Сеед алергије су ријетке, али су у порасту
Можете ли јести семе када пратите дијету без ораха ? То је уобичајено питање и оставља многим људима алергије ораха питајући се да ли могу да уживају у сјемену сунцокрета, маком, бундевом и сусама.
Једноставан одговор је у томе што ћете моћи да једете семе јер нико од њих није дрво. Свако долази из биљних породица које нису блиско повезане с дрвећем за производњу ораха.
Према томе, они не морају нужно да садрже исте алергене протеине које имају дрвенасти ораси.
Заправо, нека од ових семена најчешће се користе у кувању као замена за дрвеће и кикирики за људе који прате дијету без ораха. Они стварно пружају значајну нутритивну вредност и нешто су слични по укусу.
Уз то, алергије семена су у порасту и оне могу изазвати озбиљне реакције, укључујући и анафилаксију. Само зато што нису повезани са дрвеним орасима не значи да нисте такође алергични на семе.
Да ли је могуће алергично на семе?
Могуће је и алергије на одређена сјеме, поред тога што има алергију на љепоту. С обзиром на то да је сјеменки више проблематичнији од других. Све у свему, процењује се да само 0,1 одсто популације у свету има алергију семена.
Алергија семена сезама је међу најчешћим алергијама у земљама као што су Израел и Аустралија, где је потрошња хране која садржи сезам, као што је тахини паста, висока.
Такође се сматра једним од десет највећих алергена од стране Канадске агенције за инспекцију хране.
Ваш алергичар је најбољи извор за савјете о томе да ли су семе сезама одговарајући дио ваше исхране, посебно ако имате друге алергије на храну.
У Сједињеним Америчким Државама, алергија на сусам утјече на око један на сваких 1.000 људи, чинећи га мање обичном од других алергија.
Међутим, алергија у сезаму може бити озбиљна, ау неким случајевима може изазвати и анафилаксију.
Семе мака такође може изазвати потенцијално тешке алергијске реакције. Ово је нарочито тачно ако сте алергични на дрвеће (посебно лешник) или полен. Алергије семена мак су још ретке од алергија семена семена. Међутим, не постоје поуздане процене колико их људи може имати.
Било је неколико извештаја о алергији на семе сунцокрета, укључујући и анафилактичке реакције на семе. Међутим, као и алергија семена мак, изгледа да је алергија семена сунцокрета ретка.
На крају, могуће је бити алергичан на семе бундеве, али је изузетно ретко.
Не може бити семе
У студији која се бавила алергијским реакцијама на семе пријављена од 1930. до 2016. године, истраживачи примећују да неке реакције можда нису последица самог семена.
У малом броју случајева, алергичари су утврдили да су плесни или полен на семену стварно одговорни. Калупи су удахнути из контаминираних сјемена и откривено је да су неки семени сунцокрета и даље садржали полен из цвијета.
Цросс-цонтацт витх Нутс је забринутост
Иако је неко ко је алергичан на дрвеће или кикирики можда може да једе семе без проблема, морате бити свјесни потенцијала за унакрсну контаминацију у обради.
На пример, неке компаније које производе маслац сунцокрета, такође производе маслац или маслац од кикирикија. Њихови алтернативни производи засновани на семену не би били добри избори за свакога са тешком алергијом на кикирики или кикирики. Увек контактирајте компанију како бисте провјерили заједничку опрему или заједничке објекте.
Реч од
Истраживачи који су проучавали деценије извештаја о алергијама семена упућују на то да алергијске реакције на ове семе расте. Посебно је забрињавајућа семена сезама. Такође примећују да се семе све више користе у разним врстама хране и да као међународне кухиње које традиционално укључују семе шире, можемо видети повећање пријављених случајева.
Потребно је даље истраживање о овом питању. Међутим, ако имате историју алергија, било би паметно да о овоме сјемену и сјеменским уљима разговарате са својим алергистом или доктором. Такође је важно запамтити да је алергична реакција на семе може бити озбиљна, тако да је на страни опреза.
> Извори:
> Канадска агенција за инспекцију хране. Алергије на храну и означавање алергена - информације за потрошаче. 2016.
> Алергија на храну и образовање. Остали алергени. 2017.
> Хсу ДЦ, Кателарис ЦХ. Да ли је масноћа сунцокрета без ораха безбедна за децу са алергијом на кикирики? Медицински журнал Аустралије . 2007; 187 (9): 542-43.
> Пател А, Бахна СЛ. Преосетљивост на сезам и друга уобичајена јестива семена. Алергија. 2016; 71 (10): 1405-13. дои: 10.1111 / алл.12962.