Да ли је заиста истинито да препуштање укусном, органском тамном чоколадном бару смањује ниво холестерола? Ако имате висок холестерол, ваши снови се можда остварују.
Тамна чоколада је једна од многих врста хране која је показала да смањује ниво холестерола у клиничким студијама. Али, то не значи да би требали јести са сваким оброком.
Јело црне чоколаде треба да буде део промене према здравијем начину живота ако сте озбиљни у вези с снижавањем холестерола.
Дајте себи неку тамну чоколаду као награду за храну здраве исхране, губитак тежине и достизање ваших циљева вежбања.
Могу ли добити користи од смањења холестерола од млечне чоколаде?
Тип чоколаде коју конзумирате када је у питању конзумирање чоколаде за добро здравље, јер су то особине какао које нуде здравствене предности.
Тамна чоколада, јер садржи више какао од других укусних чоколадних производа, има већу количину флавоноида и стога је вероватније остварити заштитни ефекат против болести срца.
Да бисте максимално искористили додавање чоколаде у вашу исхрану како бисте смањили ниво холестерола, изаберите производе са високим садржајем какаоа који имају најмању количину обраде, што смањује садржај флавоноида.
Производи са високом количином какаоа су поносни на то, а проценти су видљиво приказани на етикети. Органска чоколада обично је прошла мање прераде него неорганске марке.
Поред тога, други облици чоколаде, као што су бомбоне Ноћ вјештица и врућа чоколада, могу садржати нежељене састојке који могу довести до нивоа холестерола, као што је цијело млијеко.
Тамна чоколада смањује ЛДЛ
Јело црне чоколаде као краткотрајна интервенција смањује ниво липопротеина ниске густине (ЛДЛ) и укупан ниво холестерола, према метаанализи објављеној у Европском часопису за клиничку исхрану.
Истраживачи су анализирали податке из 10 клиничких испитивања у којима је 320 учесника додало тамну чоколаду до своје исхране у трајању од 2 до 12 недеља.
Интеракција са тамном чоколадом значајно је смањила ниво ЛДЛ серума и укупни холестерол, али не и липопротеин високе густине (ХДЛ) или триглицериде .
Тамна чоколада повећава ХДЛ
Исхрана чоколаде богате полифенолом високог какаоа је ефикасна код повећања ХДЛ код пацијената са дијабетесом типа 2, према студији објављеној у часопису Диабетична медицина.
У овој студији од само 12 учесника, истраживачи су прописали додавање 45 грама чоколаде до своје дијете током 8 седмица. Половина учесника је добила чоколаду богату полифенолом, а половина је имала висококако-чоколадну чоколаду.
Резултати показују да ниска полифенол чоколада није произвела промене. Висока полифенолна група имала је значајно повећање ХДЛ и смањење укупног холестерола.
Тамна чоколада је висока у флавоноидима
Чоколада има више од 300 природних хемикалија унутар њега. Најпознатији су кофеин, шећер и какао.
Једна од мање познатих хемикалија у чоколади су флавоноиди. Флавоноиди су такође у црвеном вину и утврђени су за смањење нивоа ЛДЛ холестерола, као и за заштитне ефекте против коронарне болести срца .
Поред тога, једна трећина садржаја масти у чоколади је у облику стеаринске киселине. Иако је засићена маст , стеаринска киселина делује неутрално на ниво холестерола ; то јест, док у неким студијама изгледа да ниво нивоа холестерола не подиже, ни он то ни не смањује.
Извори:
Меллор, ет ал. Диабетична медицина: богата полифенолом високог какао чоколаде побољшава ХДЛ холестерол код пацијената са дијабетесом типа 2. (2010)
Токеде, ет ал. Европски часопис за клиничку исхрану: ефекти производа какао / тамна чоколада на серумске липиде: мета-анализа. (2011)