Авокадо ( Перса америцана ) је плод који расте на стабљима авокада у областима као што су Централна Америка, Мексико и западне Сједињене Државе. Ово воће је познато по укусу и кремењу и недавно је постало популарно због својих здравствених предности. Авокадови су високи у неколико хранљивих састојака - укључујући одређене витамине и минерале, влакна, фитостероле и каротеноиде.
Они су такође високи у мононенасићеним мастима , врсту "добре" масти која је претходно приказана у студијама како би се смањио ризик од срчаних болести. Постоје и неки докази да укључивање авокада у вашу исхрану може вам помоћи да смањите ниво липида.
Може ли Авокадос спустити своје липиде?
Постоји неколико студија које се баве ефикасношћу авокада на нивоу холестерола и триглицерида. Међутим, ове студије су мале, а неки од учесника имали су и друге здравствене услове који би такође могли утицати на ниво липида - као што су дијабетес, гојазност и метаболички синдром.
У овим студијама учесници су конзумирали било где између пола и пола авокада дневно током периода од 7 дана до пет недеља. Неколико студија није забележило значајну разлику у нивоу липида код учесника који конзумирају исхрану која садржи авокадо. Међутим, друге студије показују благи пад укупних нивоа холестерола до 17%.
У овим истраживањима нивои ЛДЛ и триглицерида су такође снижени до 22%. ХДЛ холестерол је повећан за било који од 9 до 11% у већини ових студија.
Није познато тачно како авокадос смањује ниво липида. Већина студија доприноси њиховој способности снижавања липида мононенасићеним масним киселинама у плоду.
Сматра се да мононенасићене масне киселине које се налазе у авокадосу и другим хранама могу модификовати колико брзо се ВЛДЛ производи или очисти у организму. Други могући механизам је да мононенасићене масти успоравају конверзију ИДЛ-а у ЛДЛ или да се ЛДЛ брже излази из тела. Неке студије такође сугеришу да други хранљиви састојци који се налазе у авокаду, као што су влакна и фитостероли, такође помажу у смањењу ЛДЛ-а тако што спречавају да се холестерол апсорбује у организам из дигестивног тракта.
Доња граница
Иако студије које гледају на ефекат конзумације авокада на ниво холестерола и триглицерида изгледа обећавајуће, потребно је више истраживања да би се то додатно истражило. Зато што су високи у срцима здравих влакана, фитостеролима и мононенасићених масти, авокадос би се квалификовао као добра храна која ће се укључити у план за исхрани липида.
У прошлости је потрошња авокада била обесхрабрена због високог садржаја масти. Једна студија истраживала је утицај потрошње авокада на повећање телесне масе, и утврђено је да замјена других прехрамбених производа са прехрамбеном масноћом са авокадом није резултирала значајним повећањем телесне тежине. Међутим, зато што су авокадови већи у калоријама у поређењу са другим плодовима, додавањем у исхрану која већ има масноћу и калорије може доћи до повећања телесне масе, тако да бисте требали планирати дијету уколико планирате да додате авокадо на оброке.
Извори:
Пиетерсе З, Јерлинг Ј, Оосхуизен В. Авоцадос (мононенасићене масне киселине), губитак тежине и серумски липиди. С Афр Авоцадо Ассоц Иеарбоок. 2003; 26: 65-71.
Пиетерсе З, Јерлинг ЈЦ, Оостхуизен В ет ал. Замена високог мононенасићеног масног киселог авокада за мјешовите дијетне масти током дијете ограничене на енергију: ефекти на губитак тежине, липиде у серуму, фибриноген и васкуларну функцију. Нутритион 2005; 21: 67-75.
Лопез Ледесма Р, Фрати Мунари АЦ, Хернандез Домингуез БЦ и др. Мононенасићена масна киселина (авокадо) богата дијета за благу хиперхолестеролемију. Арцх Мед Рес 1996; 27: 519-523.
Ванг Л, Борди ПЛ, Флеминг ЈА ет ал. Ефекат умерене исхране масноћа са и без авокада на број липопротеинских честица, величину и подразреде код одраслих прекомјерних и гојазних: рандомизовано, контролисано испитивање. Ј Ам Хеарт Ассоц 2015; 4: 1-14.
Фулгони ВЛ, Дрехер М, Давенпорт АЈ. Потрошња авокада је повезана са бољим квалитетом исхране и уносом хранљивих материја, а нижи ризик од метаболичког синдрома код одраслих у САД-у резултат је Националног прегледа здравља и исхране прехране (НХАНЕС 2001-2008). >> Нутр Ј 2013; 12: 1-6.