Сазнајте више о књизи 'Аткинс револуција дијабетеса'
Књига Аткинс Диабетес Револутион, објављена 2009. године, заснована је на пракси покојног др Роберта Аткинса, а написали су колеге Мари Ц. Вернон и Јацкуелине А. Еберстеин.
Др Аткинс је био инструмент у популаризацији везе између гојазности и инсулина и важности ограничавања угљених хидрата, нарочито рафинисаног шећера и зрна, ради спречавања и управљања дијабетесом типа 2.
Пише делимично у одговору на оно што се назвало двоструком епидемијом гојазности и дијабетесом типа 2, књига нуди свеобухватан програм заснован на дијететици са ниским садржајем угљених хидрата Др. Аткинса, због губитка тежине и превенције или побољшања дијабетеса типа 2.
Шта је дијабетес типа 2?
Људи са дијабетесом типа 2 (који су се некад назвали дијабетесом са одраслим дијабетесом или не-инсулин-зависним дијабетесом) имају инсулинску резистенцију , што значи да њихова тела не могу да користе инсулин који производе. Обично, инсулин улази у ћелије и помаже им да процесирају шећер у крви (глукоза) у енергију. Инсулинска отпорност задржава инсулин од уливања у ћелије. Као резултат тога, шећер у крви расте на нездравим нивоима.
Када се то догоди, ћелије тела могу бити изгладњене због енергије. Временом, висок ниво шећера у крви може оштетити срце, бубреге, живце и чак и очи.
Ко може имати користи од читања ове књиге?
Добро позната исхрана Др. Аткинса представљена је у овој књизи као начин помоћи људима са (или угроженим) дијабетесом типа 2 који помажу њиховим тијелима 1) да започну производњу и коришћење више инсулина и 2) одржавање здравог нивоа шећера у крви.
Аутори књиге кажу да је кључ за постизање овог циља, као што можете очекивати, контрола уношења угљених хидрата.
Такође је истина да већина људи, без обзира да ли имају дијабетес или не, могу имати користи од ограничења уношења рафинисаног шећера и неких зрна, како то препоручује дијететска дијета.
Можете ли, или некоме коме се бринете, бити опасан за дијабетес типа 2?
Многи људи који заправо имају дијабетес типа 2 не знају да их имају, а многи који су у ризику да га развију нису упознати са тим чињеницом.
Фактори ризика за дијабетес типа 2 могу укључивати: прекомерна тежина или гојазност, преношење вишка масти око абдомена, неактиван начин живота, триглицериди високе крви (врста масти), низак ХДЛ холестерол и / или високи шећер у крви на високом нивоу.
Могуће симптоме дијабетеса типа 2 могу укључивати: екстремну жеђ или глад, често мокрење, необјашњив губитак тежине, необичан замор, замућен вид, раздражљивост, утрнутост или трепавост у рукама или стопалима, споро зарастање резова и модрица, честа кожа, или инфекције бешике.
Како Књига презентује Аткинс Диет смернице
Аутори књиге подстичу читаоце да индивидуализују своје планове оброка. Аткинсова дијабетес револуција има планове за исхрану на три различита нивоа уношења угљених хидрата, почевши од 20 грама дневно и изградњом до 40, а затим 60 грама дневно. Менији од 60 грама дневно у књизи укључују више воћа и поврћа.
Књига даје додатне препоруке:
- Нема ограничења на унос протеина и масти, што значи да је исхрана већа у масти него друга популарна дијета.
- Ниско масти млечних производа се не препоручују зато што аутори наводе да су често већи у угљеним хидратима од "пуних масти".
- Особа у програму треба да једе не више од 4 унце сира дневно.
Рецепти у књизи изгледају добро, а већина захтева само 15 до 20 минута за припрему. Они укључују, на пример:
- Салмон Ен Папиллоте са Томато-Басил Релисх
- Грилована пилетина и салата од авокада са слатким горчицом Винаигрета и маслинама
- Мексичка пилетина супа
- Порк Тендерлоин са слатким и киселим црвеним купусом
Који критичари дијетета кажу
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата Др. Аткинса добила је много критике у годинама након што је први пут објављена. Ево узорка забринутости критичара.
- Препоручује јести прекомерне количине животињских протеина и масти. (Велики унос протеина се каже да промовише елиминацију тежине воде.)
- Дијета која је врло висока у протеини може сензибилисати бубреге и јетре особе, стварајући кетоне (киселине које ваше тијело производи када запали масно уместо угљених хидрата за гориво). Иако кетони потискују апетит, они могу изазвати вртоглавицу, лош ваздух и гас. Кетони се такође сматрају да доприносе боловима срца, болести срца и бубрега. (Људи са дијабетесом чешће развијају бубрежне болести од општег становништва.)
- Дијета означава све угљене хидрате као лоше, иако су неки угљени хидрати (нпр. Поврће) здрави.
- Нискокарбонатне диете са високим садржајем протеина могу утицати на складиштење гликогена у телу. Гликоген је облик угљених хидрата, који се чува у јетри и мишићима, што је примарни извор горива током вежбања. Иако многе ниске угљикохидратне диете препоручују комплетан програм вежбања, исхрана Аткинса може неким људима отежати вежбање и удобност.
Који су ваши следећи кораци?
Ако мислите да желите да испробате исхрану описану у Аткинс Диабетес Револутион, прво проверите код свог лекара како бисте разговарали о потенцијалним ризицима и користима. Ако сте дијагностиковани са дијабетесом типа 2, никада не смијете мењати план исхране (или било који други дио вашег програма управљања здрављем) без лијечника. Ако мислите да имате (или се можда развијају) дијабетес типа 2, ваша посета за дискусију је право време да то питате и за то.
> Извори:
> Аткинс, Роберт Ц., Вернон, Мари Ц., Еберстеин, Јацкуелине А. Аткинс Револуција дијабетеса: преломни приступ спречавању и контролирању дијабетеса типа 2. Њујорк: Виллиам Морров, 2004.
> "Чињенице о типу 2." Америцан Диабетес Ассоциатион (2015).
> "Многи људи који су у ризику за дијабетес типа 2 не мисле да су у ризику." Америчка дијабетеска асоцијација (2013).