Одржавање дневника хране може бити изузетно корисан начин да се утврди да ли имате реактивност на било коју одређену храну или врсту хране. Можете одабрати да користите дневник хране како бисте идентификовали покретаче за нежељене симптоме дигестије, као што су они који се јављају у синдрому иритабилног црева (ИБС) , или да процените да ли одређена храна доприноси симптомима у другим деловима тела.
Иако су истинске алергије на храну релативно ретке, постоји све већа свест о улози интолеранције хране или осјетљивости на храну која доприноси симптомима хроничних пробавних и других здравствених проблема. Предност вођења дневника хране је то што вам помаже да прецизно утврдите која храна може бити проблематична за вас, као и забележити вас у друге факторе у вашем животу или околини која може допринети вашим нежељеним симптомима. Дневници хране такође могу помоћи да не постојите неовлашћено ограничавање одређене хране или класе хране.
Дневници хране су такође битан алат ако сте на елиминацији исхране .
Како држати дневник хране
1. Узмите нотебоок
Иако постоје доступни дневници за храну и дневнике за ваше мобилне уређаје, верујем да је ово један од оних случајева гдје би стари школски оловки и папирни приступ могли бити најбољи. Све што вам треба је мала бележница и оловка коју можете држати с вама у сваком тренутку.
На врху сваке странице напишите сљедеће наслове:
- време
- Симптоми
- Фоод Еатен (ако постоји)
- Остали фактори
2. Попуните празнине
Након сваког оброка, попуните одговарајуће колоне. Док наведете своје симптоме, оцените њихову тежину на скали од 1 до 10. Колона "Други фактори" је за снимање ствари као што су стрес или емоционално узнемирење које такође могу допринети вашим симптомима.
3. Потражите Паттерне
На крају сваке недеље потражите могућност обрасца или потенцијалних покретача хране. Прегледни чланак у часопису Тхе Америцан Диететиц Ассоциатион означава проблематичну храну као која се чини да изазива симптоме у року од три дана у најмање три посебне прилике.
4. Испробајте Исправну исхрану
Када сте идентификовали могућу проблематичну храну, пратите исхрану за елиминацију у трајању од најмање две недеље. Током овог пробног периода, процените да ли елиминација има корисно дејство на ваше симптоме. Ако не, полако поново уносите храну и поново процените утицај на ваше симптоме. Овај процес може изгледати као да траје дуго, али највероватније се већ дуго времена бавите својим ИБС или другим хроничним симптомима!
Савети за успех
Циљ је јести мање, чешће оброке, тако да смањите ефекте гастроколног рефлекса вашег тела на ваш систем за варење . Овај рефлекс стимулише контракције колона. Кад једемо велика или масна јела, ефекти овог рефлекса су појачани и тиме могу допринети дигестивном узнемирењу без обзира на то што су поједена јела јела.
Потражите обрасце у смислу нивоа стреса и симптома. Ако видите везу, научите себи неке вештине релаксације како бисте помогли у тихом систему.
Врсте елиминационих дијетета
Осим покушаја елиминације исхране за једну врсту хране, постоје и други свеобухватнији приступи:
Триггер Фоод Елиминатион
У том приступу елиминишете храну која је најчешће повезана са осјетљивошћу хране у трајању од четири до осам седмица. Када се период елиминације заврши, полако би поново спроведио сваку групу хране, систематски, један на време да процени нежељене симптоме. Овај приступ може бити од помоћи ако доживите хроничне проблеме са варењем, боловима у телу, главобоље и енергијом, за које није идентификован никакав физички узрок.
Храна која се најчешће елиминише у овој врсти исхране може се наћи у следећем чланку:
Лов-ФОДМАП дијета
Низак ФОДМАП исхрана је исхрана која се користи за лечење симптома ИБС-а. Укључује елиминацију хране која садржи ФОДМАП-ове , угљене хидрате за које се показало да доприносе симптомима ИБС-а. У првој фази исхране, биће елиминисали све високо ФОДМАП храну из ваше дијете. Ова фаза елиминације треба да траје две до осам недеља. На крају фазе елиминације полако ћете поново уносити храну која садржи ФОДМАП у вашу исхрану, један по један да процијени вашу способност да толеришете сваки ФОДМАП тип. Циљ ниске ФОДМАП исхране је да једете широк асортиман хране што можете, без икаквог проблема са варењем.
Извори:
Хеизер, В., Соутхерн, С. & МцГоверн, С. "Улога исхране у симптомима синдрома иритабилног црева у одраслима: наративни преглед" Јоурнал оф Америцан Диететиц Ассоциатион 2009 109: 1204-1214.
Вхорвелл, П. "Дијететски аспекти синдрома иритабилног црева (ИБС)" Питања везана за дигестивно здравље 2007 16: 6-7.