Ако тражите здраву, укусну алтернативу кравном млеку, можда ћете желети да размотрите бадемово млеко. Не морате бити вегетаријанац да бисте га пробали - бадемово млеко је погодна алтернатива за особе са алергијом на млеко или особе које желе да избегну лактозу (због интолеранције или осетљивости на лактозу) или хормонима који се могу наћи у крављег млека. Чак и ако само желите да додате разноврсност на ваш оброк, бадемово млеко може послужити као нижа калорија, нижа угљикохидратна опција за све, посебно оне особе са дијабетесом.
Уз здравствене предности, многи људи заиста уживају у укусу бадемовог млека. У ствари, глатка текстура бадемовог млека често се описује као много укуснија опција од других алтернатива крављег млека. Пириначко млеко може бити на бландој страни и млеко од соје често оставља свој укус са препознатљивим последицама. Међутим, бадемово млеко има пријатан слатки укус с благим бадемом. Бадемово млеко можете наћи у обичном (заслађеном и несладеном), ванилу и чоколадним укусима. Напомињемо да обичан укус већ има мало слатки укус због природних својстава бадема. Такође, неке обичне сорте додају шећер у њихове састојке. Вероватно је најбоље избјећи производе са додатим шећером, јер додатни угљени хидрати у облику шећера могу утјецати на шећер у крви и довести до тога да брзо расте.
Да бисте потврдили оригиналне брендове, немате додате шећере, прочитајте етикете. Избегавајте све што је додало шећер у облику шећерне трске, високог фруктозног кукурузног сирупа или било ког другог шећера који завршава у осе.
Већину времена, изворне сорте које немају шећер, биће означене као "несладане". Куповином несладјене верзије штеделићете калорије, угљене хидрате и шећер. На примјер, један (8 оз) чаша несладканог бадемовог млека је: 30 калорија, 2,5 г масти, 0 г засићених масти, 1 г угљених хидрата, 0 шећера и 1 г протеина.
Док једна шоља редног бадемовог млека садржи: 60 калорија, 2,5 г масти, 8 г угљених хидрата, 7 г шећера и 1 г протеина. Избор несвакидашње верзије штеди вас, 30 калорија, 8 г угљених хидрата и 7 г шећера.
Ако тражите да уштедите калорије, бадемово млеко може бити добра замена за кравље млеко. Бадемово млеко је знатно ниже у калоријама и угљеним хидратима у поређењу са малим мастима 1% крављег млека (још више за сорте виших масти крављег млека), који садржи: 110 калорија, 2,5 г масти, 1,5 г засићене масти, 13 г угљених хидрата, 12 г шећер и 8 г протеина. Имајте на уму да кравље млеко не садржи додатни шећер, већ природни шећер у млеку који се назива лактоза.
Како се бадемово млеко држи нутритивно?
Поред великог укуса, бадемово млеко је пакирано храњиво:
- Бадемово млеко је добар природни извор магнезијума, калијума, мангана, селена и витамина Е - хранљивих материја који помажу метаболизму, здрављу костију, функцији срца, имунолошкој и репродуктивној функцији.
- Бадемово млеко је обогаћено или обогаћено калцијумом и витамином Д. Неки брендови га јачају са више калцијума (45% у односу на 30% РДА) него што се налази у кравном млеку.
- Маст у бадемовом млеку је незасићено и без холестерола - и показано је да незасићене масти смањују ризик од срчаних болести .
Како можете да га користите у вашој исхрани?
Ако сте заинтересовани за давање бадемовог млијека пробајте, можете га тестирати у пијесак, када кувате овсену кашу или као замјену за млечну храну у другим рецептима. Неки људи уживају у додавању кафе или само пијања.
Где можете да га купите?
Можете пронаћи бадемово млеко у редовним продавницама - погледајте одељак за здраву храну или "специјалну дијету" за сорте које су стабилне у полици (које треба након хладјења бити хладно) - или у хладњачком дијелу у близини крављег млека за неке сорте продаје се расхлађено. Циљ је купити ону која није ГМО сертификован. То значи да бадемово млеко не садржи генетски модификоване организме.
ГМО, или генетички модификовани организам, је биљка, животиња, микроорганизам или други организам чија је генетска шминка модификована коришћењем технологије која модификује гене. До данас није било истраживања која анализирају обрасце, узроке и ефекте ГМО хране на људско здравље. Будући да нисмо сигурни у дугорочне ефекте ових врста хране, вероватно је добра идеја да их избјегнемо ако можемо.
> Извори:
> Пројекат > НОН ГМО >. ГМО Сциенце.