Пхитостеролс, познати и као биљни стероли, добили су велику пажњу због својих здравих добробити срца. Најчешће пронађени у природној храни, као што су орашасто воће, воће и поврће, фитостероли се такође могу наћи у додатном облику у вашој продавници или апотекама.
Студије су утврдиле да дневна потрошња било где између 1,6 и 3 грама фитостерола може смањити ваш ЛДЛ холестерол било где између 4 и 15%.
Међутим, изгледа да ХДЛ холестерол и триглицериди не утичу значајно на утицај фитостерола. Иако начин на који ЛДЛ холестерол спадају фитостероли није потпуно познат, постојале су неке студије које су испитале како фитостероли могу утицати на ниво ЛДЛ холестерола.
Механизам спуштања ЛДЛ-а је нејасан
Обично, холестерол - и од ваше хране и јетре - апсорбује се кроз танко црево и циркулише у крвоток.
Фитостероли, који имају сличну структуру молекула холестерола, се минимално апсорбују из танког црева. Због тога, фитостероли не улазе у крвоток и умјесто тога се излучују. Неке студије показале су да фитостероли могу да зауставе или успоравају апсорпцију холестерола у исхрани. Ове студије су идентификовале одређене молекуле у танком цревима који су евентуално модификовани фитостеролима, као што је транспортер А1 за везивање аденозин трифосфата (АБЦА1).
Ови молекули су одговорни за повећање излучивања холестерола у фецесу. Друге студије сугеришу да фитостероли могу утицати на начин на који се холестерол метаболише у организму. Ове студије су показале да фитостероли могу помоћи у смањењу количине холестерола ВЛДЛ, ИДЛ холестерола и ЛДЛ холестерола направљеног у јетри.
Нажалост, ове студије су у сукобу и механизам којим фитостероли то раде није у потпуности познат.
Иако је потребно више студија како би се утврдило како фитостероли раде у снижењу ЛДЛ холестерола, студије су показале да укључивање хране богата фитостеролом у вашу исхрану и смањење количине засићених масти које конзумирате може помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ. Иако многе здраве хране садрже фитостероле, можда неће бити довољно да у потпуности приметите ефекат снижавања холестерола овог храњива. На пример, иако је потребно 2 грама фитостерола дневно да би се видело благи смањење ЛДЛ холестерола, процењује се да просечна особа дневно добија само око 150 до 350 мг фитостерола. Суплементи који садрже фитостерол и храну која су утврђена фитостеролима такође могу помоћи у повећању уноса фитостерола.
> Извори:
> Цалпе-Бердиел Л, ЈЦ Есцола-Гил, Ф Бланцо-Ваца. Нови увид у молекуларне акције биљног стерола и станолова у метаболизму холестерола: преглед. Атхеросцлеросис 2009; 203: 18-31
> Цлифтон П. Спуштање холестерола - преглед улоге биљних стерола. Ауст Фам Пхисициан 2009; 38: 218-221.
> Малиновски ЈМ, ММ Гехрет. Фитостероли за дислипидемију. Ам Ј Хеалтх Сист Пхарм 2010; 67: 1165-1173.