Сазнајте како популарне дијете упоређују здравље срца
Ако покушавате да наравно нарушите холестерол, можда ћете желети да размотрите неке од популарних дијетета које су доступне. Популарни планови за исхрану углавном се фокусирају на способност избијања фунта. Међутим, ова дијета такођер може имати утјецај на укупан холестерол и "лош" холестерол (ЛДЛ), према Бонние Лиебман, директору исхране у Вашингтонском Центру за науку у јавном интересу, независне научне организације.
Када је затражено да процени потенцијал за смањење холестерола у различитим плановима, Лиебман каже да док год пажљиво прате, Медитерански , Јужни плаж и ТЛЦ дијете би вероватно учинили најбољи посао. Она каже да је дијета у Јужној плази можда најсјајнија јер је релативно лако пратити. (Један велики проблем са било којом исхраном је у стању да се држи тога.)
Ево кратког прегледа неколико популарних планова и њиховог вероватног утицаја на ниво холестерола.
1 -
Исхрана: Веома мала маст (укључујући Орнисх и Притикин)Оно што подразумијева: Веома ниско-масне планове исхране су (имате) врло малу масу и натријум и богате угљеним хидратима, плодовима, поврћем и махунаркама.
Дијета Орнисх омогућава неограничене количине воћа, зрна и поврћа и умјерене количине млечних производа без масти. Забрањена су меса свих врста, уља, ораха и шећера.
План дијете Притикин обухвата пуно сложених угљених хидрата (зоб, смеђи пиринач), шкробног поврћа (кромпира, јајета) и ограничених рафинисаних зрна (тестенина, бијели хлеб). Овај план такође наглашава сирово и кувано поврће и храну богато калцијумом (нефатско млеко или јогурт), али не дозвољава не више од једног сервирања меса или рибе дневно.
Нутриционистички узимају: Ови режими су ниски у засићеним мастима , што је добро за ниво холестерола. Али њихов садржај са ниским садржајем беланчевина је проблематичан, јер диетер мора потрошити више угљених хидрата како би компензовао. То може довести до пораста триглицерида , типа холестерола који се везује за протеин у крви како би се формирао ЛДЛ.
"Чини се да постоји проблем са угљеним хидратима и триглицеридима", каже Лиебман, наглашавајући да "нема једноставног објашњења због чега. Чак и Америчко удружење за срце [позвао је људе да не прате ни мало масти разлог."
2 -
Исхрана: ВегетаријанацШта то значи: Вегетаријанство може изазвати конфузију због својих разлика. Веган или тотални вегетаријанац једу само храну из биљке, као што су поврће, зрна или махунарке (суви грах и грашак). Лакто-вегетаријанац такође једе сир и другу млечну храну, а ово-вегетаријанац додаје јаја у мешавину. Полу-вегетаријанац не једе црвено месо, већ конзумира рибе и пилетину заједно са биљним хранама, млечним производима и јајима.
Нутрициониста узима: "Мислим да не могу рећи како то утиче на холестерол", каже Лиебман, "јер то зависи од онога што је у нечији исхрани. Ако је натопљен јајима, сирем и млеком, уопште неће смањити холестерол .
"Ако бирају ниско масне верзије ове хране, они ће доживети пад нивоа ЛДЛ [" лош холестерол "], али [то] може подићи своје триглицериде", додаје она. "Већина вегетаријана једе здраво исхрани са воћем, поврћем, целим житарицама и пасуљем, али нема гаранције".
3 -
Исхрана: МедитеранОно што подразумијева: Намјењен традиционалној прехрани земаља на граници Средоземног мора, овај план укључује пуно воћа и поврћа и здравих незасићених масти, као што је маслиново уље. Ова дијета садржи и мале дијелове ораха и редовне порције мастних риба, као што су тун, лосос и скуша. Црвено месо и други извори засићених масти, као што је маслац, избјегавају се.
Нутрициониста узима: "Ово је добро за холестерол", каже Лиебман, "све док људи не мисле да је оно што једе у свом омиљеном италијанском ресторану класична медитеранска дијета". Масне рибе, маслиново уље и канолово уље су богате омега-3 масним киселинама, што може помоћи смањењу "лошег холестерола", али Лиебман упозорава да претерано чак и здраве масти, јер су масти густе у калоријама.
4 -
Исхрана: Царб-Цуттинг (укључујући Царб-Бустер, Аткинс, Соутх Беацх и Зоне)Шта то подразумијева: дијете са ниским садржајем карбуратора су контроверзне јер се усредсређују на конзумирање пуно протеина, укључујући и црвене месо, које су високо засићене масти и могу подићи ниво холестерола.
Прва два режима (Царб-Бустер и Аткинс) избегавају угљене хидрате у било ком облику, било једноставним (обрађени хлеб, бели пиринач, колач, колачићи) или сложени (зрна, неки воће и поврће) угљени хидрати. Јужне плаже и зона диже наглашавају протеине, али толеришу мале количине сложених угљених хидрата.
Нутрициониста узима: "Све док изгубите тежину, чак и исхрана са засићеним мастима вероватно неће подићи ниво холестерола", каже Лиебман. "Али дијета која се чини најсмјернијим је Соутх Беацх, која има предност што омогућава ниске угљене хидрате без подизања холестерола. Замјена угљених хидрата са незасићеним мастима и протеинима може бити најбољи план за спречавање обољења срца."
5 -
Исхрана: На бази хранљивих састојака (укључујући МиПлате и ТЛЦ)Шта то значи: МиПлате је замена УСДА-а на МиПирамид. Позива људе да пола своје плоче дају воће и поврће, нешто мање од четвртине протеина плоча и нешто више од четвртине плоча од целог зрна. Подстичући воће, поврће и целокупно зрно, дијета може бити висока у влакнима за снижавање нивоа холестерола. Пошто такође препоручује избор бржег реза меса, као и рибе два пута недељно, план усмерава људе на мање засићене масти избора.
Национални програм за образовање о холестеролу препоручује дијеталну промјену терапеутског начина живота (ТЛЦ), како би се посебно помогло смањењу холестерола код оних који имају кардиоваскуларне болести или повезаних значајних фактора ризика укључујући висок ниво холестерола. ТЛЦ дијета промовише до 5 унци дневно меса, живине или рибе и пуно воћа, поврћа, зрна и млечних производа с малом маст, док ограничава унос холестерола на мање од 200 мг дневно (на примјер, један румунски јаја има око 213 мг).
Нутрициониста узима: "ТЛЦ је мало прецизнији, снижава засићене масти и транс масти ", што би оба довело до повећања нивоа холестерола.