Кухиња југоисточне Азије обухвата низ укуса из земаља у региону, укључујући Филипине, Вијетнам, Лаос и Малезију. Ова врста кухиње обично укључује многе врсте поврћа, воће (као што је цитрусов сад), резанци и витке протеине. Орашасти орах, као што су кикирики и кашице, такође су посипани на врху неких од ових посуда или направљени у густом пасту.
Ту су и многи зачини здрави за срце, укључени у ово кухање, као што су коријандер, мета, цимет и куркума. Иако у овој регионалној кухињи има доста здравих намирница, ту су и храна која би могла увести вишак засићених масти и калорија на ваше јело. Ови савети - и рецепти - показаће вам како припремити укусне јела у југоисточној Азији ако пратите исхрану холестерола.
Предјела
Апетизатори који су инспирирани у југоисточној Азији могу бити здрави и испуњавати до тачке где они могу послужити као мали оброк, међутим, постоје неке ствари које треба пазити ако посматрате своје здравље срца. Неке од ових предјела захтевају додатни шећер - који може пакирати калорије на своје јело. Можете ограничити додавање - или потпуно елиминисати - шећер без значајног угрожавања укуса. Неке предјеле могу се послужити са рибљим сосом. Пошто рибљи сос може бити висок у соли, требало би ограничити додавање овог састојка ако гледате вашу солу.
Сиде Итемс
У кухињи југоисточне Азије налазе се и многи укусни предмети. Многе од ових страна су пуњене свјежим веггијама, орасима, воћа и зачина. Неке салатне преграде могу садржати мајонез, што може увести исхрану у вашу исхрану. Да бисте смањили количину уношења масти, требало би да користите облоге штедљиво или користите верзију која је направљена са мајонезом са ниским садржајем масти (ако је доступно).
Такође можете користити воће или зачине како бисте укусили храну, као што су креч, папаја или мета, уместо да користите обућу.
Поред тога, неки од начина кувања који се користе за припрему ваших страна могу утицати на ваше здравље срца. Неке поврће може бити пржено, што је други начин увођења масти у вашу исхрану. Да бисте добили исту храпавост која је упоредива са пржењем, можете да грилите веггије или их пећите у пећници.
Вечере
Западне инспирације у југоисточној Азији такође могу бити укусни додатак исхрани вашој холестеролу. Захваљујући региону ова кухиња покрива, риба се често инкорпорира у главне курсеве - укључујући и оне који су високо здрави омега-3 масти, као што су лосос и туњевина. Поред тога, комбинације целих зрна, ораха, зачина, киселина и поврћа пружају многим од ових јела здравим и пуњеним оброком. У овој кувању постоје неке најчешће укључене намирнице које би потенцијално могле спречити ваше напоре да чувају липиде уколико се конзумирају редовно:
- Протеини - Иако кухиње у југоисточној Азији укључују пуно витких протеина у главна јела, постоје неке протеине са високим садржајем масти које треба ограничити ако пратите исхрану која смањује липид. Ови протеини укључују свињетину и говедину. Леанерови протеини, као што су риба, живина и производи од соје, су здрава храна која укључује ако гледате свој унос масти.
- Сокови, зачини и други укуси - Неки сосови, попут оних који користе кокосову базу, такође могу да уведу засићене масти у своје јело. Због тога, требало би да ограничите употребу ових у вашем јелу или да сос сервира на бочној страни. Требали бисте слободно користити што више зачина колико желите - цимет, тарагон, цилантро, бели лук и чили се широко користе и додајте пуно зачина без додавања калорија или масти на оброк.
- Зрна - Пиринач и резанци су такође укључени у нека јела. Ако тражите да повећате унос влакана, одлучите се за производе с цијеном житарицом или цјелокупном пшеничном тобом у своје оброке.