Интестинална оштећења спречава апсорпцију хранљивих материја
Нездрављена целиакија може довести до неухрањености - чак и ако једете здраву, уравнотежену исхрану. То је зато што можда нисте апсорбовали многе хранљиве материје у хранама које сте је јели.
Прави посао апсорбовања хранљивих састојака из хране врши се облогом вашег танко црева - нарочито интестиналним вили , које су мале танке трепавице на облогу танког црева.
Када неко ко има целиак болест конзумира храну која садржи глутен, тело реагује нападом интестиналних вили. На крају, те мале пандире могу се потпуно сравнити, остављајући им неспособне да раде свој посао апсорбовања хранљивих материја.
Није важно колико добро јесте - ако су ваше виле уништене нездрављеном целиакијом, скоро сте сигурни да су неухрањени, а то вам доводи у опасност од анемије, губитка телесне масе, остеопорозе и неплодности. Поред тога, деца са нездрављеном целиакијом болести често пате од кратког пораста узроковане неухрањеношћу.
Вероватне недостатке за нездрављене болеснике са целиаком
Пацијенти са нездрављеним целиакијим болестима могу бити дефицијентни у овим специфичним храњивим састојцима:
- Гвожђе. Анемија недостатка жељеза је честа код људи са нездрављеном целиакијом, а заправо многи љекари рутински тестирају целиак када пацијент пати од необјашњиве анемије, недостатак црвених крвних зрнаца потребних за ношење кисеоника кроз тело. Симптоми анемије укључују умор, слабост, отежину ваздуха, вртоглавицу, бледо бојење, често се осећају хладно, брзи пулс и палпитације.
- Витамин Д, калцијум и магнезијум. Мала црева такође апсорбују витамин Д, који је апсолутно неопходан за раст костију. Недостатак витамина Д је чест код људи с целиаком , а нутриент је неопходан како би се апсорбовали хранљиви састојци хранљивих материја калцијума и магнезијума. Одрасци са нетретираном целиакијом могу изгубити костију и чак развити остеопорозу, јер њихова тијела не могу апсорбовати те хранљиве материје, чак и ако их конзумирају довољно. У међувремену, деца можда неће развити одговарајућу масу костију. Доплате не помажу јер их тело не може апсорбовати.
- Фолат. Фолат, витамин Б, апсорбује се у последњем делу танког црева, области која је често оштећена целиакијом. Фолата помаже у производњи нових ћелија и посебно је важна у трудноћи и раном детињству. Недостаци могу да изазову анемију недостатка фолне киселине (која се разликује од анемије дефекције гвожђа), уз тешке поремећаје уродења као што су спина бифада и аненцепхали.
- Витамин Б12. Последњи део танког црева такође апсорбује витамин Б12, а нездрављени пацијенти са целиаком болести често имају недостатке у овом витамину као и фолату. Недостатак витамина Б12 узрокује дијареју и / или запртје, умор и губитак апетита, и може довести до озбиљнијих неуролошких симптома, као што су конфузија, депресија , губитак равнотеже и оштећење нерва у рукама и стопалима.
- Масне киселине. Пацијенти са нездрављеним целиаким болестима често излучују масти у столици, јер њихова танка црева не могу да га апсорбују. То доводи до недостатака у омега-6 и омега-3 масним киселинама као што су линолна и линоленска киселина, која контролишу запаљење и крварење крви и могу допринијети превенцији срчаних болести. Мозак садржи високе концентрације неколико есенцијалних масних киселина, а особе са ниским нивоима ризика умор, лошу меморију и промене расположења. Медицински истраживачи су такође пријавили случајеве недостатака витамина А, витамина Е и витамина К код пацијената са целиакијом. Сви ови витамини су растворљиви у масти.
Након започињања дијете без глутена
Када почнете да једете без глутена, нивои свих ових хранљивих састојака би требало да почну да се враћају у нормалу, исправљајући вашу неухрањеност. На пример, многи болесници из целиаког болести преокрену своје анемије са недостатком гвожда након око годину дана на исхрану, како се њихове интестиналне виле опорављају, а коштана маса почиње да се опоравља у истом временском оквиру.
У неким случајевима, међутим, можда бисте желели да се консултујете са својим лекаром о додатку како бисте брзо подигли неке своје нивое хранљивих материја. Медицинско испитивање нивоа специфичних храњивих састојака може помоћи при утврђивању недостатака и пружању смјерница за допуну.
Међутим, лекари упозоравају да не треба узимати суплементе како бисте исправили неухрањеност изазвана целиакијом без лекарског упутства, јер је могуће узимати превише одређених хранљивих састојака, што потенцијално отежава ситуацију, а не бољу.
Извори:
Анемија - Дефицијенција Б12. Потрошачки информативни лист. Национални институти за здравље. Приступ: 5. јун 2010.
Целијакија. Потрошачки информативни лист. Натионал Цлеарингхоусе за информације о дигестивним болестима. Приступ: 5. јун 2010. хттп://дигестиве.ниддк.них.гов/ддисеасес/пубс/целиац/
Анемија недостатка фолата. Потрошачки информативни лист. Национални институти за здравље. Приступ: 5. јун 2010.
Изјава за конференцију о националним институтима здравственог консензуса: Целиац. 28. и 30. јун 2004. хттп://цонсенсус.них.гов/2004/2004ЦелиацДисеасе118хтмл.хтм
Оно што људи са Целиац треба знати о остеопорози. Потрошачки информативни лист. Национални институт за артритис и болести мускулоскелетних и кожних болести. Приступ: 5. јун 2010.