Шта је заправо ниска храна за храну и да ли су сигурна за децу? Може ли смањење дијететских угљених хидрата помоћи тинејџерима који имају прекомерно тежину ?
Дијете са ниским садржајем карабина - историја
Дијете са ниским садржајем угљених хидрата су и даље веома популарне, уз одрасле који су навикли на исхрану Соутх Беацх, дијету Аткинс и мноштво пакованих намирница које су доступне као алтернативе са ниским угљеним хидратима.
Када је ријеч о исхрани, међутим, знамо да дјеца нису само мале одрасле особе. Потребе хранљивих материја варирају између одраслих и деце, што поставља питање: Да ли су ове дијете безбедне за дјецу да редовно једу? Можемо ли превести оно што знамо код одраслих у препоруке за дјецу? И са епидемијом гојазности адолесцента у нашој ери, да ли би дијета са ниским садржајем карбуруса могла направити разлику?
Нискокарбане дијете
како би разговарали о ниским царбинским дијетама, корисно је описати пропорције хранљивих материја у "редовној" америчкој исхрани. У класичној исхрани:
- 10 до 12% калорија је из протеина.
- 50 до 60% калорија долази од угљених хидрата.
- 30% калорија долази од масти (и мононенасићене и полинезасићене масти су пожељније преко засићених масти као што су они који се налазе у животињским производима.)
Насупрот томе, у исхрани са ниским садржајем угљених хидрата:
- Само 10 до 20% калорија долази од угљених хидрата.
- Преосталих 80 до 90% калорија долази од протеина и масти.
Већина дијета са ниским садржајем угљених хидрата такође се залаже за избјегавање шећера или једноставних угљених хидрата који имају висок гликемијски индекс , што може повећати шећер у крви брже од угљених хидрата сложених с високим влакнима. Разговаралићемо о специфичној храни испод ниске хируршке дијете, али прво, хајде да причамо о употреби ове дијете код дјеце.
Нискокарбана дијета за дјецу - Сигурност као дна линија
Важно је прво напоменути да студије указују на то да строга прехрана с ниским садржајем угљених хидрата може негативно утицати на краткорочно и дугорочно здравље деце и адолесцената.
Једно истраживање о узорцима исхране тинејџера открило је да су они који јели више хране са ниским садржајем угљених хидрата имали исхрану са мање воћа и поврћа од оних на вишој храни. Ова деца су такође имала већи унос меса и додавали масти, што доводи до повећаног холестерола. Поред тога, они на нижим прехрамбеним дијетама конзумирају мање влакана и витамина Ц од оних на вишој храни карбома.
Дугорочни ефекти нису били оцијењени у овој студији, али из многих других студија знамо да је дијета богата воћем, поврћем и влакнима важна за одгајање болести.
Још једна забринутост је што ће дјеца узроковати дијете са ниским садржајем угљених хидрата, а они могу једноставно повратити сву тежину коју су изгубили на исхрани када се врате на раније прехрамбене навике. Неки стручњаци су такође забринути због тога што би високо исхрањена протеина / ниско угљикохиде могла имати дугорочне негативне ефекте на срце и бубреће детета.
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата и теенс прекомјерне тежине - користи и контроверзе
Знамо да инциденција гојазности у детињству ескалира у Сједињеним Државама.
Импликације овога иду далеко изван "изгледа", па чак и емоционалних последица "гледања масти". Здравствени ефекти гојазности детета , као и код одраслих, крећу се од дијабетеса до апнеје за спавање .
Истраживачи су покушали да одреде разлоге за високу брзину гојазности у детињству. Може изгледати иронично да се повећава тежина међу тинејџерима, број калорија конзумираног у исхрани детета се није значајно променио у последњих 30 година.
Оно што истраживачи наговештавају јесте да, иако недостатак вјежбе може играти велику улогу, одговорна је количина и врста потрошених угљених хидрата.
Сматра се да високе гликемичне намирнице изазивају прекомјерну количину инзулина који се након секретирања излучи, што доводи до повећања телесне тежине.
Иако је веома мало истраживања учињено на дијети са ниским садржајем карабина за дјецу, једна студија показала је да су тинејџери прекомјерне тежине учинили бољу на исхрану са ниским садржајем карбома у односу на ниско-масну дијету. Истраживачи су закључили да се исхрана са ниским садржајем угљених хидрата чини ефикасним методом краткотрајног губитка тежине код адолесцената са прекомерном тежином.
Тинејџери у овој студији не једу више од 20 г угљених хидрата дневно током две недеље, што је тада повећано на 40 г угљених хидрата током седмице од 3 до 12 тако што им је омогућено да једу више воћа, ораха и целих зрна. Било им је дозвољено да једу толико протеина, масти и укупних калорија колико су желели. За разлику од тога, група тинејџера у исхрани са ниским садржајем масти била је ограничена на мање од 40 г масти дневно, 5 порција скроба и толико мљечних намирница, плодова и поврћа које су хтјели 12 недеља.
Интересантно је да је, након једне године, од 36 деце у студији, само један тинејџер на дијети са ниским садржајем масти, али 8 на дијету са ниским садржајем карбома, вратио се на праћење. Истраживачи су закључили да то може значити да је дијета са ниским садржајем угљених влакана могла бити лакша за тинејџере.
Када узмете у обзир да неки тинејџери са прекомерном тежином "покушају све" и настављају да добијају тежину, а неки чак имају операцију губитка телесне масе, морате се запитати да ли је покушај прехране са ниским садржајем карабоа сигурније од алтернатива. Због ризика и сложених прехрамбених потреба деце, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата вероватно би се могла покренути само под надзором вашег педијатара или регистрираног дијететичара који има искуства у управљању тинејџерима на дијете са ниским садржајем карбома.
Хајде да разговарамо тачно о томе која се храна сматра низаким угљеним хидратом, као и каква би могла изгледати модификована нискотарифна исхрана.
Ниско угљична храна
Многа храна која је високо у угљеним хидратима изгледа да су ствари које деца највише воле, на пример, хљеб, тјестенине, кукуруз, кромпир, житарице и воћни сок.,
Са друге стране, ниска угљна храна, поред препоручених оброка и грицкалица са ниским садржајем угљених хидрата, укључује:
- Леан месо, пилетина и риба
- Сир
- Јаја
- Путер од кикирикија
- Зелени, као што су салата, спанаћ и кале
- Броколи
- Боранија
- Парадајз
- Шаргарепа
- Јагоде
- Лубеница
- Јабуке
- Боровнице
- Брескве
- Цанталоупес
- Нерладкан јабука
- Нутс
- Сунцокрет
- Безалкохолна јела
- Јогурт без шећера
- Незлаћено сојино млијеко
- Млеко са ниским садржајем угљених хидрата (Хоод Цалорие Цоунтдовн млекара, која има вештачка заслађивача)
- Хлеб са ниским углом
- Тјестенине са ниским садржајем карата (тјестенине Дреамфиелдс)
Измијењена нискокалорична дијета или "умереност у свему"
Пошто многи стручњаци криве повећање гојазности у детињству због чињенице да деца данас поједу више угљених хидрата, нарочито једноставније шећере, чак и ако ваше дијете не започне исхрану са ниским садржајем карбома, с обзиром на бригу о угљеним хидратима је добра идеја.
Поред вежбања и конзумирања више хране високих влакана, избегавање висококалоричне хране, хранљива храна са високим садржајем масти и храну са било којим транс машчевима или више од 10% засићених масти могу помоћи у подстицању конзумирања хране са ниским садржајем угљених хидрата и избјегавања храни са високим угљеним садржајем, састављени од једноставних шећера, као што су:
- Бијели хлеб (уместо тога одабрати цело хлебно хљеб)
- Сода и воћна пића
- Житарице за доручак
- Чипс
- Колачи, пите и колаче
- Слаткиши и друга јунк храна
Заједно са малим мастима и одговарајућим старосним гранама, ова модификована дијета са ниским садржајем картера може бити добра дијета за дјецу, јер није превише рестриктивна и лако се прати.
Промена исхране вашег дјетета
Знајући нешто и стављање у акцију, то су две одвојене ствари, јер већина родитеља све добро схвата. Нека деца су избирљиви једуци, па шта можете учинити да бисте имали најбоље шансе за успех?
- Иди споро - уводите промене у дијете своје дијете полако, умјесто све одједном.
- Модел здраве исхране - најбоља ствар коју можете учинити за исхране вашег детета је да једете добро.
- Учините забаву.
- Постаните занимљивим - Постоје свеобухватне креативне идеје на интернету како би учинили чак и свакодневни оброк интересантнијим.
- Запамтите разноврсност - Изненађујући налаз многих студија је био да различита различита намирница понекад може бити важна као и добијање одређених хранљивих састојака. Покушајте да служите свом дјетету "боје дуге".
- Опет, запамтите умереност - Неке промене, чак и када су врло здраве у умерености, могу бити нездраве када се однесу до екстрема.
- Можда ћете такође желети да погледате ове препоруке за смањење тежине за децу која једноставно не могу изгубити тежину .
Извори:
Греене-Финестоне, Л., Цампбелл, М., Еверс, С. и И. Гутманис. Дијете са ниским садржајем угљених хидрата адолесцената су повезане са сиромашнијим уносом дијета. Часопис Америчког удружења дијетета . 2005. 105 (11): 1783-8.
Јохнстон, Б., Кантерс, С., Бандаирел, К. и др. Поређење губитка тежине међу именованим програмима исхране код гојазних и гојазних одраслих особа: мета-анализа. ЈАМА . 312 (9): 923-33.
Левине, М., Јонес, Ј., анд Д. Линебацк. Дијете са ниским садржајем угљених хидрата: Процјена недостатака науке и знања, резиме рада ИЛСИ Сјеверне Америке. Часопис Америчког удружења дијетета . 2006. 106 (12): 2086-94.
Сцхвингсхацкл, Л., Хобл, Л., и Г. Хоффман. Ефекти низаког гликемијског индекса / ниско гликемијско оптерећење у односу на високу гликемијски индекс / дијете са високим гликемијским оптерећењем на прекомјерну тежину / гојазност и сродне факторе ризика код дјеце и адолесцената: систематски преглед и метаанализа. Нутритион Јоурнал . 2015. 14:87.
Слипер, А. Епидемија педијатријске гојазности: узроци и контроверзи. Јоурнал оф Цлиницал Ендоцринологи анд Метаболисм . 2004. 89 (6): 2540-7.
Сондике, С., Цопперман, Н. и М. Јацобсон. Ефекти дијете са ниским садржајем угљених хидрата на губитак тежине и кардиоваскуларни фактор ризика код адолесцената са гојазном тежином. Часопис за педијатрију . 2003. 142 (3): 253-8.
Труби, Х., Бактер, К., Барретт, П. и др. Еат Смарт Студи: рандомизед цонтроллед триал оф редуцед царбохидрате версус лов-фат диет фор веигхт лосс ин адолесцентс. БМЦ јавно здравље . 2010. 10: 464.