Муфини од боровнице, боровнице, палачинке од боровнице - чини се да се ово укусно воћно постепено сјече у многе наше омиљене намирнице. И ово није нужно лоша ствар. Боровнице су пуњене храњивим материјама.
Постоји неколико врста боровница, од којих свака садржи различите количине здраве хемикалије, као што су антоцијанини, полифеноли, витамини и фитостероли.
Најпознатија по својим антиоксидативним својствима, боровница је такође проучавала у лечењу одређених здравствених стања као што су дијабетес, инфекције, канцер и Алцхајмерова болест - све са мјешовитим резултатима. Постоји неколико студија које су такође размотриле способност боровнице да задржи ниво липида.
Боровнице и њихов утицај на ваше липиде
Нема много студија које гледају на ефекат једења боровнице на ниво холестерола и триглицерида. Већина ових студија је спроведена код животиња, као што су свиње и пацови. Ове животиње су храњене храном која се састојала од боровница и узимала је око 4% дневног уноса хране. У овим истраживањима примећено је да су укупни ниво холестерола смањени за најмање 8%, а ЛДЛ холестерол је смањен за 15% после осам недеља.
Нажалост, постоје само неколико студија које су испитивале ефекат конзумације боровнице на липиде код људи.
Ове студије, које укључују здраве особе и особе са метаболичком болешћу, нису виделе никакве значајне промене када је конзумирана боровница. Међутим, у једној студији забележено је да је пила мешавина од 1 литра замрзнутог и свежег боровница смањила оксидиран ЛДЛ за 28 процената. Оксидирани ЛДЛ је врста ЛДЛ која може промовисати формирање атеросклерозе .
Боровнице садрже хемикалије које смањују холестерол
Упркос недостатку студија који показују ефикасност боровнице на смањењу холестерола, у овом воћу има пуно здравих хемикалија које имају својства снижавања холестерола:
- Једна студија је указала на то да се хемијски птеростилбен који се налази у боровницама може везати за ППАР-алфа (пероксисом пролифератор активиран рецептор-алфа). Овај протеин смањује количину липида у крви и ради слично фибратима , класи лекова за смањење липида.
- Антхоцианин , антиокидантна хемикалија одговорна за дубоко, плавичасто-љубичасто бојење боровница и других плодова, показала је да смањује оксидацију ЛДЛ.
- Влакна, такође садржана у другим плодовима и веггијама, такође могу помоћи у смањењу ЛДЛ холестерола.
- Пхитостеролс , пронађени у боровницама и другим здравим хранама, показали су у студијама на нешто ниже нивое ЛДЛ.
- Сматра се да ресвератрол смањује ниво липида циљањем протеина за трансфер холестерол естера (ЦЕТП). Студије су показале да, када овај протеин не функционише исправно, ниво липида може постати повишен.
Да ли бисте укључили боровнице у вашој исхрани за смањење липида?
Иако је пресуда у питању да ли боровница дефинитивно може смањити холестерол и триглицериде, они садрже многе, корисне храњиве материје које могу помоћи промовисању укупног здравља.
Поред тога, боровнице се сматрају хранљивом хранљивом холестеролом - високо су у влакнима и фитостеролима који спуштају ЛДЛ, док су такође засићене масти. Постоји много начина да укључите ово укусно воће у вашу исхрану која смањује холестерол, укључујући:
- мијешати боровнице у ваш омиљени мирис
- једу шаку чистих боровница као брза ужитка
- користећи боровнице као надопуњавање за вашу доручку или јогурт
- укључивање боровница у друге оброке, као што је коришћење пиринчане боровнице као надопуњавање или мешање са стране - можете их чак додати и на десерт са ниским садржајем масти
Ако вам се не допада укус боровнице, постоји могућност узимања додатка који садржи боровнице или екстракт здравих хемикалија.
Међутим, требало би да будете сигурни да разговарате са својим здравственим радницима који почињу додатком боровнице. Неки додатци који садрже боровницу могу садржати и друге производе који могу интераговати са одређеним лековима које узимате или погоршавају одређене здравствене увјете.
> Извори:
> Басу А, Ду М, Леива МЈ ет ал. Боровнице смањују кардиоваскуларне факторе ризика код гојазних мушкараца и жена са метаболичким синдромом. Ј Нутр 2010; 150: 1582-1587.
> Калт В, Фооте К, Филлморе САЕ и сар. Ефекат храњења боровнице на липиде у плазми код свиња. Бр Ј Нутр 2008; 100: 70-78.
> Природни стандард. (2014). Боровница [Монографија].
> Тонстад С, Клемсдал ТО, Ландаас С ет ал. Нема утицаја на повећање уноса воде на вискозитет крви и факторе кардиоваскуларног ризика. Бр Ј Нутр 2006; 96: 993-996.