Постоје две врсте влакана: растворљиво влакно и нерастворљиво влакно. Иако су оба од ових важна за укључивање у вашу исхрану, студије су показале да једна врста влакана може помоћи у смањењу вашег холестерола.
Већ смо знали неке од других здравих предности које влакно нуди. Помаже у нормалној функцији чишћења и додаје се у количину хране како би се осећао потпуније.
Међутим, постоје докази о још једној суштинској користи коју влакна могу имати је то што може побољшати ваше здравље срца.
Врсте влакана
Иако постоји неколико облика влакна, могу се класификовати у две главне групе: растворљиво влакно и нетопљиво влакно. Док су оба добра за тело, показала се да је само једна група корисна у снижавању холестерола.
Растворљиво влакно се може растворити у води и формирати конзистенцију у облику гела у дигестивном тракту. Са друге стране, нерастворљиво влакно се не може растворити у води, тако да пролази кроз дигестивни тракт релативно непромењен. Када је у питању здравље срца, чини се да је само растворљиво влакно корисно у снижавању вашег холестерола. У ствари, студије су показале да конзумирање 10 до 25 грама растворљивих влакана дневно може смањити холестерол за 18%.
Међутим, чини се да само снижава ваш "лош" холестерол ( ЛДЛ ); ваш "добар" холестерол (ХДЛ) и триглицериди су на најмању мјеру погођени растворљивим влакнима.
Осим тога, чини се да нетоксично влакно не утиче на ниво холестерола, али је важно у одржавању здравог дебелог црева.
Како растворљиво влакно смањује ниво холестерола
Растворљиво влакно смањује ниво холестерола везивањем у танком цреву. Када се унутар танко црево, влакно прикачује честици холестерола, спречавајући их да уђу у крвоток и путују у друге делове тела.
Уместо тога, холестерол ће изаћи из тела кроз фецес.
Изгледа да растворљиво влакно делује једино против вашег ЛДЛ холестерола, па ако је потребно да смањите ниво триглицерида или повећате свој ХДЛ, растворљиво влакно можда неће бити у могућности да вам помогне у томе јер ефекат може да варира од веома благог до никакве користи све. Поред тога, не треба искључиво да се ослањате на влакна да смањите ниво холестерола, јер је ефекат само мали. У досадашњим студијама, ЛДЛ холестерол може да се смањи за највише 18 процената конзумирајући приближно 30 грама растворљивих влакана дневно.
Друга врста влакна, нерастворљиво влакно, такође је у многим здравим хранама. Иако ова врста влакана такође има много користи за здравље, не смањује ниво холестерола.
Где да добијемо растворљиво влакно
Разноврсна храна садржи растворљиво влакно. Користећи препоручене количине воћа, поврћа, цјелих зрна и махунарки у Фоод Пирамид-у, требало би да добијете препоручену количину растворљивих влакана сваког дана.
Док се додаци влакнима могу користити за испуњавање овог захтјева, не препоручује се да их користите као замјену за конзумирање здраве дијете . Воће и поврће такође садрже важне хранљиве састојке, као што су витамини, који се не могу добити путем додатка влакнима.
Извори:
Ролфес СР, Вхитнеи Е. Ундерстандинг Нутритион, 3. ед 2005.
Поли А, Марангони Ф, Паолетти Р, ет ал. Не-фармаколошка контрола нивоа холестерола у плазми. Нутр Метаб Цардиовас Дис 2008; 18: С1-С16.
Бровн Л, Роснер Б, Виллетт ВВ, ет ал. Ефекат исхране холестерола у дијететским влакнима: мета-анализа. Ам Ј Цлин Нутр, 1999; 69: 30-42.
Трећи извештај о експерименталном панелу за откривање, процену и третман високог холестерола у крви код одраслих (ПДФ), јул 2004. године, Национални институти за хемату: Национални Институт за срце, плућа и крв.