Разлике између гломазних жестина између алергије шећера и нетолеранције
За многе људе, процес конзумирања шећера не чини их болесним. Али за друге, неки стручњаци сугеришу да могу бити алергични на шећер или, у најмању руку, нетолерантни према њему.
Међутим, треба напоменути да алергије шећера нису медицински документоване, а симптоми везани за гутање шећера највероватније су последица проблема са нетолеранцијом. За ове људе, шећер у исхрани долази са скупом непријатних и непријатних симптома.
Шећерне нетолеранције против алергија
Уопште, када уносите храну у коју сте алергични, ваш имуни систем идентификује ту супстанцу као страног освајача. Алармни звонови отишају у вашем имунолошком систему и реагују стварањем антитела названих Имуноглобулин Е, према подацима америчке академије за алергијску астму и имунологију (ААААИ) . Антитела путују у ћелије у организму и покрећу алергијску реакцију.
Међутим, ААААИ напомиње да су алергијске реакције на одређену храну, а имају нетолеранцију, веома различите. Када имате нетрпељивост према шећеру, то може довести до лошег осећаја, али резултат вероватно неће бити опасан по живот.
Нетолеранција у исхрани се дешава када не можете разбити одређену храну у вашем дигестивном систему. Ово се може догодити због неколико различитих фактора, укључујући недостатке ензима или осјетљивости на специфичне хемикалије или адитиве у храни.
Још једна велика разлика између алергијске реакције и нетолеранције је у томе што особа са нетолеранцијом може да конзумира ситне делове проблематичне хране без негативног одговора.
Врсте хране које могу да изазову симптоме
Тешко је избјегавати шећер - у многим хранама које вјероватно једете свакодневно, очигледно су намирнице као што су воће, десерти, соде, пецива, сладолед и млијечни производи.
Али, можда вам није познато да је и састојак у многим другим омиљеним хранама као што су спортска пића, житарице, флаширане кондоме, преграде за салате и још много тога.
Шећер делује као један тип извора горива за ћелије тела, тако да игра значајну улогу у обезбеђивању енергије вашег тела. Шећери су угљени хидрати, а постоји неколико облика шећера, укључујући:
- Фруктоза, која је природни шећер у плодовима, високо уљанохидратно поврће и мед.
- Глукоза је кључни извор енергије за тело и захтева инсулин да га искористи.
- Галактоза, која је шећер присутан у млечним производима
- Сахароза, позната и као "стони шећер", представља комбинацију глукозе и фруктозе, а потиче из биљке као што су шећерна трска и песа.
- Лактоза, шећер у млечним производима, састоји се од глукозе и галактозе.
- Малтоза се формира када су два глукозна молекула спојена заједно, а првенствено се јавља у зрну попут слада.
- Ксилоза долази од дрвета или сламе и пролази кроз ензимски процес како би га претворио у замену шећера коју познајемо као ксилитол .
Симптоми
Симптоми интолеранције шећера се веома разликују међу људима. Неке од уобичајених симптома које особа може доживети у вези са алергијама на храну, као што је представљено од стране Аустралијског Одељења за примарну индустрију, укључују:
- Грчеви у стомаку
- Промене у навикама црева попут дијареје
- Неугодно надимање абдомена
- Гасни
- Мучнина и повраћање
- Главобоље
- Мигрена
- Кожни пролазни пролази
- Пушење
- Кожа, оток коже или србење на кожи као екцем
Остали симптоми који су повезани са нетолеранцијама шећера укључују:
- Мршав или срби сензација у уста
- Умор
- Абнормално отицање усана, језика, грла, лица или других делова тела
- Отежано дисање
- Благородност или вртоглавица
- Емисије опекотине
Насупрот томе, ако би особа имала озбиљну алергијску реакцију на храну, може доживети анафилаксију или животни опасан одговор на изложеност или конзумирање хране.
Иако није вероватно да ће се догодити са шећером, типични симптоми анафилаксе на другу храну укључују:
- Затезање или затезање дисајних путева особе
- Знатан пад крвног притиска због појаве шока
- Оток или затварање грла чине дисање проблематичним
- Губитак свести
- Брза брзина срца.
Третман
Многи људи могу управљати нетолеранцијом шећера мијењањем своје исхране, избјегавањем шећера или значајним смањењем уноса. Да бисте сазнали да ли је шећер мршав, можда ћете желети да задржите дневник хране, тако да можете пратити храну коју једете и идентификујете како се осећају.
На пример, ако напоменете да сваки пут када стављате кечап на хамбургер, осећате се лоше, то може бити знак да ваше тело не толерише шећер који је присутан у производу. Други пример је са млечним производима. Ако, након што једете сладолед или пијете чашу млека, доживљавате нападе пробавних проблема, што може бити предиктор да сте лактозна нетолерантна .
Храна која се избегава
Ако сте нетолерантни на лактозу, морате да избегнете млечне производе као што су:
- Јогурт
- Сладолед
- Сир
- Млеко
- Маслац
- Супе, сосеви или друга јела од јела са кремом
- Пудинг
Ако знате да имате нежељену реакцију на шећер, али не можете одредити извор, можда ћете морати да је потпуно избегнете. Храна која садржи шећер укључује, али није ограничена на:
- Содас
- Душо
- Било шта са соком шећерне трске или трске
- Воће
- Воћни сокови
- Додаци са додатим шећером
- Прехрани салата, маринаде, сосове од тестенина или сосеви роштиља који садрже шећер
- Хлеб
- Житарице
- Гранола барови
- Воћни ролл-уп
- Орашје млека и маслаца који је заслађен шећером
- Колачи, колачи и друга колача
- Цанди
- Желе, џемови и конзерви
- Храна која садржи високи сируп од кукурузног фруктозе
- Молассес
- Агаве
Када посетити доктора
Ако сумњате да можда имате необичне симптоме када једете шећер, консултујте се са доктором. Третман интолеранције шећера ће зависити од нивоа озбиљности ваше реакције, али ваш лекар може користити различите мјерне тестове како би потврдио дијагнозу. Такође, ваш лекар може вам препоручити да се консултујете са нутриционистом како бисте створили план здравих дијета око било каквих ограничења која имате.
Може се осећати застрашујуће да има нетолеранцију за храну попут шећера. Али имајте на уму, можете толерирати неке замјене за шећер, тако да и даље можете имати одличне дегустације и грицкалице - минус храна која изазива страдање!
> Извори:
> Алергија и нетолеранција. НСВ Говернмент вебсите.
> Алергија на храну против нетолеранције хране. Америцан Ацадеми оф Алерги Астхма & Иммунологи вебсите.
> Врсте угљених хидрата. Америцан Вебсите Диабетес Ассоциатион.
> Малтоза. Вебсите СциенцеДирецт.
> Ксилоза. Вебсите СциенцеДирецт.