Школе одлучују да елиминишу орасле или кикирики како би заштитили врло алергичну дјецу
Школе забрањују кикирики или дрвеће, када се упише велика алергијска дјеца, јер та дјеца могу реагирати чак и на ситне трагове кикирикија или прашуме орах у ваздуху, или на остатке кикирикија или ораха на површини као сто за ручак. У најгорем случају, ове реакције могу бити опасне по живот.
Нажалост, алергије кикирикија и алергија на љепше нису попут других алергија.
Већина људи са алергијама на храну - чак и са озбиљним алергијама - може управљати њиховим алергијама тако што једноставно не једе храну која садржи те алергене. Они читају етикете, не једу храну ако не вјерују у храну, а постављају питања о потенцијалној унакрсној контаминацији .
Људи са алергијама кикирикија и алергија на дрвеће прате све ове кораке. Међутим, они морају да предузму додатне мере предострожности, јер је могуће реаговати на трагове прашине ораха у ваздуху (на пример, из кикирикија).
Поред тога, ораси и кикирики су пуни природних уља која остављају остатке. Док се ови остаци могу уклонити заједничким средствима за чишћење у домаћинству, може бити тешко или немогуће очистити столове у средини ручка, на пример, или особљу за чишћење у школи да знају да чисте уља из ватрених зидова или врата у току школског дана.
Због ових проблема и због тога што алергије кикирикија и ораха могу бити опасне по живот, многе школе су одговориле одређивањем столова или учионица без кикирикија или без ораха, или чак ни декларацијом читавог кампуса кикирики или без ораха.
Проналажење кикирикија и ораха
Родитељи деце са овим алергијама научи да читају етикете за храну како би били сигурни да су сигурни, али за родитеље који су нови за паковање ручкова или грицкалица за учионицу у кикирики или орах, крива учења може бити стрма. Произвођачи у Сједињеним Државама нису обавезни да наводе присуство алергених састојака на производним линијама, што чини задатак још изазовнијим.
Ево неколико правила за читање етикета:
- Према федералном закону, кикирики и дрвеће морају бити јасно идентификоване у етикети за храну ако се користе као састојак. Тражите ријеч "кикирики" или одређене врсте ораха од орашчица, макадамије, бразилских орашчица, каша, бадема, ораха, пецана, пистација, кестена, беецхнутса, лешника, пињола или пинона, гингко матице или хикори - на списку састојака или слиједи ријеч "Садржи", која се појављује (често изражена подебљаним словима) одмах испод израза састојка.
- Храна која представљају могућу производњу унакрсне контаминације нису дозвољена у учионицама без кикирикија и ораха. Производња унакрсне контаминације може се десити када се кикирики или орашчице обрадјују на једној одређеној производној линији, а затим на истој линији се производи још једна храна без кикирикија или ораха, гдје би она могла бити контаминирана. Потражите упозорења као што су "могу укључити трагове кикирикија" или "произведене на заједничкој линији са дрвеним орасима". Напомене о пакетима у смислу "направљене у објекту без ораха" означавају сигурне грицкалице. Многи производи, међутим, уопште не укључују упозорења. Ако желите да паковате такву храну за своје дијете, провјерите листу школа препоручених грицкалица (ако је доступна) или позовите произвођача да бисте провјерили могућност унакрсне контаминације.
- Имајте на уму да се производне формулације и пракса понекад разликују. Чак и ако сте купили преграду пре, увек погледајте етикету сваки пут када га купите да бисте се уверили да се састојци или упозорења о унакрсној контаминацији нису променили. Понекад се грицкалице производе у различитим објектима, од којих неки могу бити упозорења, док други не могу.
- Обавезно пратите школске смјернице. У неким школама ће се захтевати да пошаљете грицкалице у појединачним пакетима, док ће вам други дозволити да поделите веће пакете одобрених намирница на мање одјеће.
Препоручена грицкалица која ће размотрити доношење
Па, која врста хране је добра за довршавање учионице у кикирики или орах?
Тешко је препоручити одређене брендове за грицкалице, са изузетком једне компаније која није намењена оружју (видети доле), јер се састојци и производне праксе могу и мењају без претходног обавештења. Међутим, ваша школа може пружити листу прихватљивих грицкалица, а један добар извор тренутних информација ће бити родитељ саучесника са алергијом ораха. Увијек проверавајте етикете на пакираној храни.
Ево неколико препоручених грицкалица:
- Свеже воће . Банане су популарне током целе године, јабуке и крушке су одличне у јесен, а клементине се лако љуштити и доступне током зиме. Очигледно има пуно других избора.
- Сир . Већина сира је без ораха, укључујући љуспице за љутке и погодне сиреве коцке. Међутим увек проверите да ли је етикета сигурна да је производ сигуран.
- Поврће . Баби корење, парадајз из вишње, броколи и карфиол су међу поврћем које ће неке дјеце поједити сирово. Мали контејнери од обичног јогурта, салате или павлаке могу бити добри услови.
- Розе и остало суво воће . Можда ћете моћи да их пронађете у малим пакетима, али увек проверите етикету или контактирајте произвођача како бисте били сигурни да су безбедно обрађени.
- Пудинг чаше . Поново увек проверите етикету да ли је сигуран бренд који сте изабрали.
- Кокошак из ваздуха . Имајте на уму да је неки кокица попречен небезбедним уљима.
- Апплесауце . Најздравији и најпожељнији тип је несладкан јабука у шолама за једнократну употребу.
- Воћне грицкалице . Избегавајте брендове који такође чине комбинације плодова и ораха.
- Кромпир, тортиља и мултиграин чипова . Будите сигурни да проверите етикете како бисте били сигурни да произвођач не користи небезбедна уља (неке не) и да будете сигурни да нема ризика од унакрсне контаминације.
- Ручно месо и сендвич хлеб . Ове су углавном сигурне, али увек проверите ознаке да бисте били сигурни.
- Сок, вода, сода и већина других пића.
- Неке колачиће, слаткиши и крекери . Овакве врсте грицкалица је много вероватније да садрже орасле или да представљају ризик од унакрсне контаминације од других предмета на овој листи, тако да или пажљиво проверите етикете или размислите о куповини ових предмета од произвођача без ораха, као што је Ењои Лифе Фоодс (доступно на националном нивоу ).
Реч од
Може изгледати застрашујуће за снабдевање кикирики и без ораха у учионици вашег дјетета, пошто схватате да је укључено и његово здравље. Немојте се плашити да контактирате учитеља, школске управе или (ако познајете особу) родитељу алергијског дјетета да бисте поставили питања и разјаснили могуће грицкалице. Може да изгледа као да су многе популарне грицкалице искључене, али у стварности постоји доста сјајних хране за децу које можете пружити за класе.
> Извор:
> Алергија хране и едукација. Управљање алергијом на храну на школској листи.