Постоји много начина за планирање оброка када имате дијабетес типа 2. Један нутријент који се увек мора узети у обзир је угљени хидрат. Угљикохидрати су макронутријеници који највише утичу на крвне шећере. Када се једу, претварају се у шећер и делују као примарни извор енергије. Када је у питању планирање оброка, америчка асоцијација за дијабетес препоручује да се планови оброка индивидуализују на основу различитих фактора, укључујући начин живота, режим лијечења, тежину итд.
Бројање угљених хидрата је један тип плана оброка који је флексибилан - погодан за заузет начин живота где се оброци могу једити у бекству и далеко од куће. Бројање угљених хидрата је веома корисно за управљање нивоом шећера у крви, као и за губитак тежине.
Планирајући бројање угљених хидрата прилагођеног дијабетеса
Ваш лекар или дијететичар вам може помоћи да сазнате колико угљених хидрата треба да имате , укључујући и оброке и грицкалице. У напорима за креирање ових планова оброка, они ће размотрити вашу врсту лекова, факторе начина живота, као што су вежбање, тренутна дијета, тежина, висина, спол, укупно здравље. Процена начина на који одговорите на одређене врсте и количине угљених хидрата такође им помаже да креирају индивидуални план оброка.
Можда ће вам бити затражено да пратите ниво шећера у крви пре оброка и два сата после оброка како бисте видели како ваше тело одговара на одређену храну и одређене комбинације хране. Можда ће вам бити затражено да пријавите врсте хране које једете и колико да би могли израчунати колико угљених хидрата се конзумира у сваком од ваших јела.
Од интереса ће бити колико се ниво шећера у крви повећава након оброка и да ли изгледа да сте реактивни на угљене хидрате у одређеним временима оброка. Америчка академија за дијабетес препоручује особама са дијабетесом да имају два крвна шећера мање од 180 мг / дл два сата након почетка оброка. Међутим, имајте на уму све циљеве шећера у крви да буду индивидуализовани.
Можете добити број угљених хидрата на основу дневног калоријског рецепта. Проценат угљених хидрата треба индивидуализирати на основу циљева шећера у крви, тежине итд.
Колико Царбс за мене?
Заједнички рецепти су 45 до 60 грама угљених хидрата по оброку и 15 до 30 грама угљених хидрата по снацку. Међутим, сви смо различити, што значи да сви требамо различите врсте оброка. Твој специфични план оброка треба да зависи од врсте живота, хране и сличних намирница, тежине и како ваше тело реагује у тој оброци. Радите са својим здравственим тимом како бисте осмислили најбољи план оброка који одговара вашим потребама.
Која храна има угљене хидрате?
- Страховита храна (попут хлеба, пиринач, тестенина) и шкробног поврћа (попут кромпира и кукуруза)
- Воће и воћни сокови
- Физура или махунарке
- Млеко и јогурт (сир се рачуна као протеин)
- Слаткиши, десерти, сода и већина јунк хране
Како израчунати угљене хидрате
Ваш дијететичар или сертификовани дијабетичарски васпитач може вас научити како рачунати угљене хидрате. Они ће прегледати етикете са вама како би вам помогли да идентификујете угљене хидрате. Поред тога, они вам могу пружити ресурсе и савете о томе како пребројати храну која не садржи ознаке. Типично, људи бројају укупне гуме угљених хидрата. Неки људи још увек користе старију методу бројања угљених хидрата и бројање угљених хидрата по оброку.
На пример, један царб који служи = 15 грама угљених хидрата. Ако вам је преписано 60 грама угљених хидрата за један оброк, то би било једнако за четири сервирања царбина (60 дељено са 15).
Царб цоунт може се добити од:
- Ознаке хране, књиге, веб локације, апликације
- Листе размене угљених хидрата
- Храна може бити "очишћена" да направи блиске претпоставке о угљеним хидратима
- Ваш лекар или дијеталан може имати изводе са примјерима укрштања карбома
Примери служења једног карбина
Добијање броја карбана са ознаке хране или ресурса за бројање хране је специфичније. Међутим, када то није доступно, опће идеје једног угљеника за заједничку храну су:
- Један мали комад плода (величина тениска лопте)
- Један део круха
- Једна шестогодишња тортиља
- Пола хамбургерске лепиње, енглески муфин
- Једна чаша или вештачки заслађени јогурт са ниским садржајем масти или са ниским садржајем масти
- Једна шоља млека
- Једна трећа чаша куваних тестенина, пиринач, јечма, кускуса
- Мали (3оз) кромпир
- Пола шоље кукуруза, пасуља, грашка
- Овсена јела од пола чаше
- Три четвртине хладних житарица
- Четири до шест крекера
- Три чаше кокице
- Шест пилетина
- Половина малог порока помфрита
- Два-инчни квадратни колач или пиву без мржњења или два мала колача
- Једна тбсп. мед или шећер
- Једну чашу супе
Еиебаллинг величине угљених хидрата
- Једна шоља = песница, тениска лопта или бејзбол
- Пола чаше = пола бејзбол, жаруље или сладолед
- Квартална чаша = мала шака
- Један тбсп = један палац
- Два тбсп = једно стакло
- Једна тсп = једна коцка или плочица сребра
Више корисних ствари које треба знати
- Царбс повећавају ниво шећера у крви брже и ефикасно од било које друге компоненте хране.
- Скоро 100% угљика у хранама које једете претварају се у глукозу у року од 90 минута од оброка.
- Узимање протеина са сваким послуживањем угљених хидрата ће помоћи стабилном нивоу шећера у крви. Једна порција протеина једнака је 7 грама протеина. Неке студије чак указују да једу протеине прво да снизу ниво шећера у крви .
- Узимање јела и грицкалица сваких два до три сата такође ће помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви.
- Не заборавите да погледате величину служиоца. Храна може бити састављена од више од једне службе.
Ажурирано: 13. јуна 2016. године од стране Барбие Цервони МС, РД, ЦДЕ
Извори:
Бројање угљених хидрата. Америцан Диабетес Ассоциатион. Приступио: 15.08.2011
Јохнсон, Мари А. "Угљикохидрати рачунају на људе са дијабетесом типа 2." Диабетес Спецтрум 2000 13 (3): 149
Схукла А, Илиесцу Р, Тхомас Ц, Аронне Л. "Поруџбина хране има значајан утицај на постпрандијалну глукозу и нивое инсулина". Дијабетес Царе. 2015; 38 (7): е98-е99. Приступ на мрежи. 17. септембар 2015:
Америцан Диабетес Ассоциатион. Стандарди медицинске неге у дијабетесу - 2015. Нега дијабетеса . 2015 Јан; 38 (Суппл 1): С1-90.