Можда ћете бити изненађени када сазнате да ти трилијони малог организма звани бактерија који живе у вашем цреву утичу на развој и функционисање вашег имунолошког система.
Пошто имуни систем напада мијелин (заштитну облогу око нервних влакана) у вашем мозгу и кичмену мождину у мултиплој склерози (МС) , научници су заузети истраживањем потенцијалне везе између МС и ваших бактерија - и конкретније, како можете да измените своје гут бактерије кроз оно што једете.
Ваше гутне бактерије
До 100 трилиона бактерија живе у вашим цревима и имају разноврсне улоге, укључујући хранљиве хранљиве материје и влакна, заштиту облога црева и помажу вашем имунолошком систему да зрео и функционише. Врсте бактерија које први састављају вашу кожу одређује ваша мајка током рођења. Али убрзо, састав ваших бактерија се мења, на основу различитих фактора као што су:
- инфекције
- стрес
- старост
- антибиотици
- генетика
Научници сада знају да је ваша исхрана фактор како се мењају ваше цревне бактерије - фактор који је много више у вашој контроли (за разлику од ваших година или ваше ДНК). Научници верују да оно што једете утиче на ваше бактерије на два начина:
- врста бактерија које расте у вашим цревима (назива се ваша бактеријска композиција)
- метаболичку активност бактерија (производи које производе и како то утиче на остатак тела, посебно на ваше имунолошко здравље)
Како дијета утиче на ваше бактерије
Мала, али фасцинантна студија из 2014. године у Природи показује колико брзо дијета може утицати на ваше бактерије. У овој студији, десет учесника наређено је да једу биљну исхрану пет дана узастопно, састоје се углавном од воћа, поврћа, махунарки и зрна. Примери хране у овој дијети су укључивали:
- гранола
- свежи мангос и папаја
- Јасмин пиринач
- банане чипс
- свеже шаргарепе и буттерут скуасх
- смрзнутог шпината и грашка
Исто тако, десет других учесника наређено је да поједу храну засновану на животињама пет дана узастопно. Ова дијета састојала се од сирева, јаја, меса и креме.
Учесници су обезбедили дневне узорке столице, почевши од четири дана пре исхране и завршавајући шест дана након исхране. У данима пре и после исхране учесници су замољени да једу нормално. Узорци столице анализирани су за врсту присутних бактерија и њихових бактеријских производа.
Резултати показују да су се бактерије ученика ученика промениле након конзумирања одређене дијете, посебно код оних који конзумирају дијету засновану на животињама. На примјер, дошло је до пораста броја присутних жучно отпорних бактерија. Ово чине чула јер је исхрана на бази животиња висока у масти и са већим садржајем масти, тело ослобађа жучне соли како би помогло у варењу, тако да бактерије које могу толерисати киселост жучи ће успети.
Поред промене у саставу бактерија, изражена је и бактеријска експресија гена. На пример, у чворовима учесника на дијети заснованој на животињама, било је више производа ферментације аминокиселина (разградња протеина) и мање ферментације угљених хидрата, што се види у исхрани заснованом на биљци.
Ова промена у бактеријским производима је важна, јер су биљне биљне дијете веће у влакнима, а бактеријска ферментација влакна производи нешто што се назива масним киселинама кратког ланца или СЦФА. Ови СЦФАС стварају антиинфламаторни ефекат у телу - тако да смирују свој имунолошки систем, који би могао спречити напад мијелина (теоретски у овом тренутку).
Велика слика овде је да дијета може брзо промијенити ваше бактерије, што може утицати на ваше имунолошко здравље (а тиме и на вашу МС).
Да ли су гутне бактерије Миддлемен у МС?
Важно је запамтити да је МС комплексна болест која вероватно произилази из комбинације и ваше ДНК и једног или више околинских тригера.
То значи да генетска предиспозиција заједно са триггер вероватно доводи до развоја МС. Док су научници изоловали низ потенцијалних гена који су повезани са МС-ом (и још увијек раде на томе), још увијек се расправља о прецизном окидачу окидача (или тригера).
То што је речено, могуће је да су ови бактеријски организми који живе у трилионима у вашим цревима посредници - посредници између окидача особе и њиховог имунолошког система који постају ван равнотеже.
На пример, потенцијални потенцијални МС-ови триггерс (попут вируса, ниски ниво витамина Д, гојазност, пушење или дијета са високим солима) мењају бактерије у вашем стомаку, што онда покреће ваш имуни систем да започне напад на ваш централни нервни систем.
Ако је то случај, људи са МС-ом могу подијелити чињеницу да се њихове бактерије гутају (а не на добар начин - према про-инфламаторном стању), али имају јединствене покретаче како је дошло до те промјене.
Шта ово значи за МС третман
Чињеница да би ваше бактерије могле играти улогу у томе да ли развијете МС или у вашој тренутној болести указује на то да се у будућности могу користити терапије као што су пробиотици и можда чак и фекална трансплантација (где се столице преносе у ваше цревине). Наиме, научници треба прво да издвоје прецизну улогу бактерија у МС, као што врста буба или грешака промовише или смањује активност МС, ако их има.
Поред тога, дијета која промовише здраве гутне бактерије (која промовише антиинфламаторно стање) може бити корисна, иако не можемо сигурно рећи. Без обзира на то, исхрана богата влакнима и мастима (пуно свежег воћа, поврћа и целих зрна) побољшаће ваше укупно физичко здравље.
Како се истраживање наставља на улози ваших бактерија и на који начин утичу на факторе попут исхране, развит ћемо јаснију слику о томе како најбоље укључити исхрану у наш свакодневни живот.
Извори:
Бхаргава П., Моври Е. Гут микробиом и мултипла склероза. Цурр Неурол Неуросци Реп . 2014. Окт, 14 (10): 492.
Давид ЛА. ет ал. Исхрана брзо и репродуктивно мења микробиом људског црева. Природа. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.
Јосцелин Ј. Каспер ЛХ. Разматрајући појаву улоге микробиоома црева у демијелинацији централног нервног система. Мулт Сцлер . 2014; 20 (2): 1553-9.