Превенција можданог удара је заснована на дуготрајним дневним навикама, нарочито здравом исхраном, редовном вјежбању и избјегавању пушења. Многи од нас чују да су вегетаријанске или веганске дијете здраве. Али, да ли је вегетаријанац једи најбољи начин за спречавање болести попут можданог удара?
Удар је главни животни догађај који изазива васкуларна болест. Неуједначена дијета је сигурно велики допринос васкуларној болести.
Зато је вредно разумети да ли је вегетаријански или вегански приступ једењу прави начин да се спречи мождани удар. И истраживачи су поставили ово питање на тест, са неким занимљивим резултатима.
Шта је вегетаријанска дијета?
Једноставно речено, вегетаријанац не једе месо. Међутим, вегетаријански приступ једењу не мора нужно бити под ужом дефиницијом, јер постоји много различитих варијација вегетаријанства.
Веган не једе месо или било који животињски производ. Пезетариар не једе месо, већ једе рибу и може или не може искључити одређене животињске производе. И већина вегетаријанци бирају конзистентан систем у вези са инкорпорирањем млечних производа, јаја, сурутке (млечни производ) и желатин (животињски производ).
Неки људи који сматрају да је вегетаријанство здравом, можда не иду потпуно вегетаријанским, већ умјесто тога усвајају делимично вегетаријанску исхрану тако што ће сећи на месо или млеко или јаја, али их не елиминишу у потпуности.
И други периодично брзо, елиминишући одређену храну из исхране за одређени временски период, а затим наставити те предмете.
Све у свему, постоји таква сорта за вегетаријанске и веганске системе једења да чак и најпоузданије научне студије које су дизајниране да мере здравствене резултате вегетаријанства, признају недостатак униформности међу учесницима.
Ипак, имамо јаке податке о односу вегетаријанске хране и можданог удара.
Да ли вегетаријанска исхрана спречава мождани удар?
Испоставило се да студија након студије показује да вегетаријанци имају мањи ризик од можданог удара и бољег укупног здравља од не-вегетаријанца. Нема поузданих поређења међу вегетаријанцима, веганима и песцетарима, јер су сви уједињени као не-месари. И једење морских плодова је снажно повезано са превенцијом можданог удара .
Постоји више објашњења везаних за вегетаријанску исхрану и ниже стопе можданог удара.
Нижи ниво крви масти и холестерола међу вегетаријанцима: Прво и најважније, низак ниво липида у крви и ниво холестерола се примећује међу вегетаријанцима. Док се верује да прехрамбени холестерол није толико опасан какав је некад био, вегетаријанци углавном имају нижи унос свих врста масти и холестерола, као и ниже мерљиве нивое холестерола и триглицерида у крви од људи који редовно конзумирају месо. Ово је један од неколико исхода који студијски аутори извештавају међу вегетаријанским учесницима.
Ниже стопе гојазности међу вегетаријанцима: Још један тренд међу вегетаријанцима је значајан недостатак гојазности. БМИ изнад 30 је високо корелисан са повишеним ризиком од можданог удара .
Често вегетаријанци намерно конзумирају мање калорија од месара. Нижа стопа гојазности је резултат овог намјерно доњег калоричног уноса, као и сложеног ниже калоријског садржаја већине вегетаријанских намирница.
Нутритивна варијанта у вегетаријанској исхрани: нутритивни састав вегетаријанске исхране је генерално много различит од оних који нису вегетаријанске исхране, обично укључују шири спектар витамина и минерала који се налазе у свежој храни. Разноврсност воћа, поврћа и цјелокупних зрна обезбеђују бројне хранљиве материје као што су влакна и цистеин. Иако није правило међу месарима, не-вегетаријанци углавном не конзумирају толико различитих врста свежег воћа и поврћа као вегетаријанци.
Обиље антиоксиданата у вегетаријанској исхрани: антиоксиданти су природне компоненте свежег воћа, поврћа, ораха и рибе. Дијета богата овим врстама хране је високо у антиоксидантима. Акција борбе против болести антиоксиданата је добро документована у научној литератури, пошто антиоксиданти штите од можданог удара, срчаних обољења и рака. До сада није откривена никаква штета или опасност од превеликог зрачења када су у питању антиоксиданти. Свакако, вегетаријанци немају ексклузивно власништво над антиоксидансима, јер месари могу и конзумирају свеже воће, поврће и ораси. Али, уопште, вегетаријанска исхрана сама по себи пружа већи проценат хране богате антиоксидантима у исхрани.
Може ли вегетаријанска исхрана допринети можданим ударима?
Као и код сваке дијете, нема магичног метка, а модерација је кључна. Испоставља се да неки вегетаријанци могу имати повећан ризик од можданог удара, посебно као резултат вегетаријанске исхране. Ево зашто.
Вегетаријанац не значи увек "здраво": Важно је напоменути да се вегетаријанска исхрана "обично" састоји од свеже хране и витамина и минерала, али не увек. Могуће је бити вегетаријанско и првенствено конзумирати једноставне угљене хидрате, док прескочите цијелу зрну, плодове и поврће богате хранљивим материјама.
Транс машчевине: сечење меса или сечење по месу обично резултира губитком тежине и мањим нивоом холестерола и масти. Транс масти , врста масти које су најјаче повезане са болестима као што су мождани удар и канцер, налазе се у обрађеним намирницама и дубоко прженим хранама, без обзира да ли је храна месо, млечна или веганска. Због тога је важно схватити да вегетаријанац увек није једнак "масти" или чак "здрава маст".
Недостатак витамина: Све у свему, вегетаријанци имају веома велику вјероватноћу да развију недостатак витамина Б12 . Витамин Б12 је важан храњац присутан у месу и другим животињским производима. Недостатак витамина Б12 доприноси развоју артеријске болести и анемије, што доводи до можданог удара.
Иди екстремима: прекомерна "здравствена свест" може довести до озбиљних здравствених проблема. Преосетљивост витамина може изазвати мождани удар и друге врсте оштећења мозга. Екстремно "чишћење" може изазвати интоксикацију воде . И постајање испод тежине , што је још један нуспродукт строгог вегетаријанства, повезан је са већим ризиком од смртности од можданог удара.
Реч од
Вегетаријанска исхрана је повезана с мањим ризиком од можданог удара, као и са смањењем броја других стања, као што су болести срца, карцином и дијабетес. Међутим, постоје и други начини да се једе здраво, а вегетаријанска дијета није једини начин. Кључна компонента исхране за превенцију болести је стварање одговарајуће количине витамина, минерала, протеина и калорија, при чему се избјегавају конзерванси, транс масти, прекомерни унос засићених масти и ослањају се на свежу храну, а не на прераду.
Може бити изазов за прелазак на здраву храну. Можете усвојити здраве навике у исхрани како бисте олакшали.
> Извори:
> Павлак Р. Да ли је недостатак витамина Б12 фактор ризика за кардиоваскуларне болести код вегетаријанци? Амерички часопис о превентивној медицини . 2015; 48 (6): е11-26.
> Пилис В, Стец К, Зич М, Пилис А. Здравствене предности и ризици везани за усвајање вегетаријанске исхране. Роцзники Панствовего Закłаду Хигиени . 2014; 65 (1): 9-14.
> Схиуе И, Арима Х, Ханкеи ГЈ, Андерсон ЦС. Дијетално унос кључних хранљивих материја и субарахноидне хеморагије: популацијска студија случајне контроле у Аустралији. Цереброваскуларна болест . 2011; 31 (5): 464-70.