Са обиљем свјежег, домаћег воћа и поврћа , савршено је вријеме године уживати у салатама. Ако сте заглављени у својој уобичајеној салади, пропустите важне хранљиве материје и забаву. Ево неколико савета за изградњу боље, здравије и укусније салате.
Остани јасан од леденог брега
То је једна од најхитреје хране у Америци, а ледени брег има мало укуса и скоро нема хранљиве вредности.
Да бисте покренули салату, покушајте да додате једну или више следећих тамних листова у своју посуду. Све ове салате су упаковане влакнима, витаминима, минералима и антиоксидантима . Ако су вам неки нови, пробајте их! Мијешајте их за разноврсност.
- Бостон (бибб)
- Радиццхио
- Баби спанаћ
- Аругула
- кељ
- Водка
- Црвени и зелени лист
- Храстов лист
- Фрисее
- Ендиве
- Мацхе
- Есцароле
Направите га
Искористите предност салате као оброка и повећајте унос хранљивих материја . Направите своју салату мешањем у различитим вашим омиљеним поврћем. На пример, бацити у црвену, жуту или зелену паприку, црни лук, броколи, парадајз, штапиће и купус. Једите их сировим, на роштиљу или прженим, избор је ваш.
Исто тако, воће је одличан додатак за салату. Покушајте да бацате јабуке, боровнице, јагоде или грожђе за укусни укус.
Шарено, боље! Не само да ћете имати користи од свих великих антиоксиданата у воћу и поврћу, већ и влакнима.
Изаберите своју протеину
Додавање протеина у вашу салату ће вам помоћи да вас попуните и задржите дуже, и можете помоћи да се спречи пада шећера у крви касније у току дана. Изабери витке изворе протеина као што су:
- Турска
- Пилетина
- Тофу
- Туна
- Лосос
- Шкампи
- Сир
- тврде кувана јаја
Баци се у нечему Џуди
Угљени хидрати обезбеђују енергију и, уколико су уједначено, могу помоћи у управљању нивоом шећера у крви и инсулина.
Баците храну угљених хидрата који су ниски у индексу гликемије (ГИ) и неће вам додати инсулин. Уобичајено ниске врсте ГИ хране су цјеловито зрно и непрерађене и садрже влакна и протеине. Примери укључују:
- Црни пасуљ
- Пасуљ
- леблебије
- Кухано кино
- Кувана бјелица пшенице
- Кухано фарро
- Тјелесне пшеничне тестенине
Не заборави масноћу!
Храна са мастима у њима не подиже ниво шећера у крви и нивоа инсулина као што су угљени хидрати, и помогне вам да се осећате пуни и задовољни оброком. Храна која садржи масти, нарочито незасићене као што су ораси и семена, пружају бројне здравствене предности. Слиједи неки примјери неких здравих масти да се бацају у вашу салату. Пошто су високе калорије, држите их на једној или две порције по оброку:
- Маслине
- Кикирики
- Цасхевс
- Биљке
- Ораси
- Конопља семена
- Сунцокрет
- Авокадо
Пази на облачење
Прехрамбене купе од салата су натопљене шећером, мастима и солима, а да не помињемо адитиве. Као здравију алтернативу, користите здраво здраво маслиново уље помешано са сирћетом или шећером укусним балзамичним сирћетом на своју салату. Или, пробајте да направите сопствено одело. Треба ли неки рецепти? Погледајте ПЦОС Нутритион Центре Цоокбоок: 100 једноставних и укусних рецепта за храну за побједу ПЦОС-а за неке укусне салате и домаће облоге као што је рецимо Лемон Дијон Винаигретте.
Запамтите да мало облачење иде далеко.
Лимун Дијон Винаигрет
Служи 4
Састојци:
- 2 маслаца од маслина од маслина
- 1 жличица бијелог вина сирће
- Сок од 1/2 лимуна
- 1 жличица Дијон сенф
- 1 кашичица меда
- ¼ чајна кашика кошер соли
- ¼ кашичица свеже млетог бибера
Упутства:
Удубљен састојак у малој посуди до комбинације. Сипајте преко омиљене салате.
По порција: 80 калорија, 7 грама масти (1 грама засићено), 150 мг натријума
Рецепт из ПЦОС Нутритион Центра Цоокбоок: 100 једноставних и укусних рецних целих храна за побједу ПЦОС-а