Због чињенице да дејство једења стимулише процес варења, тешко је не повезати ваше ИБС симптоме са храном коју једете. Можда сте се чак питали да ли имате алергију на храну или вам је можда неко рекао да треба да идете на тестирање алергије. Овде ћете сазнати шта су алергије у храни и шта је познато о њиховом односу са ИБС-ом.
Шта је алергија на храну?
Сматра се да особа има алергију на храну када њихов имуни систем реагује на храну која се нормално сматра нешкодљивом. Алергија на храну подразумева антитело названо имуноглобулин Е (ИгЕ), који се може мерити тестом крви. Алергије на храну су прилично ретка ствар - која утичу на само четири процента одраслих. Процене алергије на храну код деце се крећу од шест до осам процената.
Симптоми алергије на храну
Симптоми алергије на храну обично се јављају у року од два сата од једења хране која се активира. Симптоми алергије на храну укључују:
- Свраб
- Хивес
- Пушење
- Отицање усана
- Стезање грла
- Отежано дисање
Неки симптоми алергије на храну могу бити гастроинтестинални у природи:
- Бол у стомаку
- Дијареја
- Мучнина
- Повраћање
Да ли постоји веза између алергија на храну и ИБС?
Супротно популарном мишљењу, већина истраживача у овој области дошла је до закључка да не постоје доследни докази који подржавају концепт да алергија посредована ИгЕом игра улогу у ИБС-у.
Једина могућа област у којој постоји веза може се наћи са веома малом групом људи који имају ИБС уз атопију. Људи са атопијом имају тела која производе ИгЕ као одговор на изазове животне средине као што су прашина и полен, а можда алергени на храну. Ове особе имају тенденцију да доживљавају класичне болести које повезујемо са алергијом - и астма , екцем (атопијски дерматитис) и сену (алергијски ринитис) .
Имајте на уму да су истраживања између ИБС-а и атопијске болести само у врло прелиминарној фази.
Да ли је вриједност теста алергије на храну вриједна?
Тестирање алергије на храну за ИБС често тестира различиту класу антитела, односно ИгГ. Нажалост, постоји пуно контроверзи у погледу тачности тестова који мери ИгГ у вашој крви - и шта заправо значе неки резултати. Пошто је алергија на храну тако ретка, можда није вредна улагања вашег новца и времена. Као и увек, у случају сумње, консултујте свог лекара.
Шта о нетолеранцији хране?
Само зато што су истинске алергије у храни ријетке, то не значи да ви замишљате да постоји веза између неке хране коју једете и ваших ИБС симптома. Нетолерантност хране значи да ваше тело има реакцију на храну, али то није ИгЕ-посредована алергијска реакција.
Постоји неколико намирница које су идентификоване у истраживањима као оне које могу допринијети нежељеним симптомима дигестије у подскупу људи који имају ИБС:
- Млечни производи због нетолеранције за лактозу
- Храна која садржи фруктозу
- Производи пшенице (иако непознати ако је проблем или ФОДМАП фруктан.
Осим горе наведене групе хране, постоје и друга храна која има репутацију за покретање ИБС симптома , али без тврђаве науке која потврдјује такву осјетљивост на храну.
Изузетно је тешко истраживати у овој области, па стога процјене ефикасности елиминације ове хране веома варирају од студија до студија. Гледајући све такве студије у целини, пшеница, млеко и јаја су најчешће идентификовани као проблематични.
Како идентификовати ако вам је храна заиста проблем?
Најбољи начин да се утврди да ли одређена храна доприноси вашим пробавним симптомима је коришћење дијете за елиминацију . Ово подразумева праћење онога што једете, како се осећате, и било који други могући фактор који доприноси дневнику хране како бисте видели да ли се потенцијални триггер може идентификовати.
Потом бисте елиминисали ту храну у одређеном временском периоду и видели какав утицај има на ваше симптоме. Ако видите побољшање симптома, можда сте идентификовали осетљивост. Међутим, неопходно је поновно уносити храну у неком тренутку како би се осигурало да је елиминација те одређене хране која побољшала ваше симптоме, а не неки други фактор. Оно што желите да пазите јесте да не елиминишете храну која није стварно окидач за ваше симптоме, јер то може довести до ризика од недостатака у исхрани.
> Извори:
> Цуомо, Р., ет. ал. "Синдром иритабилног црева и интеракција хране" Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи 2014 20: 8837-8845.
> Ел-Салхи, М. & Гундерсен, Д. "Исхрана синдрома иритабилног црева" Нутритион Јоурнал 2015 14:36.
> Ел-Салхи, М., ет. ал. "Интеракција између запаљених хранљивих материја и ћелија ендокрине ћелије код пацијената синдрома иритабилног црева (Преглед)" Интернатионал Јоурнал оф Молецулар Медицине 2014 34: 363-371.
> Хаиес, П., Фрахер, М. & Куиглеи, Е. "Синдром раздражљивог црева: улога хране у патогенези и менаџменту" Гастроентерологија и хепатологија 2014 10: 164-174.
> Мансуето, П., ет. ал. "Алергија на храну у синдрому иритабилног црева: случај не-целиакалне осјетљивости пшенице" Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи 2015 21: 7089-7109.