Пази на ове снеакане изворе шећера
Шећер је свуда у вашем супермаркету! Доста је видљивих у многим храни, као што су житарице, колачи, колачи и слаткиши. Али, он такође скрива под различитим именима у производима за које никад нећете сумњати. Храна која чак и не изгледа слатко, као што су конзервирана супа и шпагети сос може такође бити тешка на шећеру.
Иако шећер и други прости угљикохидрати могу да играју у добро уравнотежени дијабетичној исхрани , скривени извори шећера могу да изазову опасност са најбоље постављеним храњивим плановима.
Америчко удружење за срце препоручује ограничавање додавања шећера на 6 кашичица дневно за жене; 9 за мушкарце. Да то кажемо у грамовима, запамтите ово: једна кашичица таблета шећера има 4 грама шећера. Тако можете видети како се то лако додаје.
Панел о чињеницама о прехрамбеним производима не прави разлику између доданих и природних шећера. (Природни шећери су врста која се јавља, наравно у храни, као што је лактоза у млечним производима или фруктоза у воћу.) Дакле, како би сазнали да ли је храна додала шећер, потребно је да погледате мало даље доле на етикети на списку састојака.
Када прегледате списак, побрините се да наставите, чак и ако сте пронашли једну врсту шећера. Многи производи имају три или више врста шећера у њима!
Заједничка имена шећера
Шећер путује безначајно под различитим називима. Ево неких од најчешћих имена:
- столарски шећер
- браон шећер
- шећера у праху
- агаве
- меласа
- шећер од шећерне трске
- кукурузни сируп
- соргум
- душо
- сируп од јавора
- концентрирани воћни сок
- високо фруктозни кукурузни сируп
- шећерну репу
- испарени сок од трске
Мање обичних имена шећера
Али онда може постати мало компликовано. Постоје и други шешиари који можда нису речи које препознајете. Ови често завршавају са "-озом", баш као што су сахароза (таблични шећер).
Друге "врсте" шећера су:
- глукоза (ака декстроза)
- лактоза
- малтоза
- фруктоза
Шта да знате о алкохолима шећера
Још су снежнији "-олс" који су углавном шећерни алкохоли. То значи, док немају исте калорије или угљене хидрате од редовног шећера, они могу и даље утицати на ваше здравље. Неки људи имају тешко време да пробају шећерне алкохоле и могу искусити ГИ стрес, као што су надимање и дијареја. Многе шећерне гуме и шећерне минте и други производи без шећера имају шећерне алкохоле у њима. Неки људи се одлучују за храну без шећера како би се смањила додатни шећери. Али, пазите: ако су угљени хидрати морате рачунати (што је случај у дијабетичкој исхрани), знајте да чак и безхладна храна може имати сличне количине угљених хидрата у своје редовне алтернативе. Речи које треба тражити:
- сорбитол
- ксилитол
- манитол
- малтитол
- лактитол
- изомалт
- глицерол