Погледајте шта неко са дијабетесом може да једе ако је и нетолерантан лактозом
Млечни производи са ниским садржајем масти представљају традиционалну компоненту дијабетичких оброка. Али шта ако сте нетолерантни на лактозу ?
Млечни производи су природне "комбиноване" намирнице, дајући око 12 грама угљених хидрата и 8 грама протеина по порцији. Ниједна друга група хране не обезбеђује скоро еквивалентне количине угљених хидрата и протеина.
Ево шта може дијабетичар који не подноси лактозу
Дијабетичар са нетолеранцијом на лактозу јасно не може да користи млечне производе са ниским садржајем масти како би заокружио план оброка и додао протеин у исхрану.
Ево неких алтернатива:
- Замењују млечне производе без лактозе у плановима оброка који садрже млечне производе.
- Оставите млеко из плана за јело (и питајте свог доктора или дијететичара о количини калцијума и витамина Д свакодневно).
Дијабетска исхрана без лактозе требало би да има исте циљеве исхране као она која садржи млеко, иако:
- 45 до 60 грама угљених хидрата по оброку
- 15 до 30 грама угљених хидрата за вечерну снацку
- 50% укупних дневних калорија од угљених хидрата, 20% калорија од протеина и 30% калорија од масти (7% од засићених масти)
Као и увек, читајте ознаке
Ако сте веома осетљиви на лактозу, не заборавите да увек скенирате листу састојака на паковањима за састојке који указују на лактозу:
- Сурутка
- Казеин
- Казеинати
- Лактоза
- Ноугат
- Маслац
- Сир
- Цурдс
- Млечни нуспроизводи
- Суво млеко без масти
- Сухе млечне чврсте супстанце
- Суво млеко у праху
План дијабетичног оброка без лактозе
Ево једног једнодневног дневног плана за дијабетичну оброку без длаке (доручак, ручак, вечера и снацк) који садржи 1547 калорија - 49% калорија од угљених хидрата и 26% калорија од масти.
Доручак:
- 2 резина целог пшеничног тоста
- 2 кашике маслаца од кикирикија
- 1 мала банана
- Кафа са кремом без млека
Ручак:
- Вегетеријански хамбургер
- 1/2 (6-инчни) џеп пита
- 2 кашике авокада
- 1 јабука
- 1 шољу сирове бебе шаргарепе
- 1/3 чаше хуммус
Вечера:
- 3 унце на боку на боку на боку
- 1 чаша сирове бобице
- 1 шоља мешана зелена салата
- 2 кашике са салатом од мастне масти
- 2/3 чаша смеђи пиринач
- 2 кашике сувог грожђа
- 6 сецкани бадеми
Снацк:
- 1/2 шоља туне салата
- 5 круха од целе пшенице
- 1 шљива