Алергија крављег млека - уобичајена алергија на храну код деце - се јавља код око 2,5 процената деце. Шансе су да ће 80 процената деце са алергијом на млеко видети ову алергију до 5 година, иако су недавне студије показале да ће половина деце још увек имати алергију на млеко у доби од 8 година. Од тинејџерских година, већина деце имаће поремећај млечне алергије .
Тренутно истраживање је у току како би се тестирала орална имунотерапија млека као начин да се развије толеранција на млечне протеине.
Симптоми алергије на кравље млеко
Симптоми повезани са алергијом на крављег млека настају прилично брзо, при чему се већина људи реагује у року од неколико минута до два сата након конзумирања млека или једења хране направљене од млека.
Симптоми могу укључивати:
- Кожне реакције као што су осип, кошница или екцем.
- Гастроинтестинални симптоми као што су мучнина, бол у стомаку, повраћање или дијареја .
- Симптоми дишних путева, укључујући пискање, кашаљ или излијечени нос.
- Отицање, познато и као ангиоедем , усана, језика или лица.
- Може доћи до тешких реакција, званих анафилаксија , што доводи до укључивања више система органа.
Шта није
Алергија крављег млијека није стање познато као нетолеранција лактозе , гдје млечни шећер (лактоза) који се налази у млеку није добро дигестиран или толерисан, што доводи до плода, надимања, гастроинтестиналних грчева и дијареје.
Симптоми лактозне нетолеранције могу се појавити одмах након конзумирања млека или једења хране која садржи млеко, попут сладоледа или сира, или може имати одложен почетак, до 12 сати након гутања.
Ако имате интолеранцију за лактозу, можете толерисати кравље млеко са уклоњене лактозе, као што је млеко из млечног млека или помоћу таблета Лацтаид да бисте помогли пребави лактозе.
Неки појединци са нетолеранцијом на лактозу могу толерисати јогурт који садржи живе, активне културе или чак мале количине млека пецене у производима. Индивидуална толеранција на лактозу је веома варијабилна. Напротив, особа са алергијом на крављег млека не би могла толерисати млеко без лактозе јер је алергија на компоненте крављег млека, а не на извор угљених хидрата (лактоза).
Лечење алергије крављег млека
Избегавање млека и производа од млека је златни стандард за третман алергије на млеко. Док научници траже лек, нитко не постоји у овом тренутку. Имунотерапија за алергију на млеко је једна од области истраживања у овом подухвату.
Како избегавати кравље млеко
Као што је наведено, све кравље млеко (обрано млеко, млеко од 1%, млеко од 2% и цело млеко) морају бити елиминисане од исхране како би се избегла алергијска реакција. Једнако важно је избјегавање свих намирница направљених од млијека, попут сира и других производа који користе млеко у преради, као што су крекери, житарице, пецива и још много тога. Скривено млеко може бити изненађење, па избегавајте случајно конзумирање млека читајући ознаку састојка на прехрамбеним производима . Закон о означавању алергијске хране (ФАЛЦПА) инсистира да произвођачи наводе млеко као потенцијални алергенски састојак за потрошача.
Не само да ћете наћи ове информације на листи састојака, већ ће бити и на пакету. Неки производи неће назвати састојке на бази млека на етикети. У овој ситуацији постоје две ствари: позовите произвођача и распитајте се о специфичним састојцима садржаним у производу и / или прескочите производ.
Још корисни савети
Избегавање млека за алергијом на млеко значи елиминисање читаве групе хране из ваше исхране. Кад год то морате учинити, морате уложити напор да замените важне хранљиве састојке које је понудила елиминирана група хране. На овај начин, вашу дијету можете хранити хранљиво звуком.
На примјер, у случају алергије на млијеко, требат ћете наћи замјене (храна или додатке) за калциј и витамин Д.
За малу децу, будите у потрази за проблемима повећања телесне тежине и раста. Истраживачи су открили да ће деца са алергијом на млеко и / или вишеструким алергијама на храну вероватно имати проблема са растом због њихове ограничене исхране.
> Извори:
> Боице ЈА ет ал. Смјернице за дијагнозу и управљање алергијом на храну у Сједињеним Америчким Државама: Извјештај експертске комисије спонзорисане од стране НИАИД-а. Ј Аллерги Цлин Иммунологи . 2010.
> Истраживање и едукација алергија на храну (ФАРЕ) хттп://ввв.фоодаллерги.орг/аллергенс/милк-аллерги