Како се упоређује са осталим плодовима на индекс гликемије
Ананас је слатко воће које многи дијабетичари стиде од свог претпостављеног дејства на шећер у крви. Али да ли је то нешто што треба избегавати као куга, или се може безбедно конзумирати без икаквих лоших ефеката на ваше здравље?
Мит о плодовима и дијабетесу
Генерално говорећи, мит је да људи са дијабетесом треба да избегавају воће. Воће је извор здраве хране витамина, минерала и влакана, а њихово избјегавање може лишити ваше тело потребних антиоксиданата, фолата, биофлавоноида и калија.
Ако сте дијабетичар, можете да једете воће, али једноставно морате ограничити унос јер ће увек садржавати угљене хидрате . Угљени хидрати су макронутријенти који највише утичу на шећер у крви. Количина се може разликовати од једног до другог плодова са неким "мање слатким" плодовима који имају више угљених хидрата него слатких.
Ми меримо ове вредности користећи систем назван гликемични индекс (ГИ) који рангира колико брза храна на бази угљених хидрата може подићи ниво шећера у крви. Висока ГИ храна (са рангирањем преко 70) подиже ниво шећера у крви и ниво инсулина брже од ниских ГИ хране (55 или испод).
На крају крајева, не ради се много о томе да ли можете да једете воће, али колико конзумирате у ограничењима ваше препоручене дијете .
Како се Ананас упоређује
Ананас је храна без масти богата влакнима и витаминима. Влакно је посебно важно за дијабетичаре, јер може помоћи у снижавању шећера у крви, смањењу холестерола и регулацији цријева.
У ствари, појединачна послуживање свежег ананаса има импресивних 2,2 грама влакана са само 78 калорија.
Међутим, ананас такође има релативно висок ранг ГИ у поређењу са другим плодовима. Према анализи Института за гојазност, исхрану и вежбање на Универзитету у Сиднеју, свежи ананас има рејтинг од 59 ги, који га поставља на доњи крај умереног опсега.
Насупрот томе, несладкан сок ананаса има далеко ниже ГИ рангирање због уклањања чврстих угљених хидрата. Конзервирано воће у соку има мање или више исту ГИ класификацију као свеж ананас. Конзервирани ананас у сирупу је једноставно "не-не" за било кога са дијабетесом.
Ево како се ананас спрема на остале свеже воће на гликемијски индекс (рангиран од високог до нижег):
- Лубеница: 76
- Ананас: 59
- Банана: 51
- Манго: 51
- Грожђе: 49
- Оранге: 43
- Јагоде: 40
- Аппле: 36
- Крушке: 33
- Грејпфрут: 25
- Цхерриес: 22
Како угодно уживати у ананасу
Иако виши ГИ ранг може да прикаже да ананасови нису за вас, постоје начини да их безбедно поједете ако имате дијабетес. Чак иу мањим количинама, ананас може сигурно задовољити слатки зуб више од, рецимо, јабуке или грејпфрута и не чини да се осећате лишеним ако имате изненадну жудњу.
Ако волите ананас, придржавајте се једног дела и упарите је са протеинима као што је ниско-масни сос или грчки јогурт. Или, можете га додати у пилеће мешање за мало попа слаткоће.
Ако укљуците ананас као део јела (таква грилована свињетина и ананас), узмите у обзир једење протеина. Постоје докази да то може помоћи успоравању пораста шећера у крви.
Реч од
Када је реч о доношењу паметних дијететских избора, модерација је увијек кључна.
Одмјерите вријеме да прочитате етикете за храну и обавите истраживање како бисте разумели како одређена храна може или не може утицати на вас. Тиме ћете моћи избјећи флуктуације шећера у крви и постићи бољу контролу над дијабетесом током дужег периода.
> Извори:
> Аткинсон, Ф .; Фостер-Повелл, К .; и Бранд-Миллер, Ј. "Међународне таблице гликемијског индекса и вредности гликемичне оптерећења: 2008." Дијабетес Царе. 2008; 31 (12): 2281-3. ДОИ: 10.2337 / дц08-1239.
> Шукла, А .; Илиесцу, Р .; Тхомас, Ц. и др. "Поруџбина хране има значајан утицај на постпрандијалну глукозу и нивое инсулина." Дијабетес Царе. 2015; 38 (7): е98-е99. ДОИ: 10.2337 / дц15-0429.