Аустралијска кухиња обухвата мешавину укусних утицаја из других земаља - укључујући Тајланд, Индију, Велику Британију, Мароко, Немачку и Вијетнам. Резултат? Укусна јела са међународним окусом у комбинацији са локалном храном. Постоји низ здравих састојака који се користе у аустралијском кухању - цјеловитој зрна, веггија, воћа и пустог меса.
Зачини су такође бројни и уведени су од других регионалних кухиња. Као и код било које врсте кувања, аустралијска кухиња може имати неку храну која може утицати на исхрану холестерола. Ови савети ће вам показати како укључити ову изузетну кухињу у вашу здраву исхрану у срцу .
Савремене салате
Салате у аустралијској кухињи су здраве и разноврсне. Иако ове салате могу садржати традиционалне зелене листове, оне садрже и комбинације других здравих састојака - чичерица, лећа, воће и ораси. Неке салате могу позивати на састојке који би могли да сакупе калорије на своје јело. Прехрана салата најчешће доприноси додавању калорија и масти на ваш оброк. Аустралијско кување често користи салама за балзамични сирћак, али ако ваша салата користи кремасто облачење, требало би да се облачење ставља на бочну страну или да користи ниско-мастно или смањено калоријско обрађивање. Уместо слатких прелива који користе пречишћене шећере, уместо тога користите сокове од свјежег воћног воћа.
Здрава срца
За своје стране и друге курсеве, аустралијска кухиња црпи из различитих региона. Резултат је здрав разнолик избор јела са различитим укусима. На пример, европски утицаји додају зачине као што су бели лук и босиљак, док азијски утицај додаје укусне зачине попут ђумбира, лимунске траве и куркума.
Бочна јела често укључују комбинацију веггија - најчешће шпаргле, цвеће, шпинат и краставац. Међутим, укључена су и цела зрна, махунарке и ораси. Све ове хране садрже хранљиве материје здравих срца, као што су влакна и фитостероли.
Постоји низ начина на које се ове стране могу припремити - печење на жару, печење и печење су само неколико примера. Међутим, неки рецепти могу захтевати припрему хране у маслацу или уља. Ово треба користити поштено, јер то може узроковати повећање ваших липида ако се користи током времена - да не помињемо вашу струку.
Аустралијски инспирисани Ентриес
Већина аустралијских ентитета садржи неку врсту протеина и укључују говедину, живину, рибу, свињетину и сорте рибе и љускара. Укључени су и други јединствени резови меса, као што су јагњетина, кенгур, и крокодил - сви су мало нижи у засићеним мастима у поређењу са говедином и свињетином. Ови протеини могу се припремити на различите начине, укључујући браздање, печење и роштиљање. Роштиљање је још једна метода припреме - и веома је уобичајена у Аустралији. Требало би избјећи било који протеини који су били дубоко пржени, јер би ово могло увести транс масти у вашу исхрану. Пример овога би била популарна аустралијска храна, риба и чипс, који се састоје од дубоко пржених риба, као што су ајкула и кромпира.
Поред тога, било које месо које користите треба да се ослоните ако гледате липиде. Леан протеини укључују пилетину, ћурку, крокодил и рибу. Ако користите масно месо у јелима као што су говедина или свињетина, пре конзумирања треба уклонити све видљиве комаде масти из меса.
Гравије и сосеви су понекад укључени у оброк. Неке од ових сосова можда су додале пречишћене шећере, које би могле додати калорије за ваш оброк. Неке од ових сосова можете заменити слатким плодовима, као што је ананас или манго. Гробнице и кремасте сосове могу такође пакирати масти и калорије на своје јело, тако да ако ваш оброк има један од ових доданих у ентеријер, требате затражити да се сос или сос постави са стране - умјесто директно на посуду.