Симптоми могу укључивати мигрене, дијареју и кошнице
Ако откријете да ваше тело реагује на разноврсну групу хране - рецимо, спанаћу, парадајзу, вину и киселој кашми - са симптомима који се крећу од заглављеног носа до главобоље мигрене, можда нећете бити алергични на те намирнице. Умјесто тога, можда ћете имати оно што се назива интолеранција хистамина , с обзиром на то да све те намирнице имају висок ниво хистамина у њима.
Хистамин је хемикалија која наша тела производи природно, а такође се налази иу одређеним хранама.
У ситуацијама које укључују "истинске" алергије, ваше тело ослобађа хистамин, а тај хистамин, заузврат, провоцира одговор који сматрамо као алергијску реакцију.
Нетолеранција хистамина није права алергијска реакција. Умјесто тога, она се односи на реакцију коју неки људи доживљавају за храну која има висок ниво природног хистамина.
Људи са нетолеранцијом хистамина често имају низак ниво било ког од два веома специфична ензима - диамин оксидазе (ДАО) и хистамин-Н-метилтрансферазе (ХНМТ) - тог процеса хистамина у вашем телу. Без довољно наведених ензима за обраду хистамина, може се градити током времена и изазвати симптоме у целом телу.
Симптоми и дијагноза хистаминске нетолеранције
Најчешћи симптоми интолеранције хистамина су главобоље мигрене , симптоми дигестије као што су дијареја , испирање, копривнице, екцем и алергијски ринитис (медицински израз за сену, мада у овом случају очигледно не укључује било какво сено).
Нетолеранција хистамина такође може изазвати и теже симптоме. Може изазвати астму или анафилактички шок , може изазвати еритично срце срца и може бити повезано са озбиљним хроничним стањима као што је Црохнова болест .
Ако имате симптоме редовно након једења хране високе хистамине, то може довести до вашег или доктора да сумња на интолеранцију хистамина.
Можда ћете утврдити да задржавање дневника хране помаже вам и вашем доктору да откријете проблем.
У хистаминској нетолеранцији, хистамин се може надокнадити током времена, што може довести до дијагнозе овог стања изазивањем - храњење хране високе хистамине (или више од једног у исто време) може бити довољно да се "преврче преко ивице" у симптоме један дан, али можда није довољно да то уради на други дан. Ако се држите даље од високе хистаминске хране, можда ћете моћи да смањите настајање хистамина, што може смањити или елиминисати симптоме.
Традиционални тестови алергије - тестови за корте и ЕЛИСА ИгЕ антитела - не могу дијагностиковати интолеранцију хистамина. Једини начин да сазнате да ли имате стање је пробати без прехране без прехране, након чега следи изазов са двоструком слијепом храном.
Избјегавање хране високог хистамина
Одржавање строге исхране без хистамина је кључ за ослобађање од симптома нетолеранције хистамина. Ваш лекар ће размотрити коју храну треба избегавати, али уопште, ферментисана и старена храна, заједно са одређеним високо-хистаминским поврћем, највероватније ће изазвати проблеме.
Већина прехрамбених производа високих у хистамину су високо обрађене или ферментисане. То укључује вино (нарочито црвено вино), старији сир, као што је пармезан сир, храна која садржи квасац, и киселог купуса.
Шпинат и парадајз су такође високи у хистаминима.
Осим тога, док се агруми не сматрају високим хистамином, они могу да покрену ваше тело да ослободи складиштени хистамин. Према томе, људи који су на строгу исхрану без хистамина обично се саветују да избегавају поморанџе, грејпфрут и друге цитрусе.
"Црвене винске мигрене" су често хистаминска нетолеранција, а црвено вино је заиста високо у хистаминима. Али сва алкохолна пића могу бити проблематична за људе са нетолеранцијом за хистамин јер алкохол може учинити ДАО, један од ензима који ваше тело користи за процесирање хистамина, мање ефикасно. Због тога, да пратите истинску исхрану без хистамина, морате се одрећи алкохола.
Такође треба да обавијестите свог лекара о било којим лековима, рецепту или без рецепта, које узимате. Неки лекови могу утицати на деловање ваших ензима за обраду хистамина. Ако сте на таквом леку, ваш лекар ће можда желети да вам прилагоди дозу, пребаци на сличан лек који не утиче на хистамин или, уколико је могуће, потпуно одвезите лек.
Реч од
Иако је прехрана без хистаминских препарата једини дугорочни третман за интолеранцију хистамина, постоје још неки други третмани који могу бити корисни. Бенадрил (антихистаминик без рецепта) може бити користан ако случајно једете храну која садржи хистамин или мора узимати лек који може блокирати активност ензима који обрађује хистамин.
Постоје и допуне које неки лекари препоручују људима са нетолеранцијом за хистамин. Они укључују високе дозе витамина Ц и витамина Б6 (који могу стимулирати активност тих ензима за обраду хистамина у вашем телу) и капсуле ДАО ензима како би допунили природно снабдевање тела. Дием Лабс, ЛЛЦ, је једини произвођач који продаје ензим ДАО у САД; потражите бренд Умбреллук ДАО.
Међутим, док ти третмани могу помоћи, они на жалост не представљају замену за безхитаминску исхрану. Разговарајте са својим лекаром ако сте заинтересовани да пробате ове додатке да видите да ли могу побољшати ваше симптоме.
Извори:
Маинтз, Лаура, ет ал. . "Докази за смањени капацитет деградације хистамина у подгрупи пацијената са атопијским екцемом." Часопис алергије и клиничке имунологије . Мај 2006, 117 (5): 1106-12.
Маинтз, Лаура и Наталија Новак. "Хистамин и хистаминска нетолеранција". Амерички часопис о клиничкој исхрани . Мај 2007, 85 (5): 1185-96. 8. јуна 2008.