Многе жене са синдромом полицистичних јајника (ПЦОС) су збуњене око тога да ли је сојом добра за њих. Неке жене се чак и плаше.
Ова конфузија, међутим, потиче од нетачних информација о исхрани на интернету о предностима здравља или дејствима соје. Заправо, истраживање које је доступно указало је на то да редовно унос малих количина соје може стварно побољшати женску плодност и метаболичке аспекте ПЦОС-а.
Шта је сој?
Необрађена ферментабилна соја коришћена је као дијетална храна од стране азијских земаља хиљадама година. Соја је биљна храна која садржи све есенцијалне аминокиселине, чинећи то потпуним протеином. Соја је мала маст, садржи есенцијалне масне киселине и пакује се са витаминима, минералима, флавоноидима и влакнима.
Соја је фитоестроген , што значи да може врло слабо да имитира естроген и не упореди се са пуним чврстим садржајем естрогена. Лабораторијски тестови показују да су фитоестрогени у соји око 100 до 1000 пута нижи од оног естрогена. Сој, нарочито у малим количинама (неколико порција недељно), није утврђено да узрокује поремећаје штитне жлезде. Соја није штетна или зла по том питању, за жене са ПЦОС-ом.
Здравствене предности соје
Показано је да соје пружају многе користи за здравље. То укључује релаксацију симптома менопаузе као што су вруће бљесци, превенција рака дојке и простате, смањење промета костију и смањење ризика за остеопорозу и спречавање болести срца.
1998. године ФДА је издао захтев за храну у којем се каже да "дијети са засићеним мастима и холестеролом који садрже 25 грама сојиног протеина дневно могу смањити ризик од срчаних обољења".
Извори хране из соје
Од пресуде ФДА, дошло је до великог повећања количине сојиних производа који се продају у САД. Многе од ових намирница су од обрађене соје, а не традиција непрерађене ферментисане соје која се обично користи у азијским културама као што су темпех или мисо.
Верује се да су користи од соје од непрерађене соје. Обрађене врсте соје повезане су са негативним импликацијама на здравље, као што је утјецај на функцију штитне жлезде. На пример, изоловани соја протеин заједно са хидрогенизираним сојиним уљем често се додаје енергентима и гранолама и алтернативним производима од меса. Ови облици соје се обрађују. Провера листе састојака на ознакама хране ће вам помоћи да знате који је облик соје ако је у питању, у вашој храни. Ево неколико примера прерађених и непрерађених извора сојине:
Необрађени извори хране соје
- тофу
- Нато
- темпех
- мисо
- соја сос
- едамаме
- соја ораха
Прехрамбене изворе сома
- сојино млеко и сир
- текстурирани сојин протеин (ТСП)
- протеински прах на бази соје
- хидрогенизирано уље сојиног зрна
- алтернативни производи од меса
- изолат сојиних протеина
Здравствене предности соје за ПЦОС
Иако је истраживање о уносу соје за жене са ПЦОС-ом ограничено, резултати показују да соја може побољшати многе метаболичке аспекте ПЦОС-а. То укључује смањење укупног и ЛДЛ ("лошег" холестерола ), триглицерида, запаљенских маркера, крвног притиска и инсулина. Такође је показано да уношење соје смањује тестостерон и штити од оксидативног стреса.
Студија објављена у часопису Клиничке ендокринологије и метаболизма рандомизирала је 70 жена са ПЦОС-ом у две групе да узимају или 50 мг / д сојиних изофлавона или 12-недељно плацебо.
Метаболичке, ендокрине, запаљиве и оксидативне стресне маркере установљене су на почетку студије и на крају суђења.
У поређењу са плацебо групом, они који су примили соју значајно су смањили ниво инсулина . Суплементација са сојем резултирала је значајним смањењем слободног анђетног индекса и триглицерида у поређењу са плацебо групом.
Друге студије које су истраживале употребу соје код жена са ПЦОС-ом откриле су да соја побољшава укупан и ЛДЛ холестерол.
Соја и плодност
Иако не постоје студије које гледају како соја може утицати на плодност код жена са ПЦОС-ом, постоје студије које су гледале на употребу соје код неплодних жена.
Студија објављена у плодности и стерилитету погледала је однос уношења соје пхитоестроген у 315 жена на терапији неплодношћу помоћу репродуктивне технологије (АРТ) у Генералној болници Массацхусеттс. Ова студија показала је да соја није само побољшала стопу ђубрења, већ су стопе трудноће (52% у односу на 41%) и живорођене (44% у односу на 31%) биле веће код жена које су јеле соју у поређењу са онима који нису јести соја. Жене са највећим уносом соје имале су знатно веће шансе живорођених него оне са најнижим уносом.
Савети за укључивање соје у вашу дијету
- Изаберите непрерађену, не-ГМО соју храну
- Избегавајте да једете велику количину алтернативних намирница од меса
- Избегавајте храну која садржи изолат сојиних протеина или хидрогенизовано сојино уље
- Користите чврсте тофу или темпех уместо меса у помфритом помфриту
- Направите грицкалице користећи сојино млијеко и свилену тофу.
- Уживајте у едамама као снацк или баците у салате или посуде од резанце
- Додати тофу на жару у салату
- Уживајте у сојини ораси као снацк
- Користите маслац од сојиног ораха уместо маслаца од кикирикија.
- Додајте мисо или сос од соје у укус
- Додајте тофу или темпех у сендвич или омот
> Извори:
> Цхаварро ЈЕ ет ал. Узимање соје модификује однос између уринарног бисфенола Концентрације и исход трудноће међу женама које пролазе кроз помоћно репродукцију. Ј Цлин Ендоцринол Метаб . 2016 Мар; 101 (3): 1082-90.
> Јамилиан М. Ефекти изофлавона соје на метаболички статус пацијената с синдромом полицистичних оваријума. Ј Цлин Ендо Метаб . 2016; 101: 0000.
> Кхани Б ет ал. Утицај соје Пхитоестрогена на метаболичке и хормонске поремећаје жена са синдромом полицистичних оваријума. Ј Рес Мед Сци . 2011; 16: 297-302.
> Ромуалди Д ет ал, Да ли постоји улога за изофлавоне соје у терапеутском приступу синдрому полицистичних оваријума? Резултати пилот студије. Фертил Стерилити . 2007.
> Сатхиапалан Т. Утицај суплементације соје Пхитоестрогена на статус штитне жлезде и маркери кардиоваскуларног ризика код пацијената са субклиничким хипотиреоидизмом: случајно, двоструко слепо, унакрсна студија. Ј Цлин Ендоцринол Метаб . 2011 мај; 96 (5): 1442-9.