Ресторан ланца узима алергије веома озбиљно.
ПФ Чанг је познат по својим услугама гостима са алергијама на храну. Компанија пажљиво проучава који су алергени присутни у састојцима које користи и углавном је више него вољна да раде са динерима како би замијенили предмете како би направили сигуран оброк.
Да би то урадили, особље компаније ПФ Цханг користи компјутерски програм за праћење алергијских састојака - Биг Еигхт алергена, глутена, сусама и других, мање познатих алергена.
Члан особља може да унесе ваше специфичне алергије и рачунар ће вам рећи шта можете да наручите безбедно.
Ланац користи исте добављаче за све своје ресторане, тако да нешто што је, на пример, без млека у једном ресторану неће бити млека у другом ресторану.
Све што је речено, ПФ Чанг није погодан за некога са алергијом на кикирики, алергијом на јаја или сојом . У случају кикирикија, ризик од унакрсне контаминације је огроман, ау случају јаја и соје, постоји неколико опција јер скоро све у менију садржи јаје и соју.
Трпезарија са алергијама на храну у ПФ Цхангу
Ево узорка онога што бисте могли да сматрате наручивањем у ПФ-у ако имате алергије на храну:
- Алергија на пшеницу / глутен: ПФ Цханг нуди веома популаран мени без глутена. Овај мени нуди замене за глутен без обзира на бројне најчешће постављене опције менија ПФ Цханг-а, укључујући и зачињену пилеће пиле, ракију са сосом од јастога, супу од јаја и пржени пиринач. С обзиром на то да се ови предмети генерално производе са сојиним сосом који садржи глутен и (у неким случајевима) брашном у кинеским ресторанима, ПФ Цханг нуди добродошлицу кинеској прехрамбеној опцији за нетолерантну заједницу глутена.
- Млечна алергија: бројне опције менија у ПФ Цхангу су без млечних састојака. Ваше опције укључују пилеће салате (вишегодишње омиљено), пекиншке кнедле, слатке и киселе пилетине, Сингапурске улице, и парени лосос са ђумбиром. Нажалост, међутим, ниједан од десерта није млекара.
- Егг алергија: ПФ Цханг користи јаје у већини својих сосова и посуђа, тако да је мало јела заштићена од алергије на јајима. Изузеци без јаја укључују пржени тофу и салмон на жару са ђумбиром.
- Алергије од кикирикија / дрвећа: ово није ресторан за некога ко има алергију на кикирики, јер се кикирики користе у бројним јелима ПФ Цханга и постоји велики ризик од унакрсне контаминације. Ако имате алергију ораха, можда ћете имати бољу срећу, пошто многи од ставки менија ланца нису орах. Ако је ваша алергија озбиљна, примењује се исти ризик од унакрсне контаминације. Обавезно проверите код сервера и менаџера да бисте видели које ставке менија могу радити за вас.
- Риба / шкољка алергија: Као и код кикирикија, бројне ставке менија у ПФ Цхангу садрже шкољке (мислите: сос од острига), а неколико садрже рибу. Ако сте озбиљно алергични, ризик од унакрсне контаминације може бити превелики за вас. Али ако имате благу алергију, ваш сервер ће вам моћи да вас води ка опцијама које можете безбедно уживати.
- Соја алергија: Ово је тежак у ПФ Цхангу, пошто се толико кинеских јела у великој мери ослања на соја сосу. У неким случајевима, ваша једина опција може бити парени лосос. Међутим, требало би да проверите код свог конобара и менаџера да бисте видели да ли имате шири избор.
Мере предострожности за алергије у ПФ Цхангу
ПФ Чанг веома озбиљно узима алергије на храну и проводи много тренинга за своје чланове особља. Такође служи алергијски оброк на посебној плочи, тако да одмах можете да видите да ли је ваш оброк безбедно припремљен.
Како се каже, ланац упозорава да су сви велики алергени, глутен и сусам у употреби у својим кухињама у заједничким просторима за кување и припрему. Стога, ако је ваша алергија озбиљна, требали бисте знати ризике.
Контактирајте фирму ПФ Цханга на број 866-732-4264 или путем контакт странице компаније.