Иако постоји пуно врста здраве хране која може бити укључена у исхрану како би смањила холестерол и триглицериде, постоје неке врсте хране коју бисте требали употребити умерено - ако не и потпуно изоставити - из ваше дијете која смањује липид. Не само да неке врсте хране утичу на ваш холестерол и триглицериде - они могу утицати на друге здравствене услове који негативно утичу на ваше здравље срца - као што су дијабетес и високи крвни притисак.
Обраћајући пажњу на храну коју уносите у вашу исхрану, обезбеђујемо да одржавате ниво липида - и ваше срце - здраво. Следећа храна може утицати на ваш липидни профил и требало би да буде користан у вашој исхрани:
Храна је високо у засићеним мастима
Студије су приметиле да конзумирање хране високе количине засићених масти може повећати ваш ЛДЛ холестерол. Међутим, неке студије су приметиле да иако храну са засићеним мастима могу повећати ваше ЛДЛ нивое, тип повећаног ЛДЛ-а је велики и пловни - тип ЛДЛ-а који изгледа не повећава ваш ризик од кардиоваскуларних болести. Без обзира на то, ова храна је такође већа у калоријама - што може узроковати тежину ако редовно конзумирате ову храну. Америчко удружење за срце препоручује да засићене масти треба да буду мање од 7% дневног уноса калорија. Ова храна је обично висока засићеним мастима:
- Прерађено месо
- Млечни производи
- Одређена кухињска уља
- Животињско месо
Постоји много претпакованих намирница - као што су грицкалице и оброци - који такође могу бити високи у засићеним мастима. У неким случајевима може бити доступна и ниско-масна верзија ваше омиљене хране. У овим случајевима, требало би да проверите етикете исхране да бисте потврдили количину засићених масти по послу.
Транс Фат Фоодс
Транс масти су облик масти који се налази у некој храни. Пошто ове масти могу смањити ХДЛ, повећати ЛДЛ и промовисати запаљење, препоручује се да ограничите храну која садржи транс масти у исхрани здравом срцу. Неке од следећих намирница вероватно ће увести прехрамбене масти у вашу исхрану:
- Похована храна
- Неке брзе хране
- Посластице, колачи и пите
- Нека јела за снацк
- Млеко за млекарство
ФДА је изјавила да транс масти "генерално нису препознате као сигурне", тако да произвођачи уклањају употребу ове масти у припреми своје хране. Зато што ова храна има потенцијал да додате засићене масти и калорије у вашу храну, они би требали бити ограничени - ако се не избјегавају - у плану за исхрану липида.
Храна са рафинисаним шећерима
Храна која има висок садржај рафинисаног шећера такође треба избегавати ако гледате ниво липида. Потрошња исхране богате рафинисаним шећерима може негативно утицати на ниво ХДЛ и триглицерида. Неке студије су такође пронашле везу између конзумирања исхране високог рафинисаних шећера и повећаног ризика од кардиоваскуларних болести. Због тога, Америчко удружење за срце препоручује да се дневно конзумирају више од 6 жличица шећера у храни и 9 чајних кашика дневно за мушкарце.
Неке од очигледнијих храна која су високо пречишћене шећери укључују бомбоне, пецива, колаче, колачиће и колаче. Међутим, пречишћени шећери могу бити сакривени у неким наизглед бољој храни, укључујући:
- Воћни сокови
- Хлеб
- Јогурт
- Снацк фоодс
- Сокови - укључујући парадајз и јабуков сос
- Прехрана салата
Рафинирани шећер се такође може сакрити у неким предпакираним јелима и хранама, доприносећи још више шећера и калорија на дневни унос. На срећу, постоје неки начини да се ова храна чини здравијом и са мањом шећером. На пример, можете заменити виши угљени хидрат хлеб за хлеб од целог зрна.
Умјесто да купујете сокове од сокова са полица, правите сопствене воћне сокове користећи стварно воће - без додатог шећера. Ово ће такође повећати унос влакана - врсту угљених хидрата који могу помоћи у смањењу ЛДЛ холестерола.
Ознаке за храну - које се могу наћи на задњој страни многих пакета хране - могу бити ваш најбољи савезник када тражите храну која ограничава здраву исхрану. Садне масти и трансмаст масти налазе се под насловом Тотал Фат ознаке исхране, а садржај шећера се може наћи у укупним угљеним хидратима.
Извори:
Вхитнеи ЕН и СР Ролфес. Ундерстандинг Нутритион, 14ед. Вадсвортх Публисхинг 2015.
Национална комисија за образовање о холестеролу. Трећи извјештај о Стручном панелу за откривање, процјену и лијечење високог крвног холестерола код одраслих (Панел за третман одраслих), завршни извјештај Националног програма за образовање о холестеролу (НЦЕП). Тираж 2002; 106: 3143-3421.
Америчко удружење за срце: Додати шећер Додајте ризику умирања од срчане болести. Линк: хттп://ввв.хеарт.орг/ХЕАРТОРГ/ХеалтхиЛивинг/ХеалтхиЕатинг/Нутритион/Аддед-Сугарс-Адд-то-Иоур-Риск-оф-Диинг-фром-Хеарт-Дисеасе_УЦМ_460319_Артицле.јсп#.ВкорвјАрКМ8. Приступљен 21. априла 2016.