Довољно је тешко да вашу децу поједе уравнотежену исхрану, али када имате дијете са алергијама на храну, то може бити немогуће. Чињеница је да деца са алергијама на храну имају повећан ризик од нутритивних недостатака, посебно ако имају више алергија на храну. Деца која могу имати алергије на млеко , соју, јаја и пшеницу су највећи ризик за слаб раст и недостатке.
Да бисте помогли у томе да ваше дијете добије оно што им је потребно да остану здраве, важно је бити свјестан хранљивих састојака на које алерген може утицати. Испод је листа најбољих алергена и које хранљиве материје пружају. Ако схватите шта ваше дете може недостајати, онда можете пронаћи друге замене за храну како бисте задовољили њихове потребе.
- Млеко: калцијум, витамин Д, фосфор, витамин А, витамин Б12, рибофлавин, пантотенска киселина
- Јаја : витамин Б12, фолат, рибофлавин, селен
- Сојина : тиамин, рибофлавин, магнезијум, фолат, фосфор
- Пшеница: тиамин, рибофлавин, ниацин, гвожђе, фолна киселина
Студије показују да дјеца са алергијама на млеко су у највећем ризику за неуспјех успјешности, с слабим растом костију и након тога краће у висини од својих вршњака без алергија на храну. Често се открива да деци немају витамин Д, калцијум и протеине. Деца са две или више алергија такође су се такође суочавала са одговарајућим растом због недостатка хранљивих материја.
Након дијагнозе алергије на храну, важно је сазнати која храна може бити додана храни како би се спречиле потенцијалне недостатке. Када се посебно погледа на алерген, у дијету се затим могу додати одговарајуће замјене за храну.
- Замена млека: без млека у исхрани, важно је заменити храном богатим калцијумом. То може укључивати изворе мљечних извора као што су лиснат зеленило, едамам и утврђени сокови. Потребе протеина се могу задовољити додавањем хране као што су тофу, живина или риба. Када је то могуће, требало би додати и нондјерне верзије млијека, као што су пиринач, соја или бадемово млијеко, као и обезбеђивање додатних хранљивих материја.
- Замена јаја: Без јаја у исхрани, од пресудног је значаја пронаћи друге адекватне изворе протеина. Одлучите да додате млеко, месо, живину, рибу и орашасто храну. Млеко може да обезбеди селен и витамин Б12. Фолат који се налази у плодовима и лиснатој зеленици такође може помоћи да ваше дијете избацује ризик од прехране. Деца са алергијама на јајце имају тенденцију да ограниче печену робу, тако да то може довести до недостатка витамина Б и гвожђа. Ово може проузроковати додатну потребу за висококалоричном храном и храном богатом гвожђем, као што су грожђице или спанаћ.
- Сојини супститути: соја обезбеђују један од најквалитетнијих протеина у исхрани детета. Међутим, ако дијете има уравнотежену исхрану, ово ограничење не би требало направити значајну разлику. Дијета треба да укључи равнотежу воћа, поврћа, обогаћених и утврђених зрна и протеина.
- Замјенци пшенице: Пшеницу се може замијенити другим зрнима у исхрани, са стварима попут кукуруза, пиринча, овса и хељде. Пшеница је често ојачана храњивим материјама, али исти исти процес се јавља током млевења других зрна. Све док су друга обогаћена зрна главна у исхрани, потребе се могу испунити.
Нису само недостаци хранљивих материја који су од велике скрб за децу са значајним алергијама на храну.
Деца са алергијама на храну често су ограничена у избору хране и тако узимају мање укупних калорија. Из тог разлога, важно је пронаћи избор хранљивих састојака хране, уз оброке и грицкалице, како би били сигурни да испуњавају своје калоријске потребе. Проналажење десерта без алергена, калорија и додатака можда ће бити неопходне како би се избегло неуспјех успона.
Такође је важно препознати да они са алергијама на храну често постају опрезнији и страхујући у покушају нове хране. Родитељи треба да буду свесни било каквог оклевања које ваше дијете доживљава као резултат тог страха. Блиско сарађујући с дјететом да пронађе нове супституте за храну и да истакне важност здраве дијете, можете помоћи да избјегнете сваку трајну штету њиховом расту и укупном веллнессу.