Требало ми је дуго времена да нађем авокадо. Али што сам више прочитао о здравственим предностима, знао сам да морам да им озбиљно покушам. Да бих се упознао, почео сам да их додам у своје пиџаме. За пар дана сам био тако закачен, да сам се нашао жудити!
Међутим, ИБС може учинити особу разумљиво опрезну за сваку нову храну, нарочито непознате воће или поврће.
Пошто су здравствене користи од авокада толико импресивне, позивам вас да размишљате о томе да их редовно додате у исхрану. Хајде да погледамо како то радити са ИБС-ом.
Здравствене предности Авокада
Авокадос су добар извор витамина Б, магнезијума и калијума и невероватан извор витамина Ц, који задовољава 25% ваших препоручених дневних потреба. Авокадо такође сија када се ради о дијететским влакнима - са невероватних 10 грама, задовољава 40% вашег препорученог дневног захтева. Авокадос је такође леп извор протеина заснованог на биљци.
Авокадије су одличан извор мононенасићених масти (један од добрих!). Сматра се да мононенасићене масти смањују ниво холестерола и триглицерида у крви.
Једна занимљива студија показала је да додавање авокада у салате и салсе повећава количине каротеноида које су апсорбоване од поврћа садржаних у оброку.
Да ли ће Авокадос помоћи или повриједити ваш ИБС?
Одговор је да зависи.
Једино истраживање авокада за ИБС има везе са садржајем ФОДМАП плода. ФОДМАП-мудро, авокадово уље је у реду (уља не садрже ФОДМАП). Сервирање 1/8 целог авокада сматра се ниским ФОДМАП-ом. Величина веће од тога садржи веће количине сорбитола, што може допринети симптомима ако имате потешкоћа да толеришете овај ФОДМАП тип .
Ако можете толерирати авокадо, ја бих вас подстакао да то учините, на било ком нивоу можете јести без отежавајућих симптома. Висок садржај влакана авокада сигурно ће бити добродошао вашим пробавним трактом. Поред тога, здрави извори масти у исхрани могу бити добри за здравље ваших флора .
Како уживати Авокадо
Постоје начини да уградите авокадо у вашу исхрану, чак и на мању количину потребну за одржавање ФОДМАП нивоа:
- Додајте их у зелене кошуље.
- Додајте их у салате - они могу учинити једноставни виноигрети кремасти и укусни!
- Користите их као сендвич шири.
Авокадос се лако учвршћује. Открио сам да је најбољи начин да обезбедите здраво воће да купите авокадо када су зелени, а затим их оставите у посудици на пулту да зрели. Кад једном постану црни и лагано мекани на додир, стављам их у фрижидер док не будем спреман да их користим.
Пошто можда не једете цео плод на једној седи због забринутости о ФОДМАП-у, можда вам је корисно замрзнути зрелог авокада, подељен у пластичне кесе од којих свака садржи жељену величину.
Извори:
" Авокадос, сиромашна , све комерцијалне сорте" Доступан вебсајт СелфНутритионДата 14. марта 2015.
Прихваћена нископодна ФОДМАП Дијетална апликација Монасх Университи Феб. 16, 2015.
Унлу, Н., ет.ал. "Каротеноидна апсорпција салата и салсе од стране људи се побољшава додавањем авокада или уља од авокада" , Јоурнал оф Нутритион 2005 135: 31-436