Слободни радикали су нестабилни молекули произведени када ваше тело разбија храну или када је ваше тело изложено зрачењу или загађивачима (као што је дувански дим).
Док тело константно производи слободне радикале као резултат разбијања хране и претварања у енергију (познатог као аденозин трифосфат или АТП), прекомерна производња слободних радикала може довести до оксидативног стреса , а деструктивни процес је познат да штети одређеним ћелијским структурама као што су ћелијске мембране, ДНК и протеини.
Слободни радикали и болести
Утврђено је да слободни радикали и оксидативни стрес играју улогу у развоју многих болести, укључујући следеће:
- Старосна дегенерација макуле
- Алцхајмерова болест
- Рак
- Глауком
- Болест срца
- Паркинсонова болест
- Реуматоидни артритис
Улога антиоксиданата
Антиокиданти су једињења која се налазе у храни и произведена у телу. Имају способност да неутралишу слободне радикале и штите наше ћелије од оштећења од оксидативног стреса. Примери антиоксиданата укључују:
- Бета каротен
- Коензим К10
- Липоична киселина
- Лутеин
- Ликопен
- Ресвератрол
- Селен
- Витамин Ц
- Витамин Е
Прво примајте шарене хране
Иако може бити изазов за повећање вашег уноса антиоксиданата, тренутно нема довољно доказа који показују да узимање антиоксидативних суплемената може спречити болести. Заправо, неке студије показују да конзумирање антиоксиданата у високим дозама - посебно бета-каротен и витамин Е-суплементи - може стварно штетити здравље.
Штавише, Национални центар за комплементарно и интегративно здравље упозорава да синтетички антиоксиданти који се налазе у неким додатцима можда неће понудити исте погодности као и антиоксиданти који се наравно налазе у хранама. Цела храна садржи различите хранљиве материје које могу имати различите улоге, али заједно раде за подршку здрављу.
Да бисте повећали унос хране богате антиоксидантима, одлучите се за шарено воће и поврће. Пигменти у овој храни имају антиоксидативна својства која могу зауставити ензимски процес који је укључен у упале.
Црвени: парадајз, лубеница, розе грејпфрут, црвене паприке, црвене јабуке, бруснице, трешње, малине и грануле.
Наранџасто / жуто: шаргарепа, слатки кромпир, манго, тиква, тиквице, поморанџе, нектарине, папаја, брескве и паприке жутог или наранџастог папира.
Зелено / жуто: Авокадо, паприке зелене боје, зелена кола, кале, спанаћ, краставац, киви, боранија, тиквице, броколи, потомци, швајцарски чард, бок чој и артичоке.
Бели: Бели лук, печурке, лук, пор, крушке и ђумбир.
Пурпурно: боровнице, боровнице, патлиџан, црвено или љубичасто грожђе, шљиве, смокве и суве шљиве.
Покушајте заменити тиквице од тиквица или шпагете за шпагете за редовне тестенине или резанце, слатки кромпир за кромпир или ширити авокадо на тостер са више зрна уместо маслаца или маргарина. Поврће као што је кале или шпинач може се сократи или додати у грицкалице.
За више помоћи у борби против оксидативног стреса, можете такође размислити о повећању количине супстанци богатих антиоксидансима као што су чај (црни, зелени, бели или оолонг), какао, медицинске печурке (као реисхи или маитаке), ацаи или гоји бобице .
Храна као што су пшеница, трепавице трешње, хокеберриес , и зачини и зачини, као што су куркума и цимета, такође могу деловати као антиоксиданти.
Извори:
Национални институт за рак. Антиоксиданти и превенција рака: Извештај о стању. Јули 2004.
Национални центар за комплементарну и алтернативну медицину. "Антиоксидативни додатак за здравље: Увод". НЦЦАМ публикација бр. Д450. Мај 2010.
Одрицање одговорности: Информације садржане на овој страници су намијењене само образовним сврхама и не представљају замјену за савјет, дијагнозу или лијечење од стране лиценцираног љекара. Не треба да обухвата све могуће мере предострожности, интеракције лекова, околности или штетне ефекте. Требали бисте затражити хитну медицинску негу за било коју здравствену проблематику и консултовати свог лијечника пре употребе алтернативног лијека или извршити промјену у вашем режиму.