Ако ви или ваша дјеца развијете симптоме након једења јаја, то може бити алергија
Јаја су хранљива храна за доручак који садржи хранљиве састојке, који могу започети ваше јутро право, осим ако вам не дају осип или вам не пошаљу за најближу купаоницу. Алергије јаја утичу на 1,7% популације САД-а, што изазива симптоме који варирају од кожних реакција као што су кошнице или осип; мучнина, дијареја, бол у стомаку и повраћање; грла, усана, језика или отока лица; до пискања, кашља или млаког носа.
Врло ријетко могу настати тешке реакције као што је анафилакса .
Алергије јаја несразмјерно утичу на дјецу; стручњаци процјењују да је до 2 посто дјеце алергично на јаја. То је једна од најчешћих алергија на храну код деце, која долази у другу на алергију на млеко и обично се дијагностикује пре старости два. Квоте су да ће 80% деце са алергијом на јаје видети то решити до пет година, иако новије студије показују да ће половина дјеце и даље имати алергију на јаја у доби од 10 година. Од тједних година, већина дјеце ће порасти своје јајна алергија - али до тада, избегавањем њих је апсолутно пресудно за здравље вашег детета.
Међу одраслима, многи људи избегавају јаја због осетљивости на њих, или како би утврдили да ли они раде варљивије без њих. Сензитивност јаја је углавном мање озбиљна од алергија. Аутоимунска палео исхрана је пример елиминације исхране која уклања јаја и друге потенцијалне осјетљивости на храну у одређеном временском периоду, а затим их поново уноси по један, како би се утврдила која храна може изазвати симптоме.
И наравно, други су одлучили да прате веганску исхрану, која искључује све животињске производе, укључујући и јаја.
Како да знам да ли сам алергичан на јаја?
Па, први корак је да слушате своје тело. Да ли ви или ваша деца доживљавате симптоме у кратком времену после конзумирања јаја? Ако јесте, посета алергисту је у реду.
Он или она могу да дијагностикују алергију на јајну кожу или тест крви. Ако ти резултати нису коначни, може се наредити орални изазов са храном, где једете малу количину јајета под медицинским надзором како бисте видели које реакције се развијају. На крају, може се користити исхрана исхране хране.
Шта треба да знам ако сам алергичан на јаја?
Ако ви или ваше дијете имате алергију на јајима, ваш живот постаје мало компликованији, јер су е ггс скривени у многим прехрамбеним производима, укључујући конзервиране супе, преливе салата, крекери, житарице, пецива, сладолед и многа јела на бази меса, као што су месне лопте и месни огртач. Чак и неки комерцијални надоместци јаја садрже јајне протеине. Међутим, уз мало додатне марљивости и креативности, можете живети савршено нормалан живот и још увек уживати у укусној, храњивој исхрани, без јаја.
Избегавајте и бијелу и жуманцу. Важно је знати да бела јаја садржи алергене протеине, али пошто су жуманца и јајна ћелија смештена заједно, особе са истинским алергијама требају избјећи цијело јаје.
Прочитајте ознаке хране. Читање етикета за храну и питање о састојцима хране припремљених од других ће бити од виталног значаја за ваш успех на дијету без дијета.
Ако су јаја укључена у производ који регулише Управа за храну и лекове (ФДА), од произвођача се захтева да наведе "јаје" на етикети производа. Закон о обележавању алергије и заштиту потрошача (ФАЛЦПА) је законодавство које од произвођача захтева да наведе јаја као потенцијални алергенски састојак за потрошача. Не само да ћете наћи ове информације на листи састојака, већ ће бити и на пакету.
Избегавајте унакрсну контаминацију. Производи могу такође садржавати саветодавно означавање са изјавама као што су "могу садржати јаје" или "овај производ је направљен у објекту који такође производи јаје." Иако ово означавање није регулирано, и даље бисте избегли производе са овим изјавама.
Ако нисте сигурни у вези са садржајем производа, постоје две ствари које можете учинити: позовите произвођача и распитајте се о специфичним састојцима садржаним у производу, и / или прескочите производ.
Ако је ваше новорођенче алергично, не једите јаја. За алергијске дојке који дојите, маме треба да избегавају јаје у својој исхрани, пошто протеини јаја пролазе кроз дојиље до бебе и могу изазвати симптоме.
Радите са својим алергистом како бисте утврдили колико сте строги. Приближно 70% људи са алергијом на јаја може толерисати мале количине јајета у печеним производима као што су торта или колачићи. То је последица процеса печења, када топлота мења јаја протеин тако да је мање алергена. Једноставно печење јајета није исто; у пеценој храни количина изложености јаја је разблажен међу осталим састојцима. Ипак, тешко је знати да ли ћете ви или ваше дете бити међу 70%. Рад са вашим алергистом да бисте утврдили која је храна сигурна је ваша најбоља опклада.
Шта да једем уместо тога?
Избегавање јајета за алергијом на јаје значи уклањање важне хране из ваше дијете. Кад год то морате учинити, морате се потрудити да замените важне хранљиве материје које нуде исхрањена храна (у малој деци, алергије са више алергија могу бити повезане са проблемима у повећању телесне масе и расту услед ограничене дијете коју они захтијевају).
Јајц је добар извор протеина, витамина Д, витамина Б-12, пантотенске киселине, селена, фолацина, рибофлавина, биотина и гвожђа. Ове хранљиве састојке се лако могу набавити од меса, рибе и живине; Интегралне житарице; и поврће.
Што се тиче чега да једете за доручак, који пакује једнаке протезе, можете пробати неке од ових идеја за пуњење како бисте се задржавали:
- Пилеће или крушке крушке с кашом од брусничких калупа и слатког кромпира
- Челик од челика уклесан са овсеним месом са орасима (без алергије ораха) и свежег воћа
- Кокошија и шпинатна јаја са протеинским прахом
- Цхиа сеед пудинг направљен од кокосовог или бадемовог млијека и преливен са воћем
Печење без јаја може бити мало изазовно, али делимично због пораста вегетаријанске исхране, постоји много рецепата за замену јаја доступним путем брзог претраживања Гоогле-а. Најчешћи путеви су ланено семе (1 жлица травнатог лана помешаног са 3 кашичице воде замијенити једно јаје); сода бикарбона и сирће (1 кашика соде за пецење помешано са 1 жлица бијеле киселине замијенити једно јаје); и пире банане (1/2 до 1 банана за замену једног јајета).
Брза порука о вакцинама
Постоји неколико врста вакцина које садрже јајне протеине, а најчешће су вакцине које се култивишу у јајним протеинима. ММР (вакцина против ошамости, мумпса и рубела) је једна таква вакцина. На основу студија које су урадили код деце са алергијом на јаја који су безбедно примили ММР вакцину, Америчка академија за педијатрију (ААП) наводи да се ММР вакцина може безбедно примењивати оним појединцима са алергијом на јаја. Ово укључује дјецу са тешком алергијом на јаја.
Вакцина против грипа такође садржи малу количину јајних протеина, обично. Према Америчкој академији за алергију, астму и имунологију (ААААИ): "Студије показују да се вакцине против грипа могу безбедно примењивати на особе које се баве алергијом на јајима, преварених у канцеларији пацијента или канцеларији алергије у зависности од тежине алергијске реакције на конзумирање јаја." Преведено: дете или одрасла особа могу примити ову вакцинацију под надзором медицинског стручњака, и где је хитно лечење лако доступно - не у вашој локалној апотеки или продавници прехрамбених производа. Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), нико са алергијом на јаја не би требао добити верзију вакцине против грипа.
Вакцина жуте грознице такође садржи јајне протеине. И Свјетска здравствена организација (ВХО) и ЦДЦ наводе да је јака алергија јајета контраиндикација за ту вакцину.
> Извори
> Факултет за истраживање и едукацију алергија на храну (ФАРЕ) (хттп://ввв.фоодаллерги.орг/аллергенс/егг-аллерги)
> Боице ЈА ет ал. Смјернице за дијагнозу и управљање алергијом на храну у Сједињеним Америчким Државама: Извештај > из > експертске комисије спонзориране од стране НИАИД-а. Ј Аллерги Цлин Иммунологи. 2010.
> Светска здравствена организација (ВХО)
> Центри за контролу болести
> Америчка академија за алергију, астму и имунологију
> Сицхерер, С. Алергије на храну: комплетан водич за јести када вам живот зависи од тога
> Јонеја ЈВ. Водич за здравствене раднике о алергијама и нетолеранцијама хране
> Тхе > Китцхн >. 5 Веганска замена за јаја у печењу.