Како укључити планине у план дијабетичног оброка
Плантаже су у многим тропским културама као што су Доминиканска Република и Порторико. Они се такође налазе у неким афричким, азијским и индијским кухињама. По изгледу, биљке подсјећају на банане, али су веће по величини, теже се љутити и укусити мање слатко. Нутритионалли, биљке пакују у велики ударац. Они су природно ниски у натријуму , са високим садржајем влакана и богатог калијумом и витаминима А, Ц и Б6.
Постељине не могу се једити сировим и, када се кувају, могу бити припремљене слатким или сланим. Заједнице зрна су укусне, попут банана (ове су браон боје или жуте боје са црним мрљама), а зелени биљке (они би требали бити веома зелени) укус сличан кромпи.
Један од разлога због којих су толико популарни је због њихове свестраности и практичности - без обзира на фазу зрелости, биљке су спремне за кување. И као бонус, они су јефтини. Мариа Родригуез, РД, ЦДЕ, каже: "Моји родитељи су свакодневно једли биљке, а на латиноамеричким тржиштима често можете наћи 10 биљке за што јефтиније од једног долара". Али, остаје питање, да ли људи са дијабетесом једу биљке дневно? Да, али као и све воћке , биљке садрже угљене хидрате, што значи да људи са дијабетесом треба да управљају њиховим деловима .
Који је нутритивни садржај биљке?
Једна чаша куваних биљних врста (без додане соли или масти) или једног сировог брашна средње величине садржи: ~ 180-200 калорија, 0,5 г укупне масти, 47-50 г угљених хидрата, 3,5 г дијететских влакана, 22 г шећера и 2 г протеина.
Због високог садржаја угљених хидрата, потребно је да пратите свој део, у супротном ће вам крвни шећери пасти. Ако нисте упознати са угљеним хидратима и бројним угљеним хидратима, размислите о томе на овај начин - једна шоља биљних врста је као да једете 2,5 комада хљеба. Два сервирања биљке су еквивалентна једењу више од 5 комада хлеба.
Ако једете биљке са другим скробовима као што су пиринач или пасуљ, покушајте да ограничите свој део свих угљених хидрата на не више од 1/4 ваше плоче. Ако, међутим, користите све своје угљене хидрате на биљкама, а затим одвојите пиринач и пасуљ. Или можда можете подијелити 1/4 ваше плоче са смеђим пиринчем и биљним мешањем.
За више информација о томе како почети срачунавање угљених хидрата:
Бројање угљених хидрата - да ли то требате?
4 Потребе за бројањем угљених хидрата
Изненађујући извори угљених хидрата
Које су здравствене користи Плантаинс?
Плантани су такође богати витаминима А, Ц, Б6, који могу помоћи промовисању здравља очију, повећању имунитета, стварању колагена и смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Плантани су такође богати влакном, непогодним угљеним хидратима, који су повезани са здравим тежинама. Одговарајући унос влакана такође може помоћи у смањивању лошег холестерола и регулисању шећера у крви и црева.
Здрави начини припреме биљака
Како припремате биљке је исто толико важно колико и колико једете. Лако је саботирати здраву храну додавањем пуно масти и шећера. Када је то могуће, избегавајте дубоке биљке, а затим умијте, грилл, пеците или паре своје биљке.
"Трудите се да избегнете великодушност када је у питању соли и покушајте да додате само штапић", каже Марија. Ако пратите натријум ограничену исхрану, можете користити и зачини коришћењем зачина као што су цимет и мушкатни орах за "слатка" и першун, оригано, бели лук, црни бибер, кумин, паприка и куркума за "укусан".
Рецепти са Плантаинс
Ако тражите нове, креативне начине да направите укусне и хранљиве биљке покушајте да их исмејавате или печете.
Масх своје биљке за "пире кромпир" моцк-уп и служи их поред вашег омиљеног печеног или печеног меса као што су свињетина или пилећа и неко лијепо обојено поврће.
'Мофонго' Плантаин Масх
Или ако тражите алтернативу за пржене биљке - испечите их. Овај рецепт не би могао бити једноставнији и главни бонус је да уштедите огромне количине калорија и масти.
Печена печена слана постељина
Извори:
Линус Паулинг Институт. Информативни центар за микрохраначе: Витамин Ц. хттп://лпи.орегонстате.еду/инфоцентер/витаминс/витаминЦ/
Линус Паулинг Институт. Информативни центар за микрохраначе: Витамин Б6. хттп://лпи.орегонстате.еду/инфоцентер/витаминс/витаминБ6/