Кухање у Источној Европи заправо обухвата кухињу многих различитих земаља, укључујући Мађарску, Русију, Пољску, Румунију и Бугарску. Иако постоје мале регионалне разлике и утјецаји који се односе на ову врсту кухиње, посуђе је једноставно, срдачно и садржи различите поврће, протеине, житарице и млечне производе у зависности од доступности у региону.
Источноевропска кухиња је велика комфорна храна, али уз то, можда ћете пронаћи и скривене засићене масти у неким од ових јела. Ови савети ће вам показати како уживати у овој укусној кухињи када пратите исхрану која смањује липид .
Предјела
Понекад чак и предјела могу да вас попуне. Многе источноевропске предјела састоје се од поврћа, хлеба и протеина, као што су риба, кобасица, месо и шунка. Заједничко поврће које ћете видети у предјела укључују кнедлу, краставце и шпаргаре. Поврће за пражњење је уобичајена пракса у источноевропском кувању, међутим, ово може додати више соли у посуду, тако да ћете можда желети ограничити храну припремљену на овај начин ако гледате унос натријума. Предјела која садрже рибу такође су сигурна опклада ако гледате свој холестерол. Међутим, у предјељама треба ограничити вашу употребу очишћеног меса, кобасице и црвеног меса, јер то може увести дијете у вашу исхрану.
Супе и салате
Источноевропске салате и супе садрже обиље поврћа и других састојака - и могу бити понекад толико велике и испуњавати да се могу квалификовати као главни ток. Оба јела су врло флексибилни - дају вам велики избор хране за избор ако гледате своје здравље срца.
Супе садрже великодушне делове хране, као што су пасуљ, поврће и протеини. Међутим, требало би да се пазите на супе које садрже креме и обрађене месо, што може додати засићене масти у своје јело. За салате, требали бисте затражити додавање оброка на бази креме како би се избјегло уношење додатних калорија. Алтернативно, можете да се бацате у семена агрума или семена шипка како бисте додали додатни укус вашој салати - без масноће.
Стране
Стране које се налазе у источноевропској кухињи су многе - дајући вам широк избор избора када изаберете здраву страну за вашу здраву исхрану у срцу. Нажалост, постоје неке ствари које можете додати овим странама које могу пореметити вашу здраву исхрану. Неке поврће у овој кухињи могу бити кремасте, што може повећати количину засићених масти у оброку. Према томе, избегавајте овај метод припреме и користите више начина припремања вашег поврћа - као што су печење, пари, печење или лагано сутирање. Многе стране могу такође садржати преливе или гравусе на бази кремова - што је још један извор засићених масти . На срећу, ако ваше стране позивају на ове преливе, уместо тога можете да користите верзију са ниским садржајем масти.
Главно јело
Источноевропске предјаму су разноврсне као и остала јела садржана у овој укусној кухињи; Међутим, подруми обично садрже протеин, веггие и могу се послужити с кромпиром, хљебом или резанцима.
Да би ваш ентеријер био бољи за холестерол, требало би да укључите свеже житарице или пшенични хлеб за рецепте који позивају на ове предмете. Иако су живина, риба и морски плодови релативно ослабљени у масноћу и у реду су да конзумирате ако гледате свој унос масти, требало би да се употребљава умерено месо, као што су говедина, шунка, свињетина и кобасица. Начин на који припремате ову храну може такође додати и додатну масноћу и калорије. На пример, печење, печење на жару и печење су здрави начини за припрему хране, док саутирање у маслацу или кремом може бити извор додане масти.