Кеис то Сурвивал Китцхен
Када имате синдром фибромиалгије или хроничног умора , кување представља велики изазов - стојећи у кухињи могу изазвати бол и да вас носе; проблеми са краткорочном меморијом и вишеструким задацима отежавају поступање чак и са једноставним рецептом; и лако се осећа фрустрираним и преплављеним цијелим процесом.
Може бити примамљиво да то потпуно избегне, али то није реално за већину нас. Боље или не, морамо јести. Јер многи од нас са овим условима требају специјално прилагођену исхрану, или се бар осећамо боље када једемо здравије , кухање је од суштинског значаја.
Срећом, има пуно тога што можете учинити да поједноставите кување и олакшате његово оптерећење на тијелу.
1 -
Прави алатиНису сви кухињски алати једнаки. Неке од њих се лакше држе од других, а неке од њих могу много олакшати одређене послове.
Можете пронаћи делове који су разумно процењивани као што су пеелери и мерне чаше које имају облагање или ергономске ручке. Они могу задржати ваше руке како се брзо исцрпљују и смањују количину енергије потребне за обављање једноставних послова.
Да ли имате тешко отварање тегли и боца? Танак гумени грипер може бити велика помоћ, што вам омогућава да боље држите поклопце. Постоје и алати за отварање посуда који су "В" у облику гребена који ухватају у жљебовима на поклопцима. Неке су ручне, а друге се могу монтирати испод ормара, тако да морате само користити једну руку.
Оштри ножеви су такође одлични за очување енергије. Ипак, добри су скупи. Ако не можете приуштити добре ножеве, покушајте да уложите у челик или оштрење које им може пружити добру предност.
Кухињски алати као што су ово су одличне ствари за тражење поклона, посебно од људи који су згодни у кухињи и вероватно имају све врсте ствари које им помажу.
2 -
Кееп ит ХандиКолико год је то могуће, покушајте да задржите ствари које много користите тамо где их лако можете добити.
На примјер, када су кашике и лопатице у крилу на шалтеру, потребно је врло мало напора да зграбите једну кад вам затреба. Блокови ножа су добра идеја.
Ако сте у кратком простору, можда ћете желети да истражите ствари попут зидних ормана за магнезију или магнетних трака за ножеве, које могу бити изнад вашег радног подручја док се штитници чисте.
Такође ћете бити мање фрустрирани ако не морате да копирате фиоке у потрази за алатима.
3 -
Минимизирај подизањеСтаклене посуде и тањири или чаше за мешање стакла могу се брзо постићи. Дакле, не морате да подигнете све оне да бисте дошли до доњег дела, можда бисте желели да погледате додавање полицама тако да их можете похранити одвојено или у краћим стацковима.
Такође је корисно да замените стаклене посуде са пластичним материјалима који теже пуно мање.
Размислите о тежини ствари као што су плоче, чаше, чаше и чаше за кафу. То може помоћи да их замените танким, лаганим.
4 -
Хигхс анд ЛовсКада морате да набавите ствари које су високе или ниске похрањене, покушајте да користите алате који минимизирају колико се морате савијати, истегнути и уравнотежити.
Кухињске столице су згодне, али могу бити непријатне да иду и излазе. Комбинирајте то са вртоглавом чаролијом и то би могло пророчати катастрофу.
Снажна, лагана столица за столице је боља опција за добијање онога што вам недостаје. Два или три мала корака су много сигурнија од пењања на столицу. Доступне су многе величине и стилови који могу да се клизају у простор поред вашег фрижидера или унутар оставе.
Такође можете купити граббера на дугим штапићима који вам помажу да набавите предмете са високих или ниских полица или да покупите ствари са пода. Ако морате да се спустите низ, скакање или набијање на колена је углавном боље од савијања. Слушајте позиве свог тела и минимизирајте ствари које изазивају бол.
5 -
Узми напетост на ногамаСтојећи на тврдом поду док кухате може изазвати пуно бола и замора ногу. Постоји добар разлог због чега професионални кувари носи добро обложене ципеле и стоје на гуменим подовима.
Опремање ваше кухиње с подесивим ормарићима и обученим ципелама или обученим папучама док кувате, чини велику разлику.
За задатке који вас држе на једном месту више од неколико минута, као што су сецкање поврћа или други препарати, покушајте да седнете за столом или бар за доручак.
6 -
Одржавање праћења шта следиЗахваљујући нашим замагљеним мозговима и краткорочним проблемима с памћењем , обично се морамо вратити на рецепт (или кутију) много више од већине људи. Не желите да се нагињате или окрећете да бисте га видели, тако да вам може помоћи да имате добар носач.
Кућне продавнице обично носе држаче књига за кућу, које ће књиге држати усправно, отворене на десну страницу и лако видљиве.
За картице са рецептима или делове папира држите пиштољ за одјећу што можете користити да бисте га затворили у кутију или било чега другог држати га на одговарајућој висини.
Ако пратите рецепт на паметном телефону или табличном рачунару, пронађите начин за подстицање. За то је на располагању пуно малих уређаја, ау неким случајевима и двострука постоља.
Можете да пронађете апликације које читају рецепте гласно, и ако вам добро функционишу, онда сјајно! Међутим, многи од нас имају више проблема након усмене инструкције од писаног, тако да можда неће бити добро рјешење.
7 -
Организујте се пре почеткаКолико често сте били усред нечега када сте изненада схватили да сте ван састојка или нисте могли наћи предмет који вам је био потребан?
Када ваш мозак већ ради на праћењу инструкција, нешто слично може изазвати анксиозност , конфузију и фрустрације које могу отежати или немогуће наставити.
Да бисте то спречили, извадите све потребне састојке пре него што започнете кување и уредите их по редоследу када вам требају.
Такође изађите из мјерних чаша и других алата који ће вам бити потребни, тако да знате гдје се налазе (и знате да не седе у машини за прање посуђа, прљаве).
8 -
Нека буде једноставноЧесто нисмо најбољи мулти-таскери, тако да нешто што може да нас погађа у кухињи брже од било чега је да се превише одједном одвија. Покушајте да не решавате ствари које захтевају да ухвате ово док истовремено помешате и мијешате неку трећу ствар за тачан временски период - превише је лако изгубити стазу, забрљати нешто и завршити олупину до краја.
Можда је боља идеја да се углавном фокусирате на један део вечере и учините олакшање лакшим и припремним светлом или без припреме. На пример, врећа са салатом или сирово поврће са дипом је одлична опција која вас ослобађа да бисте више пажње усмерили на, рецимо, протеин или одлично јело.
9 -
Запамтите свој пејсинг!Не заборавите да се шетате док кувате! Када је то могуће:
- Радите неколико минута, а затим се одморите неколико минута
- Покушајте да варирате своје задатке, односно, ако имате доста секвенце да радите, немојте то радити на једном месту.
- Када се припремате за одмор или велики догађај, дајте себи пуно додатног времена и припремите што год можете унапред, тако да не покушавате све то учинити одједном.