Бројна биљна храна садржи једињења која се називају биљни стероли. Понекад се називају "фитостероли", биљни стероли могу помоћи у борби против високог холестерола . Налазе се природно у биљним уљима, орашастима, семенима и зрну, а такође се налазе у утврђеним хранама и форми исхране.
Како могу радити?
Студије сугеришу да биљни стероли могу помоћи у задржавању холестерола инхибирањем апсорпције холестерола у цревима.
При томе, биљни стероли помажу у смањивању нивоа холестерола у циркулацији и смањењу нивоа ЛДЛ ("лошег") холестерола.
Здравствене бенефиције
Бројне студије показују да редовна конзумација биљних стерола може помоћи у борби против високог холестерола. На пример, у извештају за 2007. годину, објављеном у Нутритион Ревиевс- у, истраживачи су пронашли доступна истраживања о уносу биљних стерола у исхрану у исхрани и његовог утицаја на метаболизам холестерола.
Проналажење да су већи уноси биљних стерола повезани са нижим нивоима холестерола, аутори извјештаја закључили су да унос прехрамбених стерола у биљке треба бити дио дијететских савјета пацијентима са високим холестеролом (као и широј јавности за превенцију и управљање срцем болести ).
У истраживачком прегледу објављеном у Цуррент Атхеросцлеросис Репортс наредне године, научници су анализирали претходне студије о ефектима биљних стерола на смањење холестерола и закључили да укључивање биљних стерола у исхрану може бити "сигуран и ефикасан начин за смањење ризика од коронарног срца болест."
Поред тога, преглед истраживања из 2009. године из недавних патената о прехрани, исхрани и пољопривреди указује да је утврђено да дневна потрошња од једног до два грама биљних стерола доводи до смањења ЛДЛ холестерола за 10 до 20% у научним студијама.
До данас је истраживање о употреби биљних додатака стеролима за третман или превенцију високог холестерола прилично ограничено.
Иако извештај из 2004. објављен у Цуррент Опинион у Липидологији указује на то да конзумирање биљних стерола у облику суплемената може помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ холестерола, потребно је додатно истраживање прије него се биљни суплементи биљке могу препоручити као третман за смањење холестерола.
Извори хране
Растлински стероли се природно налазе у следећим хранама:
- Биљке
- прокељ
- Кикирики
- Биљна уља (укључујући каноле, кукуруз, маслине и сусамово уље)
- Пшеничне мекиње
- Пшеничних клица
Осим тога, велики број обогаћених намирница (укључујући житарице, млеко, сок од поморанџе, шипке биљног уља и јогурт) садрже додате биљне стероле.
Ограничења
Иако конзумирање биљних стерола у нормалним количинама кроз храну генерално сматра прихватљивим, уношење великих доза биљних стерола може изазвати низ проблема (као што је дијареја , прободљивост и мучнина). Истраживања сугеришу да биљни стероли могу да пређу крвно-мождану баријеру, али клинички значај овог није познат.
Нека истраживања сугеришу да унос биљних стерола може смањити апсорпцију витамина који растварају масти и антиоксиданте као што су каротеноиди. токоферол и ликопен. Повећање потрошње воћа и поврћа на више од пет оброка дневно, укључујући и један или више каротеноидних богатих извора, у неким случајевима може бити довољно да надокнажи смањење нивоа каротеноида.
Имајте на уму да додатци нису тестирани на безбедност, а дијететски суплементи су углавном нерегулисани. Важно је рећи вашем лекару ако размишљате о употреби биљних стерола. Самотретање високог холестерола са биљним стеролама и избјегавање или одлагање стандардне неге може имати озбиљне посљедице.
Коришћење биљних стерола за здравље
За постизање и / или одржавање здравог нивоа холестерола, Национални програм за едукацију холестерола (део Националног Института за срце, плућа и крв) препоручује конзумирање два грама биљних стерола сваког дана као дио исхране здравих срца. Док се суплементи биљних стерола често називају природним лековима за висок холестерол, тренутно недостаје научних доказа који подржавају употребу биљних додатака стеролима као третман за било које здравствено стање.
Важно је напоменути да се биљни стероли (или суплементи биљних стерола) не смеју користити уместо лекарског лијечења високог холестерола.
Извори
АбуМвеис СС, Јонес ПЈ. "Утицај биљних стерола на снижавање нивоа холестерола." Цурр Атхеросцлер Реп. 2008 Дец; 10 (6): 467-72.
Еллегард ЛХ, Андерссон СВ, Нормен АЛ, Андерссон ХА. "Дијететски биљни стероли и метаболизам холестерола." Нутр Рев. 2007 Јан; 65 (1): 39-45.
Јенкинс ДЈ, Кендалл ЦВ, Нгуиен ТХ, Марцхие А, Фаулкнер ДА, Ирска Ц, Јоссе АР, Видген Е, Траутвеин ЕА, Лапслеи КГ, Холмес Ц, Јоссе РГ, Леитер ЛА, Цоннелли ПВ, Сингер В. "Ефекат биљних стерола у комбинацији с храном која смањује ниво холестерола. " Метаболизам. 2008 Јан; 57 (1): 130-9.
Камал-Елдин А, Моаззами А. "Биљни стероли и станолови као састојци који снижавају холестерол у функционалним хранама." Недавни Пат Фоод Нутр Агриц. 2009 Јан; 1 (1): 1-14.
Остлунд РЕ Јр. "Пхитостеролс анд цхолестерол метаболисм." Цурр Опин Липидол. 2004 Феб; 15 (1): 37-41.
Смет ЕД, Менсинк РП, Плат Ј. Ефекти биљних стерола и станолова на метаболизам цревних ћелија: Предложени механизми из прошлости до садашњег. Мол Нутр Фоод Рес. 2012 Јул; 56 (7): 1058-72.
Одрицање одговорности: Информације садржане на овој страници су намијењене само образовним сврхама и не представљају замјену за савјет, дијагнозу или лијечење од стране лиценцираног љекара. Не треба да обухвата све могуће мере предострожности, интеракције лекова, околности или штетне ефекте. Требали бисте затражити хитну медицинску негу за било коју здравствену проблематику и консултовати свог лијечника пре употребе алтернативног лијека или извршити промјену у вашем режиму.