Један од најважнијих утјецаја на прехрамбену преференцију је познавање. Није слуцајно да деца у свакој земљи и култура (и врста, у том смислу) расту делимицно својој природној храни. Одрастају једу храну; њихови родитељи једу ту храну. Што се тиче јела, познавањем свакако је потребан презир. То расте удобност.
Свиђа нам се оно што знамо.
Ово има очигледне и важне импликације за храњење наше дјеце и брани их од агресивног маркетинга брза храна и посљедица давања до ње - наиме, гојазност и лоше здравље . Ранија деца су изложена здравој исхрани и укусима, што је боље. Предност у укусу се може стварно култивисати у утеро. Нутријентална једињења из материнске исхране стижу у крвоток плода фетуса и амнионску течност. Истраживања сугеришу да, заједно са утицајима материне прехране на здравље фетуса, заправо почиње да формира прехрамбене преференције.
Тај процес је још јаснији у исхрани. Мајчинско млеко је производ мајчиних резерви храњивих материја, и то долази или из њеног тијела, или из њене исхране - обично од обоје. Арома у хранама коју конзумира мајка достиже бебу у мајчином млеку, и поново утиче на жељу за укусом.
Све ово говори о стварању добробитног храњивог окружења за нашу дјецу што прије, и пожељно прије него што се чак роди. Наравно, ми и родитељи су корисници овога - јер једини начин стварања оваквог окружења јесте пребивати у њему и добро јести. Сви победјују.
Иако је раније то боље, једнако је важно напоменути да никада није касно да се започне. На крају крајева, шта ако наши родитељи нису знали за то, а наши сопствени укуси се крећу према нежељеном? Ако треба добро да једемо како би наша деца радила, али наше преференције укуса стоје на путу - да ли можемо да се заобиђемо?
Одговор је, наглашено: да! Ја називам процесом "окус буд рехаб", и детаљно адресирај у мојој последњој књизи.
Нове студије су истакле потенцијал за храну да узме наше укрштине како у, тако и ван ње, озбиљних проблема. Недавна истраживања животиња, на примјер, показују како "дијета у кафићима" може покварити нечију, а такве методе се већ дуго примјењују на нашу храну, значајно доприносећи томе што нас и наша дјеца. Охрабрујуће, ипак, недавна људска студија која користи функционалне МРИ скенове показује да системско увођење "боље" хране може повратити инжењер овог процеса.
Једите бољу храну, другим ријечима, а ви дођите да уживате и преферирате храну. Такође и ваша деца. Ако се окрећете реакцији окуса са одраслом особом, своју децу можете поштедити већим изазовима у томе, тако што ћете рано добити на правом путу. Као што је напоменуто, никада није прекасно, али што је раније то боље.
Једна јасна последица овога је да би "умирење", како је већ дуго било замишљено, требало да умре . Требали бисмо живјети заједно, а не само дијете. Породице треба да деле добре хране како би подржале добро здравље - зато што волимо једни друге .
Још једна импликација је што ми не треба да бринемо о "одустајању" од хране коју волимо. Умјесто тога, можемо "умножити" наше изборе умјесто, а уз свако постепено побољшање у нашој исхрани, рецалибрати наше палате да би то више волели.
У прилог овом предлогу, позивам се да посјетим Цуисиницити.цом, сајт који је покренула моја супруга Цатхерине. Садржи бројне укусне, хранљиве рецептуре који су одржали и одушевили нашу велику породицу све ове године.
Сајт је слободно доступан свима; Задовољство нам је да га исплатимо.
Окуси окуса су прилагодљиви мали момци. Нема потребе за здравље вашег здравља због хране коју воле; они могу научити да воле храну са којом су! Заједно, ставите заједно са све бољу храну и узмите своју децу заједно. Ви и ваша породица, као и моја и ја, могу научити да воле храну која те воли назад!