У саопштењу објављеном у издању часописа Тхироид из фебруара 2017. године, Америчка удружења за штитасто хирургију (АТА) издала је позив за универзалну јодизацију соли. Универзална јодизација соли је дефинисана као додатак јода за сву солу која намерава да га људи конзумирају. Циљ АТА-а у издавању позива је помагати ублажити негативне здравствене ефекте недостатка јода.
Јод и Тироида
Јод је есенцијални нутријент који тело захтева како би произвела тироидни хормон. Тело не прави јод, тако да се мора проузроковати, обично кроз храну која се гаји у јодима богатим земљиштем, морским плодовима или путем јодизације соли.
Недостатак јода - и њени екстремни поремећаји недостатка јода (ИДД) - повезани су са кретинизмом, неповратним условом који узрокује озбиљно оштећење раста и менталну ретардацију. ИДД је заправо водећи превентивни узрок менталне ретардације у свету. АТА је саопштила да је процењено 40 одсто светске популације тренутно у ризику од недостатка јода.
Недостатак јода је такође повезан са проширењем штитњаче (гоитер), под активном штитном жилавом (хипотироидизмом), поновљеним побачајима и губитком трудноће, између осталих компликација и здравствених стања. Такође је показано у истраживању да недостатак јода код жене током трудноће може изазвати интелектуалне и когнитивне дефиците код своје дјеце.
Према изјавама АТА: "Дугорочни и потенцијално доживотни лични и друштвени утицај овога не могу бити претерано истакнути."
Географија дефекта јода
Храна која се гаји у подручјима која су некада била покривена океаном има тенденцију да има већу концентрацију јода - и као резултат, популације које нису нарочито јодне.
У унутрашњим подручјима или подручјима са високим надморским висинама које имају мање концентрације јода у њиховом земљишту - а које пружају мање приступа морским плодовима - вјероватније су да имају ниже нивое јода у снабдевању храном и имају већи ризик од ИДД-а.
Према истраживању, једине земље које тренутно имају оно што се зове "одржива јодост" су Сједињене Државе, Канада, Норвешка, Шведска, Финска, Швајцарска, Аустрија, Бутан, Перу, Панама, Македонија и Јапан.
Подручја од посебног значаја укључују централну Африку и Азију, где постоје значајне популације са тешким дефицитом јода, заједно са Хималајем, Европским Алпама, Андама и деловима Источне Европе. Друге области Европе такође имају одређени степен недостатка јода.
АТА-ове тачке за универзалну јодизацију соли
Изјава АТА је направила још неколико кључних тачака о универзалној јодизацији соли:
- Универзална јодизација соли је најефикаснији начин за спречавање недостатка јода и поремећаја недостатка јода.
- Салата је иницијално изабрана као средство за напоре за утврђивање јода јер се свакодневно конзумира у релативно стабилним количинама практично сваком појединцу и популационој групи; технологија која је потребна за јодирање соли је релативно једноставна; у многим регионима производња соли се консолидује у релативно мало центара, што олакшава праћење и спровођење; и јодизација соли је јефтин.
- Постоје докази да је универзална јодизација соли потребно законско регулисати и стриктно спроводити на националном нивоу како би била ефикасна.
- Мониторинг, посебно посматрање нивоа јода у популацији, је од суштинског значаја као начин да се обезбеди довољан унос јода.
- Универзалну јодизацију соли препоручују Светска здравствена организација, Глобална мрежа јода и УНИЦЕФ.
СЗО је промовисала универзалну јодизацију соли од 1993. године. Они су изабрали сол као тактику за рјешавање ИДД-а из два кључна разлога:
Доступан је и потрошен у редовним количинама током целе године, а због тога што је цена јодирања изузетно ниска - само око 0,05 УСД по особи годишње.
Према ВХО-у, процењено је да 66 одсто домаћинстава широм света има приступ јодизованој соли, али више од две милијарде људи на свету и даље нема довољно уноса јода, а трећина њих су деца.
Који је препоручени унос јода?
Светска здравствена организација препоручује:
- 90 мцг јода дневно за бебе и децу до 5 година
- 120 мцг за децу од 6 до 12 година
- 150 мцг дневно за децу ≥12 година и одрасле особе
- 250 мцг дневно током трудноће и лактације
Здравствени институт Сједињених Америчких Држава препоручио је минималан дневни унос јода сличан:
- 90 мцг дневно за дјецу од 1 до 8 година
- 120 мцг за децу од 9 до 13 година
- 150 мцг дневно за старије адолесценте и непрегнуте одрасле особе
- 220 мцг за труднице
- 290 мцг за лактацију жена
Ако сте забринути због уноса јода, обратите се свом доктору о томе како сте тестирали своје нивое и, ако је потребно, проналазите решења која ће задовољити ваше потребе.
> Извори:
> Америчка удружења штитасте жлезде. Недостатак јода. хттп://ввв.тхироид.орг/иодине-дефициенци/
> Пеарце Елизабетх Н .. Тироза. Фебруар 2017, 27 (2): 137-137. дои: 10.1089 / тхи.2016.0678.
> Витти, П., "Поремећаји недостатка јода", УптоДате. Јан 31, 2017. хттп://ввв.уптодате.цом/цонтентс/иодине-дефициенци-дисордерс
> Светска здравствена организација. "Недостатак јода". Хттп://ввв.вхо.инт/нутритион/топицс/идд/ен/