Алергија на шкољке је најчешћа алергија на храну међу одраслима у Сједињеним Државама. То је заправо много чешће код одраслих од деце: око два одсто америчких одраслих има алергију на шкољку, а само 0,1 одсто деце има то стање.
За разлику од многих алергија на храну, вероватније је да се алергија на шкољке развија у одраслом добу него у раном детињству.
Већина људи који имају алергију на шкољку имају своју прву реакцију као одрасли. Када развијете алергију на шкољку, она тежи да буде озбиљна и доживотна.
Симптоми алергије на шкољку
Симптоми алергије шкољке обично се појављују у року од неколико минута до два сата од једења шкољке. Ови симптоми могу укључивати:
- кожне реакције као што су кошнице или екцем
- алергијски коњунктивитис : срби, црвени, водени оци
- дигестивне реакције као што су мучнина , бол у стомаку , повраћање или дијареја
- симптоми дишних путева, као што су пискање или кашаљ или излијечени нос
- ангиоедем : отицање усана, језика или лица
Алергије на шкољкама могу изазвати озбиљну реакцију звану анафилаксија . Анафилакса је хитна медицина која захтева хитну медицинску негу.
Алергија на шкољку је такође најчешћи узрок анафилаксе индуковане вежбама , у којој комбинација једења алергена и вежбања хране узрокује анафилактичну реакцију.
Шта су шкољке, у сваком случају?
Шкољке су подељене у две породице: мекушци и ракови.
Моллуски укључују шкољке, остриге и лигње. Раки укључују козице, јастоге и ракове. Шкољка може живети у свежој или слани води, или чак на копну - на пример, земља пужеви су шкољкаша.
Људи који су алергични на једну врсту ракова, као што су шкампи, углавном су алергични на све друге љуспице.
Ако сте алергични на љуске, можда ћете моћи да једете мекушаре, као што су шкољке или остриге. Тестирање алергије је најсигурнији начин да се утврди која шкољка, ако постоји, моћи ћете јести.
Алергенски протеин у шкољкама (тропомиосин) није пронађен само у морским створењима. Људи са алергијама на шкољке могу такође имати реакције на гриње, бубашвабе или друге инсекте.
Живети са алергијом на шкољку
Пошто нема лека за алергију на шкољке, управљање вашим условима подразумева избегавање свих шкољки и припремање за будуће реакције. Ако сте дијагностицирани са озбиљном алергијом на шкољке, ваш лекар ће вам прописати епинефрин ауто-ињектор (који се обично назива Епи-Пен) који ћете морати носити са собом у сваком тренутку.
Избјегавање шкољке може изгледати лако, али алергени на храну могу да се врате на изненађујуће мјесто. Морате научити читати етикете како бисте избјегли шкољке и научили да постављате питања када једете у ресторанима .
Амерички закон о обележавању алергије на америчко тржиште ( ФАЛЦПА ) укључује шкољке шкољке као један од осам великих алергена који се морају назвати на ознакама за храну. Међутим, мекушци нису укључени, што значи да од произвођача није обавезно навести присуство шкољки, острига, дагњева, шаргарепа или других мекушаца на листама састојака.
Ако сте алергични на шкољке шкољке, вероватно ћете имати осјетљивост на мекушце. Тестирање алергије може вам помоћи да одредите да ли су мекушци сигурни за вас да једете, или ако их морате избјећи.
Увек читајте етикете састојака пажљиво ако имате алергије на шкољку.
Да ли је јод проблем?
Пре неколико година, доктори су веровали да постоји могућност да људи који су алергични на шкољке такође могу реаговати на јод, укључујући и јод који се користи у медицинским сликама. Заправо, неке старе медицинске форме још увек наводе на ово питање.
Али то није тачно - сада знамо да ако сте алергични на шкољке, не морате избјећи јод.
Наиме, могуће је бити алергичан на сам јод или на формулације јода који се користе у медицинским сликама. Али ако имате алергију, то није повезано са алергијом на шкољку, тако да вам не треба бринути о унакрсним реакцијама.
Тровање шкољкама: није алергија
Алергије нису једини медицински услови везани за шкољке. Тровање шкољкама (такође названо паралитичко тровање шкољкама и црвена плима) је стање узроковано веома потентним токсином који се назива сакитокин који се ослобађа организама сличних алгама који живе у двоструком шкољку, као што су шкољке и остриге.
Симптоми могу обухватити пецкање или запаљење у устима или екстремитетима, мучнину, повраћање и дијареју, а обично се јављају у року од 30 минута након конзумирања шкољки. Ови симптоми могу бити погрешни због алергијске реакције.
Тровање шкољкама може бити веома озбиљно или чак фатално. Ако доживите било који од ових симптома после једења шкољки, потражите хитну медицинску негу.
Извори:
Истраживање и едукација алергија хране. Информативни лист о шкољкама. Приступио 11. фебруара 2016.
Национални институт за алергије и инфективне болести-панела експерата за инфективне болести. Смјернице за дијагнозу и управљање алергијом на храну у Сједињеним Државама: Извештај НИАИД-спонзорисане експертске комисије. Часопис алергије и клиничке имунологије. Свезак 126, број 6, додатак, стр. С1-С58, децембар 2010
Схеерин, Катхлеен А. "Алергија на плодове мора". Алергија и астма Адвоцате . Зима 2006. 9. јун 2007.