Докази указују на медитеранску исхрану
Кардиоваскуларни стручњаци се слажу да је једење здраве исхране важно за смањење ризика од развоја болести коронарне артерије (ЦАД) . Али шта ако већ имате ЦАД, а можда чак имате и инфаркт миокарда (срчани удар), ангину или акутни коронарни синдром ? Колико је важна права дијета за вас?
До релативно недавно, прехрамбене препоруке за људе са ЦАД су засноване више на вери него на науци.
Ово је због тога што недостају чврсти научни докази да здрава исхрана може знатно побољшати резултате срца код људи који већ имају ЦАД. Међутим, у последњих неколико година, слика је постала јаснија.
Садашње препоруке од стране Америчког удружења за срце и Европског удружења за кардиологију за људе са ЦАД-ом наглашавају да једу пуно свежег воћа и поврћа и избјегавају засићене масти, транс масти и млечне производе са високим садржајем масти. Осим тога, Европљани наводе да једу малу рибу најмање два пута недељно.
Ове опште смернице о исхрани могу се најбоље постићи с медитеранском исхраном .
Шта је медитеранска дијета?
Не постоји "званична" дефиниција медитеранске дијете. Ово име је изабрано да одражава традиционалне прехрамбене навике људи који живе у медитеранским регионима. Медитеранска исхрана је углавном биљна исхрана која укључује пуно воћа, поврћа, махунарки, ораха и целих зрна, уз умерене сервере сира, јаја и јогурта, а са неколико порција сваке недеље рибе и других морских плодова и перад.
Посебно карактеристична за медитеранску исхрану је укључивање пуно маслиновог уља (главни извор мононенасићених масних киселина ), заједно са неким црвеним вином (чашом или два дневно).
Нови докази промовисања медитеранске дијете
Последњих година су објављене студије које потврђују доказе да је медитеранска исхрана корисна у превенцији ЦАД-а и побољшању исхода код људи који већ имају ЦАД.
Предимед триал су упоређивали две врсте медитеранске исхране са једноставним прехрамбеним мастима - типом исхране која се најчешће препоручује особама са ЦАД-ом током последњих 25 година - у више од 7.000 људи који су били под високим ризиком за ЦАД. Након периода праћења од скоро пет година, кардиоваскуларни исходи (односно инциденца срчаног удара, можданог удара или срчане смрти) били су значајно бољи у две групе које су насумично додијељене медитеранским дијетама.
У другом суђењу, више од 30.000 особа старијих од 55 година или старије за које је познато да имају ЦАД или са дијабетесом са кардиоваскуларним компликацијама груписане су у складу са навикама у исхрани и прате их у просеку 56 месеци. Они који су пратили исхрану у медитеранском стилу, имали су значајно нижу инциденцу срчаног удара, срчаног удара, можданог удара или кардиоваскуларне смрти.
Реч од
Иако велике, перспективне, рандомизоване клиничке студије са медитеранском исхраном која се посебно уписују на људе који већ имају ЦАД, недостају акумулирани докази у корист медитеранске исхране.
Ако желите пратити медитеранску дијету, овдје су кључеви:
- Избегавајте обрађену храну.
- Основа ваше дијете би требала бити биљна храна. Ово би требало да укључи доста воћа, поврћа и махунарки. Зрна у вашој исхрани (хлеб и тестенине) треба да буду цела зрна. Додајте неколико лудака дневно.
- Избегавајте маргарин и маслац, а умјесто маслиновог уља или канола уље. (Потопите цео зрно хљеба у маслиново уље уместо маслаца.)
- Ограничите црвено месо једном или два пута месечно.
- Једите рибу и живину најмање два пута недељно.
- Ако то можете урадити без опасности од злостављања, размислите о чаши црвеног вина уз вечеру.
> Извори:
> Перк Ј, Де Бацкер Г, Гохлке Х, ет ал. Европске смернице о превенцији кардиоваскуларних болести у клиничкој пракси (верзија 2012). Пета заједничка радна група Европског удружења кардиолога и других друштава о превенцији кардиоваскуларних болести у клиничкој пракси (коју су представили представници девет друштава и позвани експерти). Еур Хеарт Ј 2012; 33: 1635.
> Еструцх Р, Рос Е, Салас-Салвад ¢ Ј, и сар. Примарна превенција кардиоваскуларних болести са медитеранском исхраном. Н Енгл Ј Мед 2013; 368: 1279.
> Дехгхан М, Менте А, Тео КК, и др. Однос између здравог исхране и ризика од кардиоваскуларних болести међу пацијентима на лекарским терапијама за секундарну превенцију: потенцијална кохортална студија 31 546 особа са високим ризиком из 40 земаља. Тираж 2012; 126: 2705.