Кокосови орах су дуго били главни дио дијета људи који живе у тропским подручјима, а сада су постали вруће нове ноћи. Ово је због наводних здравствених предности које се дају кокосу у многим облицима. Људи сада једу више кокоса, као и складиштење својих кухиња са кокосовим уљем, млеком и водом.
Ако имате ИБС, можда ћете бити опрезни у вези са храном која је мало егзотичнија од хране са којом сте одрасли. Погледајте кокосове производе који би могли бити корисни да додате вашој ИБС дијети и које производе треба вјероватно избјећи.
Исјецкани кокосови и ИБС
Осушени, разбацани кокос се често додаје на печену робу, слаткише и слатке посластице како би им пружио јединствени укус кокоса. Изгледа да људи воле укус кокоса или га мрзе. Ако сте љубитељ кокоса, прочитајте даље да бисте видјели да ли је у реду уживати у исецканом кокосу на редовној основи.
Здравствене бенефиције
Смрчени кокосови ољу сматрају се добрим извором следећих хранљивих састојака:
- Дијетска влакна
- Здрава маст
- Фосфор
- Калијум
Користи се за разбацане кокосе
Искривљени кокосов олуја се може уживати на много начина. Само обавезно купите несладену сорту, како бисте избјегли конзумирање прекомјерне количине шећера:
- Адд то смоотхиес
- Потапајте на воће или поврће
- Користите у печењу
У реду за ИБС?
Истраживачи на Универзитету Монасх у Аустралији урадили су истраживање количине ФОДМАП-а у различитим производима од кокоса. Ево шта су пронашли у погледу сувог, исецканог кокоса:
- Служење 1/4 чаше сматра се мањем у ФОДМАП-у
- 1/2 чаше је високо у полиолима, један од типова ФОДМАП-ова
То значи да би требали бити у могућности уживати у исхрани кокосовог ораха у мањим количинама без бриге да ће погоршати ваше ИБС симптоме. Ако нисте осетљиви на полиоле, можда нећете морати да бринете о величини порције.
Доња граница
У мањим количинама, изгледа да је кокосов оштећени кукуруз понудио добробит од влакана без рецепта ИБС-а без бриге ИБС-непријатељских ФОДМАП-ова. Ако сте љубитељ кокоса, слободно потресајте!
Кокосово уље за ИБС
Све већа популарност кокосовог уља долази делимично због све веће свесности да масти нису толико лоше за нас као што смо раније мислили. Сада се верује да су здрави извори масти у исхрани од суштинског значаја за наше укупно здравље. Код модерације, кокосово уље се сматра "здравом мастом".
Ако набавите кокосово уље, једна од првих ствари које можете приметити јесте да се његов облик мења у зависности од собне температуре. Кад се чува у хладној соби, кокосово уље је чврсто попут скраћивања. Ако се соба загрије, кокосово уље ће претворити течност. Кад год је могуће купити екстра девичанско кокосово уље.
Здравствене бенефиције
Замолите алтернативног здравственог радника о предностима здравља кокосовог уља, а затим припремите дугачку листу. Списак ће се вјероватно усредоточити на кокосово уље које има анти-канцер, анти-деменција, антибиотик, антивирусна и друга својства. Међутим, до сада није било никаквих клиничких истраживања која би подржала већину ових захтева.
Једно подручје у коме се могу направити чвршћи закључци о кокосовом уљу налази се у подручју кардиоваскуларног здравља. Иако је кокосово уље класификовано као засићена маст , високо је у лауринској киселини, за коју се сматра да има позитиван ефекат на ХДЛ холестерол који је добар!
Оно што је познато је и то да здрави масти, попут кокосовог уља, помажу у апсорпцији витамина и минерала.
Мала студија помоћу мишева као субјекта нашла је неке доказе да је кокосово уље ефикасно у поправљању ћелија и повећању антиоксиданата након искуства стреса.
Како користити кокосово уље
Кокосово уље је добар избор за сутна јела због своје високе тачке дима. То значи да је пожељно за друга уља када се кувају на вишој температури како би се избјегао непријатан укус (и здравствени ризици) који су повезани с тачком на који уље почиње да пуши.
Поред коришћења кокосовог уља за сате, можете га додати и на:
- Било који рецепт који позива на уље за кување
- Кафа или чај
- Смоотхиес
У реду за ИБС?
Према истраживачима Универзитета Монасх, величину од 1 кашичице кокосовог уља се сматра ниским ФОДМАП-ом. Пошто је кокосово уље маст, а не угљикохидрат, не би требало бити забринутости о садржају ФОДМАП-а у било којој величини. Међутим, превише масти може ојачати интестиналне контракције, што није нешто што желите када имате ИБС.
Неки људи кажу да имају отпуштање констипације уношењем кокосовог уља свакодневно. Међутим, нема истраживања да би се подржало или супротставило то.
Доња граница
Кокосово уље изгледа да је добар извор здраве масти, који у умерености не би требало да чини вашу ИБС лошију.
Кокосово млеко за ИБС
Кокосово млеко је течност која долази од меса зрелог смеђе кокоса.
Здравствене бенефиције
Будући да кокосово млеко садржи кокосово уље, нарочито у облику масних киселина средњег ланца, сматра се да нуди сличне здравствене предности као и сам уље.
Како користити кокосово млеко
Кокосово млеко се може користити где год да користите кравље млеко:
- Печење
- Пијење
- Смоотхиес
- Супе
У реду за ИБС?
Према истраживањима на Универзитету Монасх, величина од 1/2 чаше се сматра ниским ФОДМАП-ом.
Доња граница
Изгледа да кокосово млеко нуди здраву замену млека без млека која одговара свима који имају ИБС. Конкретно, кокосово млеко је добар избор за оне који су нетолерантни на лактозу или који прате ниску ФОДМАП исхрану . Само будите сигурни да купите кокосово млеко које нема гуар гуму која јој се додаје јер гуар гума може бити повезана са изазивањем нежељених пробавних симптома.
Кокосова вода и ИБС
Кокосова вода је течност из унутрашњости незрело зелених кокоса. Кокосова вода почела је да ужива све већу популарност као замену за спортска пића због ниског садржаја шећера.
Здравствене бенефиције
Од свих начина на које се могу уживати кокосови орах, кокосова вода нуди најмање у погледу здравствених користи. Садржи калијум, натријум и друге минерале, због чега се сматра здравом алтернативом популарним спортским напицима. Међутим, и даље је високо у калоријама и зато га могу користити само особе које имају висок ниво активности или могу допринети повећању телесне тежине.
Како користити кокосову воду
Кокосова вода се може пити исправно или додати у кокосову воду.
У реду за ИБС?
За разлику од кокосовог уља, кокосова вода садржи ФОДМАП. Према Универзитету Монасх:
- 3 оз. Сервирање се сматра ниским ФОДМАП-ом
- 8 оз. послуживање садржи веће количине ФОДМАП олигоса и полиола
Доња граница
Са својим потенцијалом за вишим нивоима ФОДМАП-а који изазивају ИБС и његовим не-импресивним нутритивним профилом, вероватно је најбоље да оставите кокосову воду са листе прехрамбених производа.
Извори
- "Масти и холестерол: излазак са лошим, уз добру" Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх
- Монасх Университи Лов ФОДМАП Диет Апп
- Иеап, С. "Антистрес и антиоксидативни ефекти вируса кокосовог уља ин виво" Екпериментал анд Тхерапеутиц Медицине 2015 9: 39-42.