Ако имате алергију на пшеницу, то значи да имунолошки систем вашег тела одговара на ингестију пшенице са специфичним алергијским одговором, што доводи до симптома који могу укључити снифање, свраб, кошнице и - у најтежим случајевима - тешкоће дисања и отицања грла и дисајних путева.
Пшенична алергија може довести и до грчева, мучнина и повраћања. Симптоми се јављају брзо - у року од неколико минута или (највише) неколико сати пшеничног гутања - и могу бити угроженији у најтежим случајевима.
То је такође сасвим другачије стање од целиаког обољења или не-целиаког глутен осетљивости . Нешто објашњење је у реду.
Каква је разлика између целиакове болести и алергије на пшеницу?
Постоји неколико различитих облика протеина у пшеници које могу изазвати алергијске симптоме, укључујући глутен , протеин који је одговоран за реакције у целиакији и осетљивости на глутен.
Али алергија на пшеницу није исто што и целиак или глутен осетљивост: услови укључују потпуно одвојене компоненте вашег имунолошког система и различите врсте реакција (иако у неким случајевима симптоми могу бити слични).
Технички, алергија пшенице је права алергија, док је целиакија болест аутоимуна. Људи са истинитом алергијом на пшеницу обично могу јести јечам и раж, док људи са целиаком или глутенском осјетљивошћу морају избјећи те житарице уз пшеницу.
Ко пати од алергије на пшеницу?
Није јасно колико људи пати од алергије на пшеницу, али стање је чешће код деце млађе него код одраслих: дјеца често израстају из алергије док старају.
Постоји и ретка форма алергије пшенице која угрожава живот, која се јавља када осетљиви људи конзумирају пшеницу и затим вежбају; симптоми ове анафилаксе индуковане вежбама укључују брз, слаб пулс, тешкоће дисања и осећања као да се грло затвара, мучнина и повраћање. Коначно, "пекарска астма", облик алергије на пшеницу која угрожава људе који раде у пекарама или који су доживели поновну експозицију удисања пшенице или брашна, могу изазвати респираторне симптоме који имитирају регуларну астму.
Сматра се да све ове форме пшеничне алергије укључују имуноглобулин Е, или ИгЕ, облик антитела у вашем имунолошком систему. Већина особа са алергијама има висок ниво ИгЕ, мада други услови могу узроковати повећани ИгЕ. Ваш лекар може тестирати нивое ИгЕ једноставном тестом крви.
Дијагностицирање и третирање алергије пшенице
Да би дијагнозирали алергију на пшеницу, доктори обично користе оно што се зове "скин прицк" тестови, у којима ће ваш лекар ударе кожу ситним иглама које садрже малу количину протеина пшенице. Ако сте на кожи развили црвену грудвицу на којој је пркнула у року од 15 минута, вероватно сте алергични на пшеницу. Ваш лекар може такође наручити ИгЕ или друге тестове крви како би вам помогао у дијагностици алергије на пшеницу, или вам можда затражити да сачувате детаљну листу хране коју једете, заједно са записом о вашим симптомима, како бисте помогли у дијагнози.
Третман алергије на пшеницу обично укључује одвајање од хране која укључује пшеницу. Међутим, ваш лекар може прописати антихистаминике како би вам помогао да управљате симптомима када сте били изложени. Поред тога, ако је ваша алергија озбиљна или ако може довести до потенцијално угрожених симптома, ваш лекар може вам препоручити да носите епинепхрине у облику Епи-Пен ињекцијом за лијечење одмах након експозиције.
Пшеница се сматра једним од осам најбољих алергена за храну у САД, тако да предузећа морају, дакле, открити предузећа када укључују састојак који садржи пшеницу у прехрамбеном производу. Пошто су многе (али не и све) храна без глутена такође без пшенице, људи са алергијом на пшеницу користили су експлозију у прехрамбеним производима без глутена последњих година.
Сазнајте више:
- Пет различитих врста алергије глутена
- Дефиниција алергије на глутен
- Девет знакова можете имати алергију на глутен
Извори:
Баур Кс. и др. Бакерова астма: још увијек међу најчешћим респираторним поремећајима на раду. Часопис алергије и клиничке имунологије. 1998 Дец; 102 (6 Пт 1): 984-97.
Иномата Н. Вхеат алергија. Актуелно мишљење о алергији и клиничкој имунологији. 2009 Јун; 9 (3): 238-43. дои: 10.1097 / АЦИ.0б013е32832аа5бц.
Иномата Н. и сар. Природна историја алергије пшенице. Анали алергије, астме и имунологије. 2009 мај; 102 (5): 410-5. дои: 10.1016 / С1081-1206 (10) 60513-3.