Једноставни извор за учење о животу и уз низак ФОДМАП дијета
Ниска ФОДМАП исхрана је план за исхрану који се користи за лечење различитих варијабилних поремећаја. ФОДМАП се односи на ферментивне олигосахариде, дисахариде, моносахариде и полиоле . ФОДМАП су угљени хидрати који се слабо апсорбују, а неке студије су показале да једење хране високе вредности ФОДМАП-а може изазвати симптоме синдрома иритабилног црева (ИБС) .
Неки од симптома који су повезани са ФОДМАП-ом укључују гас, дијареју, надимање и бол.
Жири се још увек налази на томе да ли је ниска ФОДМАП исхрана корисна за људе који имају инфламаторну болест црева (ИБД) . У овом тренутку није било довољно истраживања да би се утврдило да ли би било корисно или не би било корисно код људи са Црохновом болешћу и улцерозним колитисом да прате ниску ФОДМАП исхрану. У међувремену, многи људи са гастроинтестиналним симптомима могу узети у обзир низу ФОДМАП исхрану да виде да ли је корисно.
Од поузданих аутора
Водич све до ниске ФОДМАП дијете написао је Барбара Болен, Пх.Д. и Катхлеен Брадлеи, ЦПЦ. Прво поглавље у књизи шаље читатеља кроз како и где је развијена ниска ФОДМАП исхрана и како ФОДМАП утичу на процес дигестије док се крећу кроз мали и дебели цревни систем. Следеће поглавље даје преглед ИБС-а, алергија на храну, интолеранције хране, целиаког обољења и осетљивости на глутен, и како се ниском ФОДМАП исхраном може применити за те услове.
Такође су обухваћени кораци које свако ко размишља о исхрани треба да предузме пре него што промени свој план јела, као и разне могућности за примену ниске ФОДМАП исхране.
Пратећи план ниске ФОДМАП
Треће поглавље улази у гнитост првог корака: фаза елиминације. Наведене су листе хране и нису дозвољене.
Такође укључени су практични савети о томе како поставити малу оставку ФОДМАП-а, као и стварност куповине у продавници у намирницама како би избјегли замке који би могли зауставити покушај да остану на дијети. Поглавље 4 наставља са фазом изазова и како започети поновно увођење хране, укључујући шта треба урадити ако се симптоми врате, савјете о томе како се максимално искористи од исхране и шта треба учинити ако дијета не побољшава симптоме. Поглавље 5 садржи практичне савјете како живјети низак ФОДМАП план из дана у дан, нарочито када су представљени изазовима имплементације исхране у ваш буџет, исхране и укључивања у вегетаријански начин живота.
Поглавље 6 је где гума испуњава пут: рецепти! Најбољи начин да останете на плану исхране, малог ФОДМАП-а, је да направите храну од свјежих састојака и избјегавате обрађену храну. Пратећи рецепте су најлепше фотографије.
Зашто препоручујем ову књигу
Постоји неколико ствари о овој књизи: прва од њих је да је написао мој пријатељ и повјерени колега др. Болен, који има свеобухватно разумијевање ИБС-а и ниске ФОДМАП дијете. Друга је чињеница да је написана на врло јасан и разумљив начин, све до фонта који се лако користи за кориштење у књизи.
Кроз књигу су мали савети и савети који пружају битне информације о малом ФОДМАП-у, или упозоравају читатеља о потенцијалним потешкоћама или неспоразумима о исхрани.
Међутим, мој омиљени део књиге, а то је отприлике половина, су рецепти. Коаутор др Болена који је развио рецепте, госпођице Брадлеи, дијагностикован је сама ИБС и стога је истински ауторитет за ФОДМАП. Само да бисте разумели одакле долазим: волим да кувам, а ја имам много, много кувара, укључујући и неколико писаних за људе са ИБС-ом или ИБД-ом. Међутим, прилично сам љен о свом кувању и очи почињу да очију са рецептима који имају дугачак списак састојака или који садрже састојке које не могу наћи у својој продавници прехрамбених производа.
Можда постоје састојци којима тренутно нисте упознати, као што су алтернативе за брашно без глутена или шећера Демерера. Међутим, вероватно ћете наћи ову храну у вашој локалној продавници (пробајте одељак без глутена), и они ће бити од суштинског значаја за успјех на исхрани. И још више, странице рецепта често укључују информације о необичнијим састојцима.
Кад год добијем књигу за преглед, такође волим да видим списак извора или референци на крају, али често ово није случај. Др Болен укључује њене изворе тако да можете поткријепити било какве информације о ФОДМАП-у, или чак и даље радити сопствена истраживања о исхрани и како она утиче на варење. Ово је критично важно и одбијам да прегледам књиге које не могу подржати њихове тврдње са неким примарним изворним материјалом (као што је изворно истраживање објављено у угледним изворима).
Покушај нове дијете изазива: Узмите нека савјетовања
Да ли би ми ниска ФОДМАП исхрана помогла мени и мојој жени, или члановима породице који се нађу у повременим дигестивним страдањима? Не знам, али рецепти у овој књизи чине да желим да уђем у кухињу и да се кувам. А неке од наших омиљених намирница - попут макарона, сира и крофних и кекса - не морају бити ван менија: можемо их учинити на здравији начин. Ако вам се свиђају ствари, постоји пуно рецепата који имају само неколико састојака и чак не захтевају кување: пеглање и салате (да! Салате!) И сендвиче. Мој савјет је да нађем неколико рецепата које вам се заиста допадају и да их очистите док их не направите савршеним за себе, а затим их ротирате током своје недеље. Ваши куповни излети ће бити лакши, а пре него што то знате, нећете морати пуно труда: овај нови начин једења ће се једноставно спојити у ваш живот.
Срдачно препоручујем Водичу све до ниске ФОДМАП дијете свима који су радознали у исхрани или који желе да прате безалкохолну дијету и још увијек једу одличну храну. Више информација о књизи, ауторима и исхрани можете наћи на адреси ЕверитхингЛовФОДМАП.цом.