Сва храна обезбеђује енергију нашим телима, али такозвани "суперфооди" имају додатни потенцијал помоћи у заштити од болести. Ево неколико врхунских суперфоода за смањење холестерола, плус савјете о томе како их уградити у вашу исхрану.
Овсена каша
Зашто је то Суперфоод: Цијели зет зрна садрже растворљиво влакно које смањују холестерол. Студије показују да особе са високим холестеролом (преко 200 мг / дл) који једу једну посуду овсене кашице дневно снижавају холестерол у просеку од 8% до 23%.
Савет за прехрамбену намирницу: Више не морате да се ослањате на споре за кување да бисте добили најситније овсене каше. У вашој локалној продавници прехрамбених производа доступне су бројне брендове брзе житарице. Обавезно потражите цијелог зрна ваљаног зоб као први састојак.
Припреме за припрему: Посејите своју овсену кашицу са 1/2 чајне кашике цимета за додатни подстицај исхране, јер се чини да цимет смањује ниво глукозе у крви и може смањити запаљење које изазива болести.
Легумес (пасуљ, леча и ларве )
Зашто су Суперфоодс: Стабљике су одличан извор влакана и служе као одлична замјена за месо у многим јелима.
Савет за прехрамбену индустрију: Ако вам се свидја удобност конзервираног пасуља и махунарки, али не допадајте додатни натријум (или потребу да смањите натријум, по вашем лекару), лако можете смањити количину соли прањем садржаја у сита под текућом водом .
Припреме за припрему: пасуљ, сочиво и махунарке представљају фантастичан начин додавања влакана било којем оброку и укусним додатком супа, парадајза и салата.
Можете додати 1/4 кашичице паприке и цаиенне у хуммус (земља чичак) за бонус од хранљивих материја.
Авокадо
Зашто је Суперфоод: Не дозволите да вам укупни масни грамови у авокаду уплаше вас. Маст на авокаду је углавном "добра" маст. Истраживања показују да редовна конзумација авокада може помоћи у смањењу укупног холестерола и повећању за ХДЛ ("добар" холестерол).
Савет за прехрамбену намирницу: "Да ли да купим зрелог или не-зрелог авокада?" То зависи од типа. За Хасс или аргентински авокадо: потражите све црне, чврсте авокадо са благим врхом. Оне би требало користити кратко након куповине. Ако је авокадо већ мекан и даје притисак, вероватно ће бити превише зрео кад припремите своје јело.
Флоридиан / Фуерте Авоцадос: Најбоље је да набавите чврсте авокадо које можете пронаћи и чекати неколико дана да сазри пре употребе. Ако вам се жури да сазри авокадо, можете га ставити у папирну врећу на собној температури како бисте убрзали процес.
Савјет за припрему: Хомемаде гуацамоле је сјајан комплемент сваком оброку.
Лосос
Зашто је Суперфоод: Лосос је одличан извор омега-3 масти, врста добрих масти верује да побољшава холестерол и да многи Американци не добијају довољно.
Дивљи или гајени? И дивљи и гајени лосос садрже одређену количину срца-здравог омега-3. Конзензус истраживача исхране је да су користи од конзумирања дивљег или фармерисаног лососа већи од потенцијалног ризика од контаминације живе или ПЦБ-а за здравље срца.
Савет за припрему: Кувајте двоструке порције лососа за вечеру и уштедите пола до врха укусне салате за ручак следећег дана.
Експериментишите са зачињеним горчицима и бадемима за резање.
Ораси
Зашто је Суперфоод: Орах садржи омега-3 масне киселине.
Савет за прехрамбену индустрију: Обавезно потражите неосвештене, сирове орахе, уместо комбинације мешавине орах, јер могу садржати виши натријум.
Припрема за припрему: Ораси се лако могу загрејати када се пече (350 степени, 8 минута), микроталасне пећнице (5 минута на средњем нивоу) или скувану тјестенину (3 до 5 минута на средњој високој температури са лаким премазом маслиновог уља). Било који метод који сте одабрали, будите сигурни да ћете провјеравати и често мешати.
Извори:
Андон М. Припрема овсене кашике - холестерол: 10 година касније. Америцан Јоурнал оф Лифестиле Медицине, Вол. 2, бр. 1, 51-57. 2008.
Лопез Ледесма Р, Фрати Мунари АЦ, Хернандез Домингуез БЦ, ет ал. Мононенасићена масна киселина (авокадо) богата дијета за благу хиперхолестеролемију. Архива медицинских истраживања. Винтер; 27 (4): 519-23 1996.