Лако је збунити лактазу и лактозу.
Вероватно сте чули за лактозу, која је облик шећера у млеку и другим производима на бази млека. Многи људи имају проблема са варењем лактозе - то је зато што немају довољно лактазе, што је ензим који наша тела чине да помогну да пробамо лактозу молекула шећера.
Ваше тело не може пробати и апсорбовати лактозу осим ако лактазни ензим не ради на два компонентна дела позната као глукоза (једноставан шећер) и галактоза (друга форма шећера која је заправо мање слатка од познате глукозе и фруктозе) .
Уколико немате довољно лактазе у вашем цреву, овај процес не успева да претвори лактозу у два мања молекула шећера. А када се лактоза не разбије, то изазива проблеме.
Каквим проблемима? Па, несагласна лактоза може довести до абдоминалних грчева, надимања и дијареје.
Људи са нетолеранцијом на лактозу често морају избегавати производ млека (или бар их ограничити) да задрже своје симптоме у ували. Као алтернатива, могу купити млеко без лактозе и друге млечне производе засноване на млеку.
Шта то има везе с целиаком?
Као што се испоставило, ензим лактазе је направљен од црева, који су ситне пројекције попут прстију које се налазе у вашем танком цреву.
Када особа има целиак болест , конзумација глутена доводи до тога да имуни систем погрешно напада те виле, што доводи до тога што се зове атрофија виле или ерозија виле.
Када виле нестану, тело има проблема да произведе довољно лактазе.
Пошто ваше тело захтева лактазу за варење лактозе, недостатак лактазе може довести до нетолеранције лактозе.
Студије су показале да људи који су дијагностификовани са целиакијом могу повратити толеранцију на лактозу у млечним производима када почну да прате дијету без глутена . По свему судећи, ово се дешава јер је њихова способност цревних вила да произведу лактазу обновљена, јер њихове интестиналне виле расту.
У једној студији, једна особа од 15 година је опоравила способност варења лактозе (мерено испитивањем водоника) у року од шест месеци од одсуства глутена. Девет од преосталих 14 особа у студији открило је способност да варијају лактозу у року од 12 месеци од почетка исхране.
Истраживачи су приметили да се "велики проценат" људи са целиакијом болестом, изгледа, повлачи да буду толерантни на лактозу (вероватно због тога што сада производе ензим лактазе) након годину дана на дијету без глутена. Лекари би требали тестирати толеранцију на лактозу како би се осигурало да људи с целиакијом болестима нису непотребно и без лактозе, закључила је студија.
Такође је могуће имати оно што је познато као примарни недостатак лактазе. То значи да су ваши гени криви због недостатка лактазе (и повезаних неспособности за варење лактозе), а не неког другог здравственог стања као што је целиакија болест.
(Уредио Јане Андерсон)
Извор:
Ојетти В. и др. Регресија малабсорпције лактозе код пацијената са целиакима након добијања дијете без глутена. Сцандинавиан Јоурнал оф Гастроентерологи. 2008; 43 (2): 174-7.