Можда имате свој омиљени - Свеет 'н Лов (сацарине), Екуал (аспартам) или можда Спленда (сукралоза).
Ако је у раним јутарњим сатима, можда вам се више свиђа заслађивач бојом: ружичасти, плави или жути.
Ниједна научна публикација никада не би фазирала питање на овај начин, али ...
Може ли вештачки заслађивачи попут Спленда убити нас полако?
На основу доступних доказа, није вероватно. Међутим, постоје бар неки докази да вештачка заслађиваћа, укључујући и сукралозу у Спленди, можда нису најбољи начин за смањивање калорија - или још горе, можда неће бити тако инертни или безопасни колико верују. Научници шпекулишу о потенцијалним везама између заслађивача и разних хроничних болести, али леукемију?
Недавно је група истраживача са сједиштем у Италији проучавала сукралозу код мишева и нашла значајну везу са леукемијом, раком ћелија које формирају крв . Релевантност за људско здравље у овом тренутку није позната, али произвођачи Спленда су одмах одговорили и успоставили снажну одбрану.
Суцралосе (Спленда) у САД-у и Канади
Суцралоза је у употреби у Канади и САД од око 2000. године иу ЕУ од 2003. године, а сада се налази у санитарним отпадним водама у многим деловима света. Она се наставља током третмана отпадних вода - толико да су научници размотрили да га користе као маркер за недавну контаминацију подземних вода отпадним водама.
Врста језивих, али не инхерентних здравствених ризика, зар не?
Као и сахарин, сукралоза може инхибирати гут бактерије, а неки истраживачи кажу да може имати још израженији ефекат на цревне бактерије него сахарин јер се око 65 до 95 сукралозе излучује кроз фецес, непромењено.
Када је реч о потенцијалној штети од сукралозе, постоји неколико теорија, али мало дефинитивних доказа.
Једна теорија је да сукралоза може утицати на цревне бактерије на начин који може довести до инактивације дигестивног ензима и проблема са функцијом гутне баријере - проблеми који су претпостављени да би објаснили повећану инциденцу упале болести црева или ИБД-а .
Суцралоза је смањила укупан број бактерија чврстоће, уз значајно већу супресију за "добре бактерије" - на пример, лактобацили, бифидобактерије - и мање инхибиције штетних бактерија као што су ентеробактерије.
Будући да милиони и милиони људи користе вештачка заслађивача, свака наговештај повећаног ризика од карцинома такође се озбиљно схвата; док у бројним студијама које су довеле до одобрења нису пронађени повећани ризици, ризик се наставља истраживати и надгледати.
Сукралоза и Леукемиа Линк
У 2016. години истраживачка група са седиштем у Италији објавила је резултате великог истраживања код мишева, откривајући да се значајно повећање леукемије и сродних крвних карцинома догодило код мушких мишева који су током целог живота били изложени сукралози, почевши од пре рођења.
Претходне студије спонзориране у индустрији нису пронашле везу са раком. Међутим, усвајање ђаволског адвокатског приступа, извештаји о најновијој студији указују на то да су прошле истраге можда тестирале мање животиња, почеле су излагати животиње које су почеле у адолесценцији, а не у утеро, а неке од њих су можда завршиле раније него ова студија.
Животиње у студијама спонзорисаним у индустрији такође су пријавиле да имају мање телесне масе него контроле, што може смањити стопе неких врста карцинома.
Италијанска студија у мишевима
Италијанска група је користила модел миша и третирала мишеве од 12 дана гестације кроз животни век са сукралозом помијешаном у феед миша: направили су пет различитих група, дајући сваку различиту концентрацију сукралозе, у дијеловима на милион (ппм): 0, 500, 2.000, 8.000 и 16.000 ппм.
Нађено је значајно повећање доза код мушкараца са малигним туморима и значајно повећање хематопоетске неоплазије (канцер карцинома крви) код мушкараца, посебно код нивоа дозе од 2,000 ппм и 16,000 ппм.
Ови налази морају бити потврђени, а ризик код људи у изводљивим / разумљивим дозама треба установити, али како су аутори студије закључили - користећи различите ријечи - била би добра идеја сазнати сигурно, с обзиром на то Изложено је милионима и милионима.
Спленда одговара
Према Фок Невс Инсидер-у, Спленда је одговорила истраживачима иза студије, рекавши да "лоше спроведене и незнанствене студије чине наглашене наслове и подстичу страхове сигурности".
"Истраживачи су спровели више од 100 научних студија о сигурности сукралозе током последњих 20 година", рекли су у саопћењу на њиховој Фацебоок страници.
"Сви су декларисали сукралозу сигурно да уживају."
Центар за науку у јавном интересу за Сукралозу
"Када су сукралозу први пут разматрали за одобравање од стране ФДА, Центар за науку у јавном интересу (ЦСПИ) је уложио приговор", како се извештава у једном ЦСПИ онлине извору.
Студија код пацова је очигледно указала на то да сукралоза може проузроковати прерано скупљање ударне жлезде, која је део имунолошког система. Следећа студија није нашла никакав проблем, а студије индустрије дизајниране да открију да ли сукралоза може изазвати рак код лабораторијских животиња није нашла никакве проблеме.
"Неколико истраживача тврди да сукралоза негативно утиче на црево, укључујући промене нивоа микробиома и ензима. То би могло имати низ последица, укључујући инфламаторну болест црева, како се лекови и друге хемикалије апсорбују и метаболизирају од стране тела, и регулисање телесне тежине, што доводи до гојазности ", напомињу извори ЦСПИ.
ЦСПИ препоручује потрошачима да избегну сукралозу, али и сахарин и аспартам. Председник ЦСПИ-а Мицхаел Ф. Јацобсон ставио је ствари у перспективу на следећи начин: "То је рекао, ризик који представља прекомерна потрошња шећера и сирупа од кукуруза са високим садржајем фруктозе, посебно од сода и других заслађених шећера, дијабетеса, болести срца и гојазност, далеко надмашује ризик од карцинома од сукралозе и већине других вештачких заслађивача. "
ЦСПИ таконе напомиње да - чак и ако се одрекне ових забринутости - мала деца могу премашити "прихватљив дневни унос" ФДА-а за сукралозу (5 мг / кг), посебно с обзиром на популарност суцралоса - више производа који садрже супстанце са шећером користе сукралозу него било који други заслађивач.
"На примјер, 6-годишње дете које тежи 45 килограма премашило би ограничење ФДА пити двије или три сода од 12 унара које садрже типичне 40-60 мг сукралозе по конзерви. Поред тога, сукралоза прелази у мајчино млеко откривајући слатки нивои. "
Извори
Соффритти М, Падовани М, Тибалди Е и др. Сукралоза која се примењује у крми, почевши пренатално кроз животни вијек, индукује хематопоетске неоплазије код мушких швајцарских мишева. Инт Ј Оццуп Енвирон Хеалтх. Објављено онлине: 29 Јан 2016.
Центри за науку и јавни интерес. Извештаји. ЦхемЦуисине. Приступан марту 2016.
Сцхиффман СС, Ротхер КИ. Сукралоза, синтетичко органохлорно заслађивање: преглед биолошких проблема. Јоурнал оф Токицологи анд Енвиронментал Хеалтх Парт Б, Цритицал Ревиевс . 2013; 16 (7): 399-451.
Робертсон ВД, Ван Стемпвоорт ДР, Споелстра Ј, ет ал. Деградација сукралозе у подземним водама и импликације на загађене подземне воде за узраст. Ватер Рес. 2016; 88: 653-60.
Кин Кс. Зашто је Канада постала земља са највећом учесталошћу инфламаторне болести црева: Може ли бити сукралоза кривац? Може ли Ј Гастроентерол . 2011; 25 (9): 511.