Нетолеранција не значи да морате избјећи мљекарство у потпуности
Када пијете млеко, да ли добијате плин, надимање, дијареју или друге абнормалности у стомаку? То су неки од знакова нетолеранције за лактозу, што значи да ваше тело можда неће правилно испирати шећер у неким млечним производима. То је прилично често и постоје начини да можете смањити лактозу у вашој исхрани без потпуног сјечења млекаре.
Преглед
Нетолеранција лактозе је дијететска нетолеранција узрокована и карактерише се неспособношћу за варење лактозног шећера. Ово је једна од главних компоненти у млеку. То је узроковано недостатком одређеног ензима - лактазе - да тело користи да пробије тај шећер.
Третман интолеранције за лактозу се састоји или у допуњавању снадбијевања лактазног ензима или избјегавању хране која садржи лактозу. Важно је напоменути да интолеранција лактозе није иста као и алергија на млеко , која је уобичајена код деце.
Нетолеранција лактозе може настати због једног од три разлога:
- Најчешћи је то што ензим лактазе који је присутан у вашем тијелу од рођења опада с временом као што сте старији. Ово је стање познато као "лактаза не-упорност".
- То може бити узроковано и другим дигестивним поремећајем. То укључује Црохнову болест и целиакију болест , иако је то резултат гастроинтестиналне болести која може оштетити ћелије које производе лактазу. Ова врста нетолеранције може бити привремена.
- Трећи узрок је наследни и појављује се од рођења. То може довести до тога да новорођенчад не може да пробије мајчино млеко и захтева формулу без лактозе.
Симптоми
Симптоми интолеранције лактозе су пре свега гастроинтестинални и могу укључити грчеве, гас, надимање, мучнина или дијареју. У већини случајева, ови симптоми настају између пола сата и неколико сати након једења млечних производа.
Дијагноза
Изненађујући број људи сами дијагностикује своју нетолеранцију за лактозу. У неким од ових случајева, они можда немају недостатак. Ако сте забринути, најбоље је да разговарате са својим доктором како бисте добили формални дијагноз и савет који је посебно прилагођен вашим здравственим и медицинским потребама.
Нетолеранција лактозе може се дијагностиковати разним тестовима. То укључује тест крви на брзину, испитивање удисања који мери нуспродукте варења лактозе или тест који мјери несагледану лактозу у столици. Тест за столицу се често користи за дојенчад.
Исхрана исхране може такође бити корисна поред ових тестова ради дијагностике интолеранције лактозе.
Третман
Најједноставнији третман лактозне нетолеранције је избјегавање млечних производа. Доступан је и суплемент против лактазних ензима који се може узимати прије јела млечних производа. Обавезно пратите упутства о пакету приликом узимања.
Неки млијечни производи високог лактозе као што су млеко и сладолед су доступни у облику без лактозе. То значи да су већ додали лактазу како би разбили лактозни шећер тако да ваше тело не мора.
Постоје докази да пробиотици - помоћне бактерије које природно живе у дигестивном тракту - могу помоћи у ублажавању симптома код неких особа са нетолеранцијом на лактозу.
Промене у исхрани
Многи млечни производи садрже висок ниво лактозе. Ту спадају млеко, свјежа крема, путер, сладолед, крем сир и сир.
Ферментисани млечни производи се, међутим, формирају дозвољавањем бактерија да претворе неке или све лактозе у млеко у млечну киселину. Као резултат, ови млечни производи су нижи у лактози од свјежег млека. Ферментисани млечни производи укључују јогурт, кефир, павлака, пињенц и цреме фраицхе.
Тврди сиреви су такође направљени само од млечних протеина и укључују мало или без шећера лактозе.
Суочавање
Људи са нетолеранцијом на лактозу разликују се у количини лактозе коју могу пробити без симптома.
Неке могу да једу малу количину хране која садржи лактозу, док друге морају строжије избегавати млечне производе.
Имајте на уму да се млечни производи могу наћи у неочекиваним производима. Ту спадају конзервирана туњевина, преливи за салате, чоколада и умјетна маслачка арома и маргарин.
Секундарна нетолеранција лактозе - нетолеранција лактозе која је узрокована другим условима - често олакшава како друго стање то чини. Избегавање млечних производа на кратко време након гастроинтестиналне болести може бити добра идеја.
Суплементи без лактазе и млеко без лактозе могу бити ефикасни у контролисању симптома нетолеранције лактозе. Пробиотици - суплементи корисних бактерија - могу бити корисно средство за контролу симптома нетолеранције лактозе. Ако ваш доктор верује да су пробиотици корисни, можете их узети у облику јогурта (ако ваше тело толерише јогурт) или као капсуле (обично се налази у фрижидерима од продавница здраве хране).
Ако је потребно да избегнете млечне производе у потпуности, обавезно замените хранљиве материје које се налазе у млеку. Сви главни храњаци пронађени у млеку су широко доступни у другим заједничким хранама.
Извори:
> Хе Т, ет ал. Ефекти додавања јогурта и бифидобактерија на колонијску микробиоту у субјектима нетолерантне лактозе. Часопис примењене микробиологије. 2008; 104 (2): 595-604.
> Национални институт за дијабетес и болести пробавних и бубрежних болести. Лактоза нетолеранција. 2014.
> Силаникове Н, Леитнер Г, Мерин У. Међусобни односи између нетолеранције лактозе и модерне млечне индустрије: глобални перспективи у еволуционом и историјском контексту. Нутриентс. 2015; 7 (9): 7312-7331.