Мирис фудбала је у ваздуху - направљени су фантазијски тимови и игре предсезона се спуштају. Неки фудбалски навијачи чекају на дан отварања током целе године. А за власнике сезонских карата или покровитељи који само воле да иду у игру, то вероватно значи да ћете учествовати у неким пратећим вратима. Било да сте неко време имали дијабетес или сте управо дијагностиковали, понекад окупљања, попут врата пртљага, могу постати стресни без плана игре.
Један од кључних фактора у стању да живи сретан живот са дијабетесом је научити како јести у контексту. Без обзира на то да ли на фудбалској забави или планирате пртљажник, и даље можете уживати и направити добре изборе. Припрема ствари за које знате да ћете уживати и бити здрави, постаће вам спремни за дан игре.
Шта могу да једем?
Скеверс: Ништа не говори о фудбалу попут роштиља . Прескочите висококалоричне опције као што су пилећа крилца и резервна ребра, и уживајте у пилећим или лешним говеђима, који су богати пуниљем протеина, витамина б12 и не садрже угљене хидрате. Избегавајте сос са роштиља који може имати скривене изворе угљених хидрата и једноставно маринирати у луку, маслиновом уљу и биље. За додатни фактор влакана и пуњења додајте мало нешкробног поврћа у своје ражње - паприке, парадајз, лук, итд.
Бургери: Нема разлога због чега не можете уживати у говеђини (90-95% пуста) или пилећем хамбургеру. Поред богатства протеина, витамин Б12, важан нутријент у метаболизму и функцији нерва, говедина и пилетина су богати хромом који може помоћи у деловању инсулина.
Само уверите се да је то одговарајући део (~ 4-6оз) и избегавајте додавање високог масти, као што су сланина, ситни сир или мајонез. Уместо тога, на врху баците сапун лук и печурке. Прескочите кетчуп и пробајте сенфу или врући сос или дуголик од гуацамоле за додатну масну здраву срцу. Купујте целу житарицу за додатак влакнима и спорији раст шећера у крви.
Чили: Чили је обично гадан. Једноставно, укусно, препун укуса, влакана (ако додате пасуљ) и протеина, чили је одлична алтернатива високим садржајем натрија, као што су хот дог и кобасица. А ако додате пасуљ, уносите неки фолат, важан нутријент за производњу црвених крвних зрнаца. Кључ за исхрану чили је надгледање прелива - прескочите киселу крему и потресите на нечистом сирћету, авокаду или зачињену салсу. Да бисте смањили садржај масти у рецепту за чили, користите 90-95% меснатог говеђег меса, ћуреће месо или бело месо.
Цолеслав: База брашна, купус, је цруцифероус биљка која је ниска у угљеним хидратима и богата влакном. Поред тога, неке будуће кохортне студије показале су да је потрошња пет или више крумпирних поврћа недељно повезана са значајним смањењем карцинома. Уствари можете направити здраву "славу" тако што ћете исецати шећер и смањити мајонез и додати немагански грчки јогурт за кремасту.
> Извори:
> Информативни центар за микронутриенте Линус Паулинг института. Микронутриенти за здравље. хттп://лпи.орегонстате.еду/ситес/лпи.орегонстате.еду/филес/пдф/миц/мицронутриентс-фор-хеалтх.пдф
> Информативни центар Мицронутриент Линус Паулинг Института: Изотиоцианати. хттп://лпи.орегонстате.еду/миц/диетари-фацторс/пхитоцхемицалс/исотхиоцианатес