Ваш 4-недељни план за бесплатно глутен
Многи људи са мултиплом склерозом (МС) одлучују да одустану од глутена. Без глутена предлаже неколико дијетета за МС, укључујући кључну компоненту популарне Бест Бет Диет и МС Рецовери Диет и могу помоћи у осјетљивости на храну у МС . Анекдотски, многи људи са МС који су променили своју исхрану или одустали од глутена захтевају огромна побољшања у томе како се осећају.
Овај чланак не ради о томе да ли треба да идете без глутена или не, већ је то како да се одрекнете глутена ако се одлучите за то.
Када одете без глутена, у почетку мислите да то значи само одустајање од хлеба и пецива. Међутим, ове ствари су само врх леденог брега. Постоји много више прехрамбених артикала који садрже глутен.
Четири недеље да постану глутен-бесплатно
Можда ће бити потребно неколико пробних и грешака како бисте сазнали како прилагодити вашу исхрану и начин живота у процесу да постанете без глутена. Ово је четверодневни план у четири корака без глутена. Наравно, можете одабрати да продужите или кондензујете недеље како бисте одговарали вашим жељама.
Корак: Елиминишите Очигледно
Ово је вероватно најизазовнији део одустајања од глутена. Исецете све очигледне намирнице које садрже глутен - било шта са пшеничном, јечменом или ражом. Без сумње, многе од ваших омиљених намирница ће бити на овој новој листи "не-не".
Направићете грешке. Падаћете се "од глутена вагона" када први пут почињете. Наставите да покушавате и на крају ћете пронаћи решења за неке од ваших највећих изазова за глутен и можда чак пронаћи ствари које вам се допадају боље.
Корак 2: Нађите (и уклоните) скривене изворе глутена
Током овог корака, ближе ћете погледати шта једете.
Надам се да сте се успешно отарасили многих глутенских бичева - тјестенина, хлеба, пива, пецива итд. Сада је вријеме заиста почети читати етикете и упознати мјеста на којима се глутен сакрива. У почетку то може бити застрашујуће, али ћете брзо научити да идентификујете храну тако што читате етикете које су потенцијално проблематичне, као и наћи рјешења без глутена.
Корак 3: Ситуације за главне ресторане
Једна је ствар да пратите ограничену исхрану када припремате сопствену храну, али када одете у ресторан, ствари могу бити изазовне. Мораћеш да вежбате мени за читање за скривене изворе глутена. Такође морате да се удобно обратите клијентима око ставки менија и тражите замене, што може бити изазов за многе људе. На крају ћете постати пријатно тражити поврће или салату уместо тестенина или за једноставни сос од путера, а не са сосом Алфредо са брашном на вашој риби.
Узми срце - многи, многи ресторани ово су вам олакшали тако што ћете понудити мени без глутена који можете затражити када седите. Не само да се ово ослободи велике расправе о појединачним ставкама, већ и помаже у избјегавању искушења и стреса чесања кроз цијели мени.
Корак 4: Експеримент
Како вам је удобније куповати и припремати храну без глутена, желели бисте проширити своје хоризонте. Експериментишите са новим рецептима и кухињама. Узмите часове за кухање без глутена. Пробајте регионалне кухиње - већина азијске хране и мексичке хране, на пример, могу се припремити без глутена. А ако се испостави да без глутена није за вас и не видите побољшања у томе како се осећате, немојте бити оштри према себи. Лакше је уграђивати глутен назад него што је то искључити, а нисте изгубили ништа.
Суштина
Усредсредите се на оно што додате, а не на оно што узимате из ваше дијете.
Пратећи кораке описане изнад, помоћи ће вам да се процес решавате по комаду. Замислите то као изазов. Наградите се посебним третманима без глутена, јер успјешно успијевате кроз читав дан и недеље без глутена.